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主编推荐语

每一口,都是你增进健康的机会。

内容简介

关于食物能如何增进人类的健康,自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界,食物也正成为一个越来越重要的话题。

结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果,哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念,提倡充分运用食物的力量,来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。

人体自身固有五大健康防御系统:血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。

本书详细阐释了这五大系统的运作原理,以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。

李博士还在书中开出健康食物清单,传授他独创的5×5×5饮食计划,教你从选择喜爱的食物入手,制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物,收获宝贵的健康。

目录

  • 版权信息
  • 推荐序
  • 自序
  • 前言
  • 第一部分 人体的健康屏障 我们身体的天然防御系统
  • 第一章 血管生成
  • 第二章 再生
  • 第三章 微生物组
  • 第四章 DNA保护
  • 第五章 免疫
  • 第二部分 用饮食抵抗疾病 以食为药的证据
  • 第六章 饿死疾病,吃出健康
  • 第七章 再生你的健康
  • 第八章 滋养体内的生态系统
  • 第九章 指引基因的命运
  • 第十章 激活你的免疫指挥中心
  • 第三部分 计划、选择与行动 让食物发挥作用
  • 第十一章 5×5×5计划
  • 第十二章 重新思考厨房
  • 第十三章 与众不同的食物
  • 第十四章 样餐指南与食谱
  • 第十五章 食物剂量
  • 第十六章 25个增强免疫力的食谱
  • 后记 关于科学性的说明
  • 附录A 5×5×5每日工作表
  • 附录B 评估你的风险
  • 致谢
  • 表格一览
  • 作者简介
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评分及书评

4.5
474个评分
  • 用户头像
    给这本书评了
    5.0
    《吃出自愈力》

    作者用开发药物的方法来研究食物,把精准医疗和营养学结合在一起,解释了在微观的分子层面,日常饮食中的营养物质,到底会如何影响身体健康,帮助我们提升身体的自愈力,理解了底层的原理,我们就有了更科学的依据,帮我们决定每天吃什么,怎么吃。

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      给这本书评了
      3.0
      关键是少吃

      这本书挺专业,也啰嗦,把各种食品对人体的利弊都介绍了一下,重点:人体是个多种菌群的共生体,肠道和各种脏腺器官都因为摄入食品的不同,对人体免疫力有各种影响,重点是饮食多样化,多种类摄取,天然食材,多食用可以改善肠道微生物多样性的食物。食物是人体最重要的 “药物”,全书比较详细的介绍了各种食材的药用作用(不必太认真,有自相矛盾的地方)。说的很对,但我 30 年前看到领导们的特供单就放弃抵抗了,山东是全国主要蔬菜产区,海洋的养殖业也已经如同种田,随着中国工业化的发展,农业和食品的工业化不可抗拒,各种 “添加剂” 和 “狠活” 都防不胜防,只能要求自己,尽量少吃,中毒轻一点,让自己的身体尽快适应工业环境。尽量自己做饭,很好的休息和调剂,谈论厨艺和食品是最安全的社交话题,厨艺高超的人总会受欢迎,家宴才是最高的礼遇。

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        给这本书评了
        5.0
        病出口入,吃出自愈力

        炎症引起的各种各样的疾病。初始密码是我们的生活方式不一样的烟火点燃者。吃出自愈力,食补,食疗见中国中医药典。得到同学天天见!

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        • 查看全部128条书评

        出版方

        博集天卷

        公司成立于2011年,中南博集天卷文化传媒有限公司自成立以来策划出版了许多在社会上具有相当影响力的文化产品,拥有毕淑敏、蔡康永、大冰、郭敬明、高晓松、黄永玉、素黑、桐华、俞敏洪、袁腾飞、张嘉佳、张德芬、张小娴(排名不分先后)等作者以及彼得·巴菲特、马克·李维、威尔·鲍温和《秘密》作者朗达·拜恩等最优秀的作者团队,引领了一次又一次的文化潮流。中南博集天卷目前在一般竞争领域图书的市场占有率位居前列。