文学
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125千字
字数
2023-02-01
发行日期
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主编推荐语
一本有腔调、有滋味的上海风物志。
内容简介
本书以饭局上的人、食、事为关注点,用49篇散文串联起上海这座城市中的饮食记忆。全书分为两卷,上卷为“上海菜,上海话,上海人”,下卷为“春天的无轨电车”。
一方面零零总总地描绘了各色精致的上海美食:虾子撒金、秋日的蟹、童年的甜蹄髈,并且融入了宁波菜、怀石料理、意大利菜等来自全国、全世界的美味佳肴;
另一方面运用大量上海方言和对话,讲述了作者与金宇澄、傅滔滔、谢春彦、张力奋、夏书亮等名人友人的闲谈约饭、品茶讲诗、读书赏画,将老上海的人文风情和现代的小资精致情调结合在一起,文字行云流水、一气呵成,配以数十张记录上海风光的全彩油画与黑白摄影照片,将上海的美食与生活展现得淋漓尽致。
目录
- 版权信息
- 自序
- 上海菜,上海话,上海人
- 上海菜,上海话,上海人
- 上海男人六十岁:寻欢的故事
- 虾子洒金,白肉如酥
- 玉少爷的局
- 从哈尔滨的午茶,到寿喜锅的晚饭
- 快闪春宵,娘惹菜的光辉
- 四个老男人的北京往事
- 苏州小姐菜
- 上海男人的甜蹄髈
- 鲟龙鱼筵
- 一朝一夕,从黑木到紫金阁
- 十五年陈皮的黄梅天转身
- 俊糟,美骨,华汤,鱼尾一十八
- 金大爷的饭品
- 宁波菜的爱恨,小馄饨的情仇
- 芍药扶醉夏丽宴
- 仲夏夜的蟹黄、鸭方、鸡粥与条头糕
- 潮州菜的夏日婉约
- 梅龙镇的太平风物志
- 花旦孃孃,爸爸的旧物
- 艳骨臭豆腐,柔肠莼菜羹
- 且停停,食饭饭
- 临行饮君一碗酒
- 红焖宴
- 潮州菜里的古碑与狂草
- 良家少妇的困与愁
- 南京的餐桌们
- 当天花板邂逅天花板
- 食蟹的良夜
- 春天的无轨电车
- 年初一
- 春彦来电
- 春天的无轨电车
- 花事兴亡
- 白开水
- 栏杆拍遍,大腿拍遍
- 刀鱼馄饨以及其他
- 礼拜三,谈男人
- 鲁迅的太太,也是穿旗袍的
- 四月,上海客厅的艳遇记忆
- 一笑是生涯
- 上海饮食的皱漏透瘦
- 夫妇有恩
- 上海妹妹的温柔敦厚
- 上海小人,从麻酱拌面到《离骚》│
- 秉烛夜嬉,以及大肉面的早饭
- 男人女人,适当都要有点诗意
- 芳菲夜宴图
- 泡饭长,泡饭短
- 上海老男人的层峦叠嶂
- 后记
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出版方
学林出版社
学林出版社成立于1981年7月,是以出版学术理论著作为特色的综合性出版社。
