食物是人体最重要的 “药物”，作者感慨现在社会对食品有很多 “误区”，很详细的对一些流行观点进行勘误，总结起来：1. 饮食多样化，以植物性食物为主，减少反季节蔬菜。2. 不要被食品标签或市场营销愚弄，各大食品生产公司和医药公司有意误导营销。（比如麦片和各种食品维生素饮品），选择天然食品。3. 尝试对吃饭的时间加以控制，尝试偶尔不吃早餐或正餐。（轻断食，就餐时间因人而异）4. 食用真正的食物，而不是补充剂。避免食用含有超过 10 种添加成分的精加工食品。5. 多食用可以改善肠道微生物多样性的食物 6. 降低常规的血糖和血脂峰值 7. 减少肉类和鱼类的消费，保护地球和减少养殖业过度抗生素。健康饮食是综合性的，要系统学习，而不是用以上概括性的指导标准，所以要系统看书和学习，对任何食品宣传保持怀疑，根据自身情况综合考虑。

食物是我们生命延续的基础，它蕴含了生活的哲学、艺术与价值观。可惜的是，我们大家在关注自身健康的时候，常常会忘记食物对我们的重要性。对付、将就、几十年如一日地吃着单调又重复的餐食…… 在繁忙的工作与巨大的生活压力之下，外卖、堂食成了当代人的日常。不重视食物不会让你在短期内出现健康问题，但是从长期来看，你对它的不重视一定会受到反噬。

自己之前看过不少关于饮食方面的书和文章，再看这本书还是被深深的冲击到了：犀利的语言，惊人的真相，还有牢不可摧的试验事实。虽然这本书很神奇，归根到底是 22 句话，下面罗列一小部分：无论什么营养指导方针和饮食计划不适用于每个人，因人而异。（第 1 章）食品标注的卡路里不能准确衡量食物的增肥程度，因人而异。（第 3 章）当地的食物总是最好的，因为我们离食物越近，就越有可能检查它的来源和质量。（第 21 章）关于食品，医生不是知道得最清楚，绝大部分专科医生对于营养与食品的学习时间少的可怜。（第 23 章）感兴趣的话可以翻开那本书直接找到那一章。不过整个文章的风格有一点点偏学术化，因为里面有不少实验的引用和说明，读起来有几分感觉像是在读营养或者医学方面的专业论文。不过内容很硬核，打破了一些以为正确的常识最后有很实践性很强 12 条建议：1. 饮食多样化，以植物性食物为主，不要添加化学物质 2. 质疑科学，不要相信快速、单一的解决方案 3. 不要被食品标签或市场营销愚弄 4. 要明白你在食物方面不是普通人 5. 不要恪守食物的成规：要多样化和勇于尝试 6. 尝试对吃饭的时间加以控制，尝试偶尔不吃早餐或正餐 7. 食用真正的食物，而不是补充剂 8. 避免食用含有超过 10 种添加成分的精加工食品 9. 多食用可以改善肠道微生物多样性的食物 10. 降低常规的血糖和血脂峰值 11. 减少肉类和鱼类的消费，核实其可持续性 12. 教育自己及下一代真正的食物的重要性强烈推荐大家来读一读，尤其在这个生活节奏快的连一口饭都吃不上的时代。