读完这本书有两大收获和启发：一是营养学至今为止，还不是科学，什么可以吃什么不可以吃，都是经验之谈，如同生命科学心理学医学思维科学是一样的道理，因为人类对生命，对人类，对思维的研究，还在初级阶段，基础的东西还没有掌握，也就是理论依据不充分，如同我们的中医，你说没用，它又有用，你说有用，他又不是很科学，这就是我们目前的营养学，为此本书也和这个道理一样，所以我打了四星。二是所有的食物只要不会引起过敏反应，都是可以放心吃的，最最重要的收获来啦，所有可以吃的食物都不能过多，也不能过少，过多过少都会导致身体有病和不适！产生身体疾病和不适的原因，不是食物可不可以吃，而是食物吃多了或者吃少啦，甚至是不吃了。不过如何掌握这个度，目前还没有科学的依据，等到我们的营养学，真正成为营养科学的那一天，吃什么，不吃什么，吃多少，就再也不是问题了。

营养学领域是一个知识更新很快的领域，也是一个现有知识根基不那么牢固的领域。至今每天早上在食堂吃饭的时候，还能看到同事吃煮鸡蛋的时候只吃鸡蛋清，他们还是认为吃鸡蛋黄会让他们自身的胆固醇含量升高。我们需要看看这些书，了解一下我们对食物有什么误解，或者大脑里装了哪些不靠谱的观念。

吴军老师曾说过，没有垃圾食物，只有垃圾吃法，以往被我们妖魔化的食物，其实都有它们的价值，目前我们能吃到的主流食物，都是我们的祖先经过上万年筛选出来的，你唯一要警惕的是现代工业产品的添加物。全书最重要的一个观点就是，“度”，无论吃什么，都要有一个度，再好的东西一旦过量也会带来伤害。