这不仅是口腹之欲的记录，更是一次美食文化之旅。在这本《辣味江湖 —— 一个食客的寻味笔记》中，要云先生以干净利落的文笔，以辣味为线索，以几十年游走辣域的经历与体验，介绍了中国人食辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系，勾勒出地方菜系和小吃被辣味浸染的走向与轮廓，乃至因此形成的民族习惯、民俗民风，描摹出各民族、各地区沸腾浓郁的生活气息，为读者托出一个出热腾腾的中国辣味江湖，在拨动您味蕾的同时，亦满足您的心灵。

良心推荐，不要在肚子饿的时候看，不要在深夜看，因为会受不了。以辣为线索介绍了四川  重庆  贵州  云南。。。。的美食，来龙去脉，以及观感制作方式都描述的清清楚楚，真是一个美食博主呀，对辣椒的描述以及川菜的描述让我这个四川人也是自叹不如。

这不仅是口腹之欲的记录，更是一次美食文化之旅。在这本《辣味江湖 —— 一个食客的寻味笔记》中，要云先生以干净利落的文笔，以辣味为线索，以几十年游走辣域的经历与体验，介绍了中国人食辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系，勾勒山地方菜系和小吃被辣味浸染的走向与轮廓，乃至因此形成的民族习惯、民俗民风，描摹出各民族、各地区沸腾浓郁的生活气息，为读者托山一个热腾腾的中国辣味江湖，在拨动您味蕾的同时，亦满足您的心灵。