一本好书，阅读速度往往是难以快起来的，因为她会让阅读者产生快感，看到一个章节的时候，会让人产生思考、启发、联想、记忆的举动。从春节前开始，持续到今天才算阅读完此书。这是一本不错的茶叶入门书。惊叹中国茶叶的丰富，又佩服作者的知识储备。几百种茶叶一一讲述，并将干茶，茶汤，叶底一一拍照展示（即便摘抄于网络，工作量也很大），就这个工夫而言，我也要伸出大拇哥点赞。这本书看似简单罗列，实则有极其丰富的内容，对于我也喜欢喝茶研究茶的读者而言，看书体验不仅仅获得了很多知识储备，也增加了不少见识。作者按照茶艺入门的逻辑顺序：茶艺初识，茶叶分类介绍，茶礼仪，茶艺，其他国家茶叶介绍，看完一遍，也就会自然而然进入茶天地。当然，文字内容有很多重叠，增加了无谓的内容（上百种绿茶的冲泡不过三类，水温四个层次，作者每款茶叶都要重复一遍，这些文字完全可以归类后一次说明白的）；作者按照茶叶分类介绍，但是没有按照地域分，绿茶应该是十多个省份逐一介绍的，作者天南海北来回说而不按地域次序，增加了读者阅读识记的难度。阅读本书，增加见识。推荐。

可以当字典查

茶已经融入到了中国人的文化当中。独处时喝茶可以静心。会客时喝茶可以交心。本书比较系统的介绍了茶叶的历史，茶叶的分类，茶叶的产地，喝茶的方法及对茶的态度。品茶五要素，茶，水，器，法，境。好茶的四个特点，香，清，甘，活。

全书读完，又买了纸质版，1. 可读性很强，表现在内容上结构逻辑强，其次茶种介绍丰富；2. 装帧雅洁，茶图片清晰，全书不同茶水颜色横向可比，说明拍摄讲究，文字排版清晰明了 3. 质朴，此书是作者前一版本的升级，随着时间，作者对茶的认识也在升华，他不卖弄不炫耀，非常质朴谦逊，这种敬畏之心也是茶道一部分吧，让人读来心生好感 4. 茶叶从鲜活到干褐到沸水冲泡翻滚的再次复苏，整个生命周期是人，天，地，时间的产物，值得尊敬大自然的赐予，民间制茶的工艺也可叹可敬 5. 剩下的交给时光和际遇，以后旅行就不会面对各地不同茶种那么无知咯，真好

还是可以的，比较系统比较全

是一本关于茶的很好的科普书，涵盖了中国各地的六大茶类共 300 余种，并介绍起源，茶形茶底茶汤以及最为重要的冲泡方法和风味品鉴。除此之外，对茶的历史，文化，储存，送礼等方面也做了细致的介绍。对世界范围内，比如日本的绿茶，印度，斯里兰卡，肯尼亚的红茶也做了品鉴，总体而言想大概了解中国茶的话，这本书很推荐

目前读到的对新手了解茶帮助最大的树简直就是茶界的字典

非常全面的介绍了我国及部分国外的的茶叶种类和特点 对于有兴趣了解各种茶叶的读者 很友好 同时简略阐述了对于购茶 饮茶的价值观 深表赞同。

中国人到底是怎么认知茶的，应该把茶向哪个方向去推动？从早期的鲜叶直接咀嚼，到汉代的药用祭祀，到唐代的熬煮加盐，再到宋代的制饼、研粉、调膏、点茶，主流的茶事活动就是全叶利用。而到了明代，茶叶变成了萃取茶汤，制茶工艺也随之发生了根本变化：杀青的温度提高了，酶促氧化反应被利用了。这一切的一切，反映出茶从药品走向食品继而成为饮品的主线。当站在这茶主线上再去看茶，在 “术” 的层面的一些问题迎刃而解，比如如何看待日本茶道，生普熟普的差异等等。本书全可当作茶之百科全书，作者成书于成都也相得益彰，闲时翻阅快哉快哉！

体会茶叶在冲泡过程中的变化茶是一种轮回。中国人在传统上历来看重和珍视茶，甚至把茶和禅的精神契合起来。当茶是鲜叶的时候，它蕴含生命力，但却是没有魂的，没有任何香气。而它被采摘后，或炒或晒，或蒸或烘，经历了水火历练，变成了看似死气沉沉的干叶。可是一经冲泡，在再次的水深火热里，却能够逐渐舒展，恢复到了在枝头上的那种状态，而其内涵却变得比以前更为强大。这种轮回出离生死，而拯救众生，让人们从昏沉、疲馁中醒来，成为茶叶在冲泡过程中散发的无形的、伟大的光辉。所以，笔者强调去欣赏茶在冲泡过程里的变化，这是非常重要的一个原因。

茶叶变质有四大主要原因。一是受潮；二是氧化和沾染异味，所谓 “茶性易染”，茶叶一旦吸收了杂味，不管是香味还是臭味，都再难以让人有品赏的兴致；三是温度波动频繁或温度过高；四是强光，光照会导致茶叶产生一种 “日晒味”。茶叶的储存要避免这四个问题。