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26千字 字数
2026-01-01 发行日期
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主编推荐语

一本集美食、文化、历史知识于一体的都市美食漫画书。

内容简介

北京，作为中国的首都，不仅是政治中心，也是一座融合了传统与现代、本土与外来文化的饮食大熔炉。北京的饮食文化，是皇家气派与市井风情的完美结合。从宫廷御膳到民间小吃，从精致的点心到热气腾腾的涮肉，特色的宫廷美食和街头小吃历史悠久、文化内涵丰富。

北京的老字号，如全聚德、便宜坊、东来顺、稻香村等，承载着北京数百年的饮食传统。这些老字号以其精湛的技艺、严格的选材和独特的风味，赢得了食客的信赖和赞誉。

目录

  • 版权信息
  • 故宫 北京烤鸭
  • 端门 炸酱面
  • 天安门 门钉肉饼
  • 天安门广场及建筑群 铜锅涮肉
  • 正阳门 艾窝窝
  • 永定门 萨其马
  • 天坛 京酱肉丝
  • 先农坛 糖火烧
  • 社稷坛 京八件
  • 太庙 乾隆白菜
  • 景山 杏仁豆腐
  • 万宁桥（澄清上闸遗址） 面茶
  • 钟鼓楼 茯苓夹饼
  • 后海 炒肝儿
  • 恭王府 奶油炸糕
  • 南锣鼓巷 爆肚
  • 杨梅竹斜街 卤煮火烧
  • 东交民巷 豆汁儿配焦圈儿
  • 北海公园 驴打滚
  • 颐和园 豌豆黄
  • 圆明园 小吊梨汤
  • 八大处公园 老北京酸奶
  • 雍和宫 它似蜜
  • 地坛 炙子烤肉
  • 孔庙和国子监博物馆 三不粘
  • 鸟巢 冰糖葫芦
  • 长城 京式蜜饯
  • 潭柘寺 京白梨
  • 明十三陵 肉龙
  • 周口店北京人遗址博物馆 鱼头泡饼
  • 模式口大街 姜丝排叉
  • 慕田峪长城 怀柔板栗
  • 798艺术区 糖人儿
  • 北京环球度假区 北冰洋汽水
  • 大运河博物馆 北京酥糖
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评分及书评

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4个评分

出版方

人民邮电出版社

人民邮电出版社是工业和信息化部主管的大型专业出版社，成立于1953年10月1日。人民邮电出版社坚持“立足信息产业、面向现代社会、传播科学知识、服务科教兴国”，致力于通信、计算机、电子技术、教材、少儿、经管、摄影、集邮、旅游、心理学等领域的专业图书出版。