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    星巴克,不止咖啡

    摘一则简讯:4 月 5 日讯,星巴克今日宣布,创始人霍华德・舒尔茨正式回归,接任公司首席执行官一职,并将进入公司董事会。在今天早些时候,舒尔茨发表公开信,表示将与所有利益相关方一起,重新勾画打造这家公司,一起描绘 “下一个星巴克”。同时,舒尔茨还宣布星巴克将即刻暂停其股票回购计划。“我之所以回到公司,正是为了与你们所有人,一起描绘下一个星巴克 —— 一家富有使命感、不断进化的公司,一家每个人都能勇于担当的公司,一家我们齐心协力、为世界带去积极变化的公司。” 舒尔茨在信中这样写道。此外,舒尔茨宣布星巴克将即刻暂停其股票回购计划。“这个决定,将使得我们可以把更多利润投入到伙伴(员工)和门店上,也是为所有利益相关方创造长期价值的唯一方法。” 回到《将心注入》本书,作者就是简讯里提到的霍华德。舒尔茨,他是星巴克前董事会主席,一手把星巴克带大的灵魂人物。另一位作者多莉。琼斯。扬,是一位记者、作家,曾担任《商业周刊》杂志纽约、西雅图地区的总编辑。本书讲述了全球最大的咖啡连锁店和咖啡零售商星巴克,从 1971 年到 1997 年的发展史,该书同时也是霍华德。舒尔茨与星巴克的奋斗史。将分三个部分讲述本书的主要内容。第一部分,舒尔茨与星巴克的相遇。舒尔茨 1952 年出生于纽约贫民区的犹太工人家庭,自小家里经济窘迫,靠着体育才能舒尔茨获得了大学教育。毕业后,他进入销售行业,在施乐公司得到美国最好的销售培训,后来成为一家瑞典家居公司的美国分公司负责人。一次偶然机会,舒尔茨知道了星巴克,觉得其市场潜力远未发掘出来,于是主动加入星巴克。一次意大利之行,让舒尔茨发现意式咖啡店的魅力,他决心将意式咖啡店复制到美国。由于对经营理念分歧,舒尔茨离开星巴克,创立了天天咖啡馆。1987 年,星巴克遭遇财务危机,舒尔茨召集一批投资人买下星巴克。第二部分 舒尔茨执掌星巴克以后,星巴克的快速发展。1987 年到 1992 年舒尔茨执掌星巴克的 5 年间,星巴克的门店规模从 9 家增长到 160 余家,销售额达到 5700 万美元,逐渐成为一家全国性咖啡连锁企业,1992 年在纳斯达克成功上市。星巴克在短时间里,获得巨大成功的三个关键因素。第一,重建了顾客的咖啡体验。在产品方面,星巴克将咖啡精品化;在氛围方面,打造轻松亲切的气氛,吸引顾客在星巴克聚会、约见朋友。第二,实现了跨区域连锁经营,解决了咖啡豆的配送问题、扩张需要的资金问题、保证咖啡品质统一和解决品牌的影响力问题。第三,建立独特以人为本的企业文化,包括提供覆盖面很宽的医疗保险、赠与每一个雇员企业股票、让每个员工都充分参与公司的管理等。第三部分 从上市后到 1997 年,星巴克逐步迈向国际化舒尔茨更大的目标是打造全球最受尊重的咖啡品牌,成为全球最大的连锁咖啡企业,该阶段朝着国际化大企业迈进主要体现在三个方面。第一,加强品牌管理。星巴克经营前期没有刻意创建品牌,品牌大使就是咖啡师,是口口相传的口碑。在迈向国际市场时,舒尔茨物色了专业人士,对星巴克品牌进行升级,策划广告扩大品牌影响。第二,保持产品创新。星巴克投资科研中心、试验工厂,试验和萃取咖啡精华,进行产品创新,并与国际化大企业百事可乐、醉而思冰激凌等强强联手,推出合作产品。第三,不断提升管理水平。比如,星巴克在 1994 年咖啡豆涨价危机后,全方位升级物流系统,同时提升包装流水线、烘焙工厂等的运营水平,在仓储和烘焙环节节省开支。本书之外,2000 年舒尔茨辞任 CEO,在 2008 年、2018 年星巴克遭遇危机时,舒尔茨都回归了星巴克,并带领星巴克走出逆境,他始终是星巴克的灵魂人物。是啊,回到开头提到的,他又回来了,舒尔茨这次如何将心注入,是值得期待的。

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      以人为本,勇攀高峰

      本书的作者霍华德舒尔茨,1954 年出生于贫民区的犹太人家庭,在纽约布鲁克林区长大。他与家人挤在一个狭窄的小公寓里,与兄弟姐妹分享着一张小床。屋外地面肮脏不堪,飞往肯尼迪机场的飞机在上空无情地吼叫。这里除了犹太人外,还居住着来自意大利、爱尔兰和非洲的移民。正是在这样的恶劣环境下,舒尔茨度过了童年生活。尽管生长环境恶劣,但舒尔茨用努力与坚持抓住了一个又一个机会,走向了更高的舞台,最终成为了星巴克董事会主席兼首席执行官。 本书分为三部分:第一部分重新发现咖啡作者介绍了自己如何从贫民区走出,在销售行业小有成就,偶然机会与星巴克结缘并选择加入星巴克,与星巴克原创始人理念不合自己创业,再到收购星巴克的故事;第二部分重建咖啡体验讲的是作者在收购星巴克后如何一步一步重整星巴克,带领星巴克上市的故事;第三部分重塑企业精神讲的是星巴克上市后的发展故事与经验。 企业的核心是人,创始人的基因对于企业影响巨大。舒尔茨身上的进取心和同理心让人印象深刻。 继承了母亲意志坚强又有干劲的品格,舒尔茨以母亲为榜样,不断挑战自我。尽可能从他人身上学习,尽可能抓住一切机会,一步一个脚印地踏上成功之路。无论是意识到体育是自己逃脱贫民区的唯一现实路径,还是职场生涯初期在施乐用 3 年时间从销售领域脱颖而出,抑或是 25 岁主动跳槽到北欧公司承担管理职责,再到 81 年偶然的机会发现星巴克并主动选择加入星巴克 (用一年时间说服创始人雇佣其加入,在被初次拒绝时依旧主动争取) ,84 年意识到理念不合时选择跳出贯彻自己的意志创办” 天天”(在筹集资金的那几年,和 242 个人谈过话,其中 217 个人说 “不”。) ,87 年得知星巴克创始人要出售公司,迅速筹集资金买下 (期间承受住了重要投资者的背叛) ,风云变幻,舒尔茨不断向前。在其入主星巴克之后,则是厚积薄发,站上更高舞台后的一飞冲天。 如果说母亲从小的言传身教使得舒尔茨获得了强大的开拓精神,那么其父亲郁郁不得志的一生使得舒尔茨对失败有种强烈的恐惧,所幸这种恐惧被转化成了向前奔跑的强大动力。如舒尔茨所言,最初他总是害怕失败,但当他在一次次挑战中胜出后,原先的焦虑被渐渐形成的乐观精神取代了。一旦你越过了似乎是不可逾越的难关,接下来的小坎就比较容易跨过去了。飞轮已成,不断向前。 舒尔茨另一点让人印象深刻的就是其同理心,这种同理心也在很大程度上来自于其父亲的影响。舒尔茨对父亲的感情错综复杂,最终还是慢慢化解了内心的痛苦,学着尊重父亲曾经为家庭做过的事情,而不是为他没有达到目标而感到遗憾。舒尔茨把父亲的不得志归结于当时的环境,一个像他那样努力工作的人却找不到一个给他以尊严的栖息之处。也基于这点他在事业的道路上非常强调以人为核心,他认为星巴克不是靠咖啡做人的生意,而是靠人做咖啡生意。其开创性的为包括兼职员工在内的雇员提供医疗保险,为所有雇员授予能够被赠与股票的权利,实事求是的吸取下属意见 (无脂牛奶和星冰乐) ,在企业发展的不同阶段不断重塑自己的角色,为更适合的人让位。知人善任,乐于分享,舒尔茨确实具有领袖之风。这就是舒尔茨与星巴克的故事,这个故事讲述的是一个基于自己独特的价值观和行为准则建立起来的成功企业团队的故事。作者的最终目的是希望本书能够让人们重新振奋起来,去追寻自己的梦想,听从自己的内心,以人为本、以自身的价值观为本。 点燃蜡烛,传承火焰。退休后的舒尔茨持续出书立作,开启了人生新的篇章。 本书整体打 9 分,推荐给对人物传记,商业感兴趣的朋友们。

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        将心注入

        为自己理想而奋勇前进,不管碰到什么问题,碰到什么困难,初心不变。

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          幻想

          每日一书:《将心注入》。我们判断自己,是根据我们能够做到的事情;而别人判断我们,乃根据我们已经做成的事情。若比他人计较得失 —— 想想明智若比他人铤而走险 —— 想想平安若比他人耽于梦想 —— 想想现实若比他人期望更多 —— 想想概率我注意到浪漫的充满幻想的人有一个特点:他们力图创造出一个与单调乏味的日常生活截然不同的更美好的世界。这也是星巴克的目的所在。我们想在我们的故事中创造一方绿洲,一个就在你隔壁的地方,你可以去那儿小憩一番,听听爵士乐,一边喝咖啡,一边思考一下宇宙或是个人,甚至是异想天开的念头。4 年后,我成为我们家里第一位大学毕业生。对我的父母来说,我已经得到了最大的奖赏:一张文凭。但我当时还没有人生方向。没人能帮助我看到自己拥有的知识的价值。从那以后我老是开玩笑:如果有人给我指点迷津的话,我肯定会大有作为。最初只有欧洲人和一些对此有兴趣的美国人光顾他的小店。但渐渐地,一个接一个,阿尔弗雷德带出了一批对咖啡有良好品味的美国人。他卖出咖啡豆,教他的顾客怎样在家里研磨、烧煮。他视咖啡如美酒,研究着它们的出处,栽种的农场、年份和收获情况。他开创了自己独特的咖啡品味,这是真正的鉴赏家的标志。正如每一个纳帕谷葡萄酒生产商确信自己的技术是最好的,毕特也一直保持着他的浓郁型咖啡的风味 —— 这种风味在红酒中可称之为大勃艮第浓烈酒,会让你满口浓香。只有那些敢于走很少有人走的路,创立新兴事业的人,发明新产品的人,建立持久企业的人,激励自己周围的人发挥自己才能的人,才能踏上成功的制高点。如果你不去做一条敢打敢斗的夹紧尾巴的狗,去博一下机会,那么你就会得到最糟糕的下场:平庸。把雇员看做自己家人,他们会对公司报以忠诚,付出他们的一切。设身处地为员工着想,员工就会为你着想。这是一种古老的企业精神,对于许多家庭作坊式的公司来说,这几乎就是第二天性。文森特特别喜欢引用这样一句比喻:“如果你根据空气动力学来研究蝴蝶,试图让它飞起来,它不可能会飞起来。正因为蝴蝶不懂这个道理,所以它飞起来了。” 星巴克所做的事情也是一样,我们所做的正是我们以为自己不能做的事情。对于美国联合航空公司和星巴克来说,这样的冒险是值得的 ——2000 万人次,一天 2200 次航班,飞往全球各大洲的各个目的地,在 35000 英尺高空,喝着星巴克咖啡。如果在众人六神无主之时,你能镇定自若而不是人云亦云;如果在被众人猜忌之日,你能自信如常而不去妄加辩论;………… 如果众人指责的时刻,还能悠然慢跑,那么,世界就是你的,万物尽在你宽大的胸襟中,而你 —— 就是真正的男子汉了,我的儿子!—— 拉迪亚德・吉卜林《如果》当人人都只盯着细节时,一个好的主管的脑子里应当有一幅更大的画面。而管理层则应当敦促各部门的头儿相互咨询,在更为广阔的背景下审时度势。一项关于压缩成本或提高效率的决策,只有置于企业长期目标的总体框架中才会有增值效应。我们必须随着心灵前行。在生意上,如同生活中一样,我们每个人内心都有一个标准,对于什么是世上最重要的事情,有一种出自内心本能的理解,以此为指导作出决策。对我来说,这种理解不是利润,也不是销售或开店的数量,而是激情、对责任的承担、对于一个具有奉献精神的团队的热忱。这事情非关金钱,却关乎别人看来无法实现的梦想之追求 —— 要找到一种回馈伙伴、回馈顾客和回馈社会的路径。生活往往是一连串的错失组成的。这里面我们归结为运气的东西,说到底并非完全出于运气。其实,该做的就是抓住当下,为你的未来负责。你得有这点精神,敢于直面人所不见,追涉人所不逮 —— 无论谁说不行,也要坚持自己认定的路。在日常生活中,你会遇到来自朋友、家人和同事的种种压力,要求你走一条容易走的路,顺从一种普遍流行的明智做法,如果你不想简单地接受现状,做大家都期待你去做的事情,那会变得很难。然而,当你真的是吃准了 —— 在你自己内心,在你的梦想中 —— 你觉得有把握,就必须去做能使自己的见解成为现实的事情。

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            心之所向,勇往直前

            本书通过介绍星巴克创始人霍华德对于自己创业经历的描述,给出了星巴克能够发展成今天这样的一些底层逻辑,可供感兴趣的创业者参考和学习。


            本书最关键的一个词叫勇气,没有勇气的人当不了创业者,而且不是一般二般的勇气,而是那种即便被按到泥里依然相信自己能够拨开云雾见青天的魄力和胆识。
            本书 2011 年出版,之后星巴克发展得依然很好,我相信如果作者再更新本书也会有新的体会,不过一些核心的算法不会有大的改变。所以也更谈不上是什么幸存者偏差。能够想到且做到并且坚持做下去的人,永远相信一定是少数。
            祝开卷有益

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              《将心注入》

              星巴克从一个美国西海岸的小生意,仅仅用了十几年就成长为北美咖啡连锁巨头,创造了巨大的商业成功。本书由 “星巴克之父” 霍华德・舒尔茨所著,是了解星巴克经营之道的第一手材料。在本书中,舒尔茨回顾了创业历程,记录了星巴克从小到大,从西雅图起步到遍布北美的发展全过程,并总结反思了经营的得失感悟。本书核心内容:1. 星巴克崛起的 “天时”:借助了咖啡消费第二次浪潮的大趋势。2. 星巴克崛起的 “地利”:从一开始就整合了供应链。3. 星巴克崛起的 “人和”:第三空间、伙伴文化、坚守品质。首先,星巴克从一间咖啡豆烘焙店到颇具雏形、又到迅速扩张的历程。星巴克只用了十几年,就从小生意成长为咖啡连锁巨头。之后,从 “天时”“地利”“人和” 三个方面,星巴克迅速崛起。所谓 “天时”,就是第二次咖啡消费浪潮的助推;所谓 “地利”,指的是供应链优势;而创造 “第三空间”、“伙伴文化”,始终 “坚守品质” 这些做法,则是星巴克成功的 “人和”。本书就写到了 1999 年。1999 年,是星巴克开始大举全球化的元年,也是进入中国的第一年。到现在,星巴克在中国的门店已经超过了 3600 家,遍布 140 多个城市,成为中国最大的咖啡连锁。不过,随着第三次咖啡浪潮的袭来,星巴克也面临着各路竞争对手的强势挑战。除了遍地开花的精品咖啡店,在连锁领域,像英国品牌 COSTA、香港品牌太平洋咖啡已是多年对手。除此以外,加拿大咖啡巨头 Tim Hortons、日本第一咖啡连锁罗多伦(Doutor)也要进入中国。而这些竞争对手之中最亮眼的,是近年崛起的中国本土品牌 Luckin 瑞幸咖啡。瑞幸咖啡抛弃了 “第三空间”,主打外卖咖啡,一年开出近 2000 间小型门店,迅速占领了相当的市场份额,成为仅次于星巴克,在中国门店数量第二多的咖啡连锁企业。所以说,未来星巴克是否能在中国市场中保持领先,仍然是个未知数。不过,无论星巴克未来如何,都不得不承认,舒尔茨是一个杰出的经营者。很多商业观察家不断地分析总结星巴克的成功策略,很多餐饮企业也纷纷对星巴克进行效仿,甚至把舒尔茨的书列为全员必读,就是对这一点的肯定。但不得不说的是,如果研究了半天星巴克,学了很久舒尔茨,得到的还只是一些 “战术” 层面的策略,研究的还是星巴克某一个或几个成功的要素,那就太可惜了。舒尔茨的故事,实际上是一堂给创业者最生动也最深刻的案例课。他放弃了本来顺顺利利的中产生活,从大都市搬到几千公里之外创业,舒尔茨面对的风险与挑战、牺牲和纠结,是几乎每一个创业者都必须面对的难题。而舒尔茨在跟合伙人出现路线分歧时,选择自立门户的勇气,和他不怕碰壁,不断寻找投资人的耐心和韧性,也是对每一个创业者来说都极需要的品质。创业是一条不归路,创业的路上没有舒适区。因此,创业意味着彷徨,意味着迷茫,也意味着必须坚信、必须顽强。舒尔茨对自己所选道路的信念,对给顾客最好体验的执着,这些才是他的成功之中最有价值的部分。所以说,“将心注入” 不是一句鸡汤,而是真正让舒尔茨杰出、让星巴克令人尊敬的终极心法。

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                成就员工,让员工塑造企业

                舒尔茨相信,只有既满足生存的需求,要挣钱,要养家糊口;也实现发展需求 —— 希望能自我实现和自我成长,才能有真正的 “伙伴文化”。而正是他对于员工负责任的态度,才避开了资本剥削劳动力的泥沼,使员工自下而上开始不断革新,让星巴克拥有旺盛的生命力。

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                  用心听完的一本书

                  其实本应该在更早的时间,在《基业常青》这本书就应该了解星巴克的,可惜晚了一点。那应该是在十三年前。

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                    感谢何刚老师的推荐,预习一遍,再结合何老师的解读,感觉疗效更佳 😁😁在找不到擅长的事和喜欢做的事的时候,就好好学习《财经大课》吧 😃😃

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                      心若在,梦就在

                      1971 年,星巴克在西雅图派克市场成立第一家店,开始经营咖啡豆业务;1982 年,霍华德。舒尔兹先生从纽约搬到西雅图,不断的游说各创始人和董事会成员,之后加入星巴克,担任市场和零售营运总监;1983 年,他调研了意大利 500 家咖啡馆,决定在美发展意式冲泡咖啡;1985 年,他离开星巴克,创立自己的咖啡店:II Giornale。需要融资 50 万美元,舒尔茨在西雅图见了 240 个人,有 217 个人拒绝了他;1987 年,II Giornale 收购星巴克,他从此成为星巴克公司 CEO,开了第一家实际意义上的星巴克,17 家门店;1992 年,星巴克在纽约纳斯达克上市,从此进入了一个新的发展阶段,165 家门店;1996 年开始海外扩张,日本为首个国家,1999 年进入中国,到 2000 年,全球门店 3500 家;目前,星巴克在全球 82 个市场拥有超过 32,000 家门店,其中在中国有 5400 家门店。舒尔茨把心注入了星巴克,几十年如一日,勇猛精进,带领团队建起了一个咖啡帝国。这家披着快销外衣,注重设计和美感,注重用户体验和社交,不断进行技术革新的高科技公司,依旧活力四射。

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                        五年前读过。最近再次重读,感慨良多。以前只是觉得作者很牛逼。然后这五年里自己待过各种创业公司。然后自己也从 0~1 搞过小店。做过销售,心境不一样了,再读这本书。发现身边创业的大佬,凡是走的慢的,固执努力的坚持自己高标准的,都活了下来。比如茶颜悦色,比如彬妈糖水

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                          星巴克从一个美国西海岸的小生意,仅仅用了十几年就成长为北美咖啡连锁巨头,创造了巨大的商业成功。这本书由 “星巴克之父” 霍华德・舒尔茨所著,是了解星巴克经营之道的第一手材料。在这本书中,舒尔茨回顾了创业历程,记录了星巴克从小到大,从西雅图起步到遍布北美的发展全过程,并总结反思了经营的得失感悟。

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                            这是一本娓娓道来,可以一口气读完的书。在阅读的过程中,我深深的被舒尔茨先生对咖啡事业的热爱与坚持感染,很想马上就去买一杯星巴克咖啡。伟大的事业都不是一蹴而就,星巴克的发展也是这样。舒尔茨先生在一次次经历困难中,坚持他的价值观,关爱员工,注重品质,又能在动态平衡重保持开放和创新,让人敬佩。

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                              读完再回想,印象最深的是几次作者非常真实的感受表达:在意大利街头看到社区咖啡时内心的感动和灵感的迸发;收购星巴克遭遇阻力,作者被实力强大的竞争对手强势恫吓,出门哭泣;星巴克在东京开出第一家店,作者转头看到奥林在东京街头眼含泪水;全球咖啡豆价格暴涨时的焦虑与纠结;…… 阅读的过程中几次想起曹德旺写的自传《心若菩提》,还有纪录片《美国工厂》中的短短一幕,平日果断的曹德旺在车中反思,说自己不确定所做的到底是对还是错。大多数时候我们对一个企业的掌舵人印象(和要求) 多是刚强的,不能表露负面的。慕强是普遍的心理,大多数慕的是那种脆弱的,不真实地强硬,并且会以此去要求自己和其他人。过于阳性缺失阴性的那部分自己是我们这个社会和人的常态,而找回和接纳自己缺失的那部分是很多人有待完整的课题。这本书让我看到一个有个性的价值感企业的掌舵人绝不是只有阳性的一面,是一个阳性力量与阴性力量融合的人,是不羞于表达自己的脆弱,超脱头脑的判断,尊重自己真实的感受,敢于践行灵感,看到未来,融纳恐惧且不断成长的人。写于杭州飞广州的航班上,写完刚好落地,妙!POI

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                                秉承价值,将心注入

                                你为什么会选择星巴克咖啡,星巴克有哪些吸引你的地方?带着这个问题,重新梳理自己的认知地图,重新复盘这本《将心注入》。最初走入星巴克,是星巴克传递的产品之外的价值 —— 品质、时尚、匠心独运,遍布世界而又不用为选择花费更多的时间。星巴克的规模化又不是单纯工业化的产物,因为星巴克有统一的标识、设计和产品,但似乎每家又各有不同,星巴克咖啡是产品、服务和体验式感受相结合的第三空间。究其原因何在呢?首先,星巴克走到今天,由衷热爱不可或缺。对产品的极致感悟,舒尔茨的几次舍得,稻盛和夫抱着瓷器睡觉,都是个中翘楚呀,他们都很幸运的找到了自己的 “命运之域”。其次,星巴克走到今天,尊重员工不可或缺。这也许是来源于舒尔茨的经历,能够坚持 “己之不欲,勿施于人” 是件很难得的事。星巴克对员工的尊重不仅是薪酬待遇,更多的是把员工当伙伴,人有了尊严才会有发自肺腑的激情和贡献。第三,星巴克走到今天,秉承价值不可或缺。星巴克遭遇的危机,有来自于采购、销售市场的价格波动,有来自于原产地的道德绑架,还有自己内部的传统与创新的博弈,走到今天源自于始终秉承价值观,给客户最好的咖啡体验。这本书是创始人舒尔茨的创业史,用一个个珍珠的故事串出了星巴克完整的 necklace,让我们看到秉承价值、将心注入的商业价值。投行关注的是市值,而非价值,别被高估值和为了高估值蒙蔽了双眼和内心,误入歧途。

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                                  这是一本关于价值观、充满事业激情的一本书

                                  什么是企业最宝贵的东西?什么能让企业真正走的长远?什么能让一家企业真正受人尊敬?这本书给了一个参考答案 —— 使命与价值观。如果星巴克是一家纯粹以盈利为目的的公司,如果星巴克仅把咖啡厅作为一个标准模型进行低成本复制,如果星巴克把所有的收益都分红给股东或者进行扩张,也许星巴克仍可以很 “成功”,但绝不是舒尔茨所提到的那种 “成功”:“成功不应由金钱衡量,应该关注的是你以何种方式达到目的,你的终极目标定于何处。” 企业的最高目标、最高使命是什么?创始人、核心团队是否真正相信?是否真正愿意为之努力?是否为了使命愿意去努力寻找各种问题的解决办法?哪怕可能损失短期利益,哪怕要付出更多的成本。“将心注入”:具有一份能够让你愿意为之 “将心注入” 的事业,是幸福的。哪怕会遇到让人沮丧、挫败的事情,哪怕遇到无数的困难,都是 “痛并快乐着”。这都已经不是我们简单说的 “事业” 了,而是一种 “命业”,与外在的身价性命和内在的心灵紧密绑定。获得命业并不容易,从舒尔茨自己的描述中也是充满机缘巧合,而且哪怕已经遇到,如果自己不够坚定,不够确信,也是极大概率会与之失之交臂的。从整本书来看,舒尔茨是一个很坚定、价值观很坚实的人,如果不是这样的人,不会有如此真诚地表达。在看的过程中,我也偶尔会以 “小人之心” 认为其是不是装模作样、故作姿态,但是看着看着,彻底服气了。从头到尾,都是这样的文风,都是一样的思维方式,可谓 “一以贯之”。如果一个人能装成这样,一直都是这样,就算是装的,也不能不令人敬佩。或许舒尔茨就是 “生而知之” 的那种人吧!“天下之至诚,能胜天下之至伪。天下之至拙,能胜天下之至巧。” 读此书,如果想学星巴克是怎么做的,可能会让人失望。但如果不是 “谋食” 而是 “谋道”,深读此书能感受到一股力量扑面而来,如果不拒绝,这就是一股滋养我们的力量。

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                                    2022年 3/50 本书,《将心注入》:

                                    “天时、地利、人和”,促成了星巴克的崛起。“天时”:咖啡消费升级的第二次浪潮,第一次浪潮是 “速溶咖啡” 的迅速流行,让咖啡实现了工业化、标准化,成为了主流饮品,由此完成了普及。但口味的寡淡,没有发挥出咖啡的潜力,人们开始不满足,所以从 1970 年开始,咖啡的消费升级需求越来越明显,促进了第二次咖啡浪潮,而星巴克在这之前对于口味有着严苛的追求和积累,因此这个时期很容易脱颖而出。“地利”:星巴克从发力扩张开始,就是一家整合了供应链的企业。餐饮行业技术门槛不高,产品的替代性强。要想持续盈利,需要在味道上保持好,以及在品质上保持稳定。如何做到这两点,就是需要有很强的供应链能力 —— 对上游供应商能够整合,也能通过不断扩张的销售,反过来提高上游采购的定价权和烘焙咖啡规模效应。就像现在大街小巷,都可以随便买到卤味的鸡、鸭,就是因为供应链成熟,而很少能买到卤味的鹅,因为供应链还不够成熟,最明显的,就是现在鹅更多的还是小型化散养,很难整合。“人和”:这个是星巴克成功最重要的要素,首先是作为创始人 霍华德・舒尔茨 的优秀的个人品质:自信、坚韧、乐观、真诚、面对困难从未放弃(第一次融资的时候,找了 242 个投资人,有 217 个人说 “不”,但每一次都保持自信)、永远突破挑战、关心每个员工的成长。其次是星巴克公司的三大文化:“第三空间”、“伙伴文化”、“坚守品质”:“第三空间”—— 近几年很火热的 “第三空间”,就是由星巴克发扬光大的,它满足了人们在工作、家庭之外,需要第三个空间,来和朋友聚会、聊天的心理需求,而且,它不是随便的提一个概念,因为在对于空间的设计上,星巴克真正做到了 “将心注入”。“伙伴文化”—— 星巴克的 “伙伴文化”,可不是口头说说,是真正做到的对每个员工的尊重 —— 支付更高的工资、购买全员医疗保险、推行全员持股计划、真诚的关注员工的自我价值、帮助员工培训和成长。“坚守品质”—— 即使在高速扩张的时候,也能严守品质,很多企业在发展的时候,也都会意识到产品品质是最重要的,但这往往知易行难,而星巴克确实做到了,始终以 “品质” 作为第一要考虑的关键,这对我是最大的启发,希望能做到知行合一。上个世纪 70 年代后高速发展的美国,涌现出了,消费升级下的 “星巴克”,科技升级下的 “微软”、“苹果”。当前高速发展的中国,能够涌现自己的 “星巴克”、“微软”、“苹果” 吗?还是始终只能有 “瑞幸”。

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                                      用心做一家企业,关注点在顾客和产品以以及员工

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                                        其实,安全这东西差不多是一种迷信。自然界并不存在什么安全,人类的子子孙孙也不曾体验过安全。长期来看,躲避危险并不比全然暴露在外更安全。生活,要么敢于冒险,要么一无所成

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                                          这本书如果当心灵鸡汤来读的话,最重要的其实还是一个相信自己,坚持做事的故事,一个企业从开始到做大要经历的事情太多太多。如果想从书中学点儿什么理念呢,我觉得坚持做高品质,第三空间,有善良的初心不改还是蛮有启发。

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