4.4
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自然科学总论 类型
6.2 豆瓣评分
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140千字 字数
2016-11-01 发行日期
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主编推荐语

扎实充分的研究案例论证，有趣新颖的新兴饮食观念！

内容简介

基因时代的长寿达人健康饮食建议，通过饮食调理基因，延长大脑生命力。我们不能改变基因，但可以改变基因的表达：环境＋基因＝性状。关系心智长寿的重要基因：APOE与APP ，保持大脑活力、远离神经退行性疾病的关键。汇集近百篇心智长寿食谱，助读者轻松实现心智长寿目标。

目录

  • 版权信息
  • 引言
  • 基因科学开创人类健康新时代
  • Part 1 基因、饮食与长寿
  • Chapter 01 心智寿命的昨天与今天
  • Chapter 02 基因重要，还是环境重要
  • Chapter 03 心智长寿达人的饮食特点
  • Chapter 04 身体在变，饮食也要变
  • Chapter 05 铁元素，最危险的健康杀手
  • Chapter 06 心智长寿基因
  • Part 2 饮食影响基因表达
  • Chapter 07 碳水化合物，“慢”比“快”好
  • Chapter 08 爱上“好”脂肪，远离“坏”脂肪
  • Chapter 09 低蛋白摄入，增强心智能力的关键
  • Chapter 10 X因素——最后一块健康拼图
  • Part 3 基因时代的长寿食谱
  • Chapter 11 心智长寿饮食的特点
  • Chapter 12 如何准备食材
  • Chapter 13 学做心智长寿饮食
  • 致谢
  • 附录
  • 附录A：推荐检测的基因和生物标记物
  • 附录B：富铁及少铁的鱼类和肉类
  • 附录C：谷物和常见油类中的多不饱和脂肪酸含量
  • 译者后记
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评分及书评

4.4
7个评分
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    给这本书评了
    5.0

    破除了一些我对于营养的误解和迷思，不错

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      给这本书评了
      4.0

      作者对于血红蛋白和铁的建议与其他营养师不同，这点需要考证

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      出版方

      湛庐文化

      “湛庐”之名取自相传是春秋时铸剑大师欧冶子“十年磨一剑” 所铸造的，享有“天下第一剑”之誉的湛庐剑。 北京湛庐文化传播有限公司是国内领先的专业出版商，专业从事经济管理类、心理学类图书的策划和出版。湛庐倡导“独立”“理性”的阅读，努力帮助读者实现独立思考、理性分辨，让读者运用自己的理智，用理性之光照亮蒙昧的心智。我们倡导“精进”“深入”的阅读，努力帮助读者降低阅读成本，提升阅读价值，让"无价"的内容能转化成出版相关者应获得的价值。