自我提升 类型
7.1 豆瓣评分
可以朗读 语音朗读
116千字 字数
2018-05-01 发行日期
展开全部

主编推荐语

食货志站长带你诙谐了解餐桌食物背后的故事，煮出美味佳肴。

内容简介

本书由热门网站——食货志的站长编写，以诙谐幽默的笔法，告诉我们十余种熟悉却不知道来由的经典食物，用阅读故事的角度来看待餐桌上的食物，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，当我们能够掌握越多故事，就越知道如何煮出好东西，如何吃到好东西。

目录

  • 版权信息
  • 推荐序 每一道料理都蕴藏着一段历史
  • 自序 吃货写给吃货看的故事
  • ONE 欧洲美食寻故之旅
  • 汉堡为什么叫作汉堡
  • 老上海记忆中的法国菜：焗蜗牛与烙蛤蜊
  • 轻松胜过专业厨师的料理：牛排
  • 西班牙地中海风情食物：美乃滋
  • 赌场的待客之道：总汇三明治
  • 罗马帝国与罗勒青酱
  • 画家笔下的那抹红：意式生肉冷盘
  • 顶级的法式美味：勃艮第红酒炖牛肉
  • TWO 亚洲美食寻故之旅
  • 世界上并没有正宗的日本拉面
  • 是“饼”，也是“馄饨”：乌龙面
  • 让印度人莫名其妙的料理：咖喱
  • 卤味的精髓：卤水十三香与香料
  • 人与火的战斗之歌：烤肉
  • 世间真有扬州鹤：扬州狮子头
  • 回味妈妈的味道：王宣一家传牛肉
  • THREE 柴米油盐里的生活智慧
  • 鲜味的科学
  • 食材购买指南
  • 料理之魂：高汤
  • 人间至味不过一碗白饭
展开全部

评分及书评

评分不足
1个评分

出版方

竹石文化

北京竹石文化传播有限公司（简称竹石文化）成立于2014年，是一家具有二级批发资质、活跃而富有创造力的文化机构。公司设立了选题策划、设计制作、营销发行、电子书输出、媒体与公共关系等围绕图书出版发行的各个业务部门，建立了一支人才结构合理、年轻高效的专业团队。 竹石文化出版发行方向主要集中在成功励志、经管培训、金融理财、婚恋两性、家教育儿、人文社科、文学文艺、生活等几个方面，目前已形成完整的产品体系。