自从孟子说了 “君子远庖厨” 之后，中国的读书人，好吃的人多，写吃的人不少，但像苏东坡跟王世襄先生那样真下厨的，其实凤毛麟角。似乎，劳心者不屑于劳力，觉得有伤大雅。

原本是想读《朱莉和茱莉亚》的，奈何各大平台都没有该书的电子版。搜索时又看到了庄祖宜女士的这本书，遂萌生了重读的念头。之所以一遍又一遍的阅读这本《厨房里的人类学家》，还是对那种说走就走、率性而为的生活的向往。谁不想过那种不记经济回报，只管根据自己的喜好进行选择的生活呢？这还是一本诞生于博客时代的书呢，作者的故事还是基于博客的传播，才为大众所知。其实细品起来，这并不是一个诗和远方的惬意故事，做厨师从学习到工作的那些痛苦的训练，其实一样都不少。只不过作者乐在其中，不觉得罢了。我觉得这才是我喜欢读这本书的原因。就好比我现在每天无论多忙都会抽出一个小时以上的时间练习画画一样，睡觉的时间都没有的时候，还要去完成练习，如果不是发自内心的喜欢，有如何能做到呢？差别仅仅是我还要考虑赚钱，维系家庭的生存罢了。上次读的时候，关于作者回到老公家，和婆婆完全只关注营养搭配，而丝毫不在意口味这段时，还没有什么感觉。最近在健身减脂，为了抑制血糖，也开始关注营养成分表了。但我还是更认同作者关于口味的理念。只是为了健康，寻求一种平衡才好。而书里最后一章提到的米其林标准那，我其实更喜欢那个选择在巴黎开小酒馆的米其林大厨。试问又有谁不喜欢像深夜食堂里的大叔那样开一间充满烟火气的、人情味的小食店呢？即可以一窥人间百态，又可以静静的品味人生。“菜单里只有这些，你如果还想吃点别的，我也可以给你做。” 这是多好的生活态度啊。这几日，公司工作繁忙，不想读太现实的书籍，总想找一些乌托邦的、美好的不像真的的书来读。不能真的休息，靠阅读来放松一下，也蛮好的。

笔者身为一名厨师，写做吃的这件事写的相当有趣。对食物对生活的理解与态度都让人相当共鸣。吃很重要的，尊重食物也是很重要。值得一读再读的书。与《吃是一种公民行为》一样好

美食和教育一样，是面对人的工作。用心，热爱，是最重要的。在这类领域的任何创新都是基于对素材（食材，教学内容，学生性格类型，认知类型等）性质的精准把握，以及努力要满足受众（食客的味蕾、学生的成长需求）的迫切愿望而由内而外的动力而激发出来的。每一个以服务人为目的的工作都不易，但都很有意义！