自我提升
类型
可以朗读
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45千字
字数
2022-07-01
发行日期
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主编推荐语
以地域为经,小吃作纬,为你编织了一幅馋嘴小吃地图。
内容简介
全书共收录70道中式经典小吃,包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、广东小吃、港澳台小吃……均为历史悠久、富有乡土气与地域特色的美食,是土生土长的本地人都爱吃的,且至今仍是街头巷尾的美食主角。
同时,书中从美食家的角度解析各式小吃的由来与故事以及做法,图片精美、步骤精简,容易上手,让你在家就能享用到全国各地经典小吃。
目录
- 版权信息
- PREFACE前言
- Part 1百年传承,经典京津小吃
- 就爱那碗面
- 又闻街头栗子香
- 都说冰糖葫芦儿甜
- 好吃又好看的艾窝窝
- 面茶不是茶
- 狗不理,我理
- 走,吃炸糕去
- 不一样的鸡蛋卷饼
- Part 2粗犷豪迈,经典西北小吃
- 肉与馍的火热碰撞
- 来一碗“羊羹”暖暖身
- 花样猫耳朵
- 夏日何所适,一碗凉皮
- 一口不过瘾的酸爽美味
- 陕西人的“过桥米线”
- 凤鸣岐山臊子面
- 皇帝御膳—豆腐包子
- 无馕不成席
- 把美味的羊肉串带回家
- Part 3俊美灵秀,经典江南小吃
- 不一样的“馒头”
- 在上海吃生煎
- 一碗怀乡碎“片”
- 爱吃葱油爱吃面
- 当鸭血遇见粉丝
- 一只特别的“烧饼”
- 吃年糕,“年年高”
- 莫负春光,且吃春饼
- 记忆中的糖芋头
- 悠悠春日,青青团子
- “都不老”的豆腐脑
- 酒酿好甜
- Part 4川香四溢,经典川渝小吃
- 走街串巷的担担面
- 先甜后辣的甜水面
- 红油包裹的钟水饺
- 面条就要“燃”起来
- 一碗爽口米凉粉
- 麻辣鲜香重庆小面
- 好巴适的酸辣粉
- 酸辣咸鲜花样豆花
- 蓉城经典龙抄手
- Part 5百变美味,滇桂黔特色小吃
- 包裹着浪漫的过桥米线
- 一吃难忘的饵丝
- 花香浓郁的鲜花饼
- 是老友就吃“老友粉”
- 一城特色桂林米粉
- 风味独特的螺蛳粉
- 伴君“常旺”面
- 本色本味黄糕粑
- Part 6别有风味,经典两湖小吃
- 最是那一抹“臭”
- 鲜香麻辣小龙虾
- 市井美味糖油粑粑
- 一甜一咸两“姊妹”
- 老少皆宜的甜酒冲蛋
- 正宗的武汉热干面
- 中式饭团糯米包油条
- “过早”明星—三鲜豆皮
- Part 7典雅传统,经典广东小吃
- 是米不是“肠”
- 粤点“头牌”虾饺
- 带着年味的“角仔”
- 两相宜的云吞面
- 奶香与蛋香的唯美组合
- 酥软香甜的老婆饼
- 当姜汁撞上奶
- 超爽滑的双皮奶
- Part 8各具千秋,经典港澳台小吃
- 台湾古早“饭”
- 翻滚吧,蚵仔
- 藏在“菠萝油”里的慢时光
- 煎饼里的“小确幸”
- 奶茶就喝“丝袜”做的
- 经典葡式甜品——木糠蛋糕
- 飘香过海葡式蛋挞
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出版方
北方文艺出版社
北方文艺出版社,1961年成立于哈尔滨,在黑龙江人民出版社文艺编辑室基础上组成。北方文艺社以出版当地作家作品为主,主要出版当代和现代文学、艺术作品及文艺理论、文艺批评专著,兼及古代优秀文艺作品。新出图字(91)第846号文件增补出版外国文学作品、文学理论著作及有关资料。重点出版当代文学创作和文艺研究读物,兼顾古今中外其他文艺读物。先后有《二十世纪俄罗斯文学词典》《中国俄罗斯侨民文学丛书》等190多种图书荣获国家、省(部)级图书奖、装帧设计奖;有100余种图书获得省精品工程图书资助和学术图书补贴;有40余种图书向其他国家和地区输出了版权。 出版选题类型包括:谍战纪实系列、红色记忆系列、名家作品系列、世界经典文库(少儿版)、世界名著系列、都市情感系列、经典探案系列、时尚生活指导系列等。