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主编推荐语

一本关于中国茶道的基础性书目。

内容简介

《中国茶书·第2版》分卷上和卷下两部分,卷上茶叶分门别类讲述六大茶类及其中代表性茶叶;卷下茶事亦从茶本体出发,讲述与茶相关的不见之法、古代艺术、茶禅一味及中国茶道之横向传播。

具体言,该书卷上说茶叶的来源与性质。对每种名茶,辨析其渊源,对比区别,直逼根本,旁及相关衍生,每遇关键处 ,都从亲尝亲历的切身体会中落笔。茶叶本是轻物,较量起来也有克敌制胜的当下判别,所以可视卷上为实战之秘诀。卷下说饮茶的文化与影响,涉及与茶相关的文物、仪礼、传说、诗词、书画、思维、想象、品味,以及不可言说之余韵,故而可视卷下为从饮茶趋往茶道之历径。

目录

  • 版权信息
  • 引 从神话到现实
  • 卷上 茶叶
  • 括述
  • 制作
  • 保存
  • 健康
  • 之一 绿茶
  • 龙井
  • 碧螺春
  • 蒙顶甘露
  • 竹叶青
  • 之二 黄茶与白茶
  • 之三 乌龙茶
  • 武夷岩茶
  • 铁观音
  • 冻顶乌龙
  • 白毫乌龙
  • 之四 红茶
  • 祁红与滇红
  • 正山小种
  • 之五 普洱茶
  • 卷下 茶事
  • 之一 法则
  • 时间
  • 空间
  • 存在
  • 消逝
  • 之二 古品
  • 之三 禅思
  • 之四 传播
  • 日本茶道
  • 茶马古道
  • 后记
  • 补后记
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评分及书评

4.5
65个评分
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    5.0

    一本茶书,通览中国茶文化的精髓,是一部浓缩的茶的历史,强烈推荐!

      1
      评论
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      给这本书评了
      3.0
      不明白为什么书名这么“大”

      在这部茶书中,卷上说茶叶的来源与性质。对每种名茶,辨析其渊源,对比区别。卷下说饮茶的文化与影响,涉及与茶相关的文物、仪礼、传说、诗词、书画、思维、想象、品味,以及不可言说之余韵。

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        2
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        给这本书评了
        4.0
        茶之文化,芥纳须弥

        红尘中浮世万千,得一芥而可窥得须弥山,何其幸甚。茶文化在人类的发展中全程参与并发挥重要作用,而本书从工艺、配方、文化、哲学等多方面介绍茶叶的历史,品茶如同人生,茶叶的种类、茶性、与茶相关的地域文化等都与人类社会的生存发展存在千丝万缕的联系。沏一壶茶,偷上半日闲情,品茶品味品人生,多惬意!

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        • 查看全部19条书评

        出版方

        清华大学出版社

        清华大学出版社成立于1980年6月,是由教育部主管、清华大学主办的综合出版单位。植根于“清华”这座久负盛名的高等学府,秉承清华人“自强不息,厚德载物”的人文精神,清华大学出版社在短短二十多年的时间里,迅速成长起来。清华大学出版社始终坚持弘扬科技文化产业、服务科教兴国战略的出版方向,把出版高等学校教学用书和科技图书作为主要任务,并为促进学术交流、繁荣出版事业设立了多项出版基金,逐渐形成了以出版高水平的教材和学术专著为主的鲜明特色,在教育出版领域树立了强势品牌。