自我提升
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90千字
字数
2018-05-01
发行日期
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主编推荐语
本书详细介绍了舟山的传统菜肴、小吃等美食。
内容简介
书中介绍的美食都是老底子舟山人的做法和吃法，包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，按特色分为鲜咸合一、腌糟醉臭、蒸煮本真、四时风味、市井怀旧五部分。配以精美插图，在文字介绍的同时给人感官享受。文风朴素而自然，字里行间流露出作者对旧时生活的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和眷恋之情。
目录
- 版权信息
- 序一
- 序二
- 鲜咸合一
- 大黄鱼咸齑汤
- 炒蛏子
- 炒海瓜子
- 大烤墨鱼
- 红烧望潮
- 虾潺豆腐
- 炸鲚鱼
- 鱼羹
- 鲳鱼粉丝
- 海鲜面
- 螃蟹
- 鱼鲞
- 腌糟醉臭
- 风鳗
- 糟鱼
- 虾
- 熏鱼
- 黄泥螺
- 嵊泗螺酱
- 醉旁元蟹
- 三抱鳓鱼
- 臭冬瓜和苋菜股
- 蒸煮本真
- 白灼淡菜
- 烫血蚶
- 青蟹糯米饭
- 清蒸玉秃
- 盐烤滑皮虾
- 凉拌海蜇
- 海蜒冬瓜汤
- 紫菜汤
- 白斩鹅
- 蛤皮蒸蛋
- 四时风味
- 猪油汤团
- 青饼
- 蟹子蒲羹
- 酒酿圆子羹
- 带鱼冻
- 石花草冻
- 芥菜年糕
- 梅桂年糕
- 冬米胖和年糕片
- 沙洋晒生
- 杨梅烧酒
- 普陀山佛茶
- 市井怀旧
- 炒米面
- 鳗干和巴哈面
- 东沙香干
- 倭井潭硬糕
- 小馄饨
- 油豆腐烤肉
- 舟山老酒
- 炒什烩
- 苔条花生米
- 粢饭
- 豆芽油墩子
- 条子糕
- 大饼油条
- 生煎包子
- 煨番薯干
- 后记
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出版方
天中未来（北京）数字科技有限公司
天中未来（北京）数字科技有限公司成立于2020年，是一家专门从事综合出版服务与版权多元开发的全版权运营公司，以专业的版权运营为依托，打造出版机构、作者、及优质IP品牌。经营范围包括：内容运营、有声制作，版权贸易，IP改编，产品开发等。
