在吃的法则中，风味重于一切。中国人从不将自己的味蕾束缚在在一张简单乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在千千万万个食材戏法中寻求着对新颖美食的灵感。我作为一个有名的吃货，自然也少不了吃美食了。我有幸吃到了郑州的滋补烩面。今天，我就来馋馋你们的味蕾吧！在去年暑假的一天，我和父母来到了郑州，他们带我去吃滋补烩面。刚一走进饭馆，羊肉汤那鲜美浓厚的味儿就已钻进我的鼻子。店外汽车停了好几排，而店内每张桌子都坐得满满的，整个大厅都被挤得水泄不通。我们好不容易才找到了座位买了票。当服务员端一碗碗烩面从我眼前经过时，我被馋得口水也情不自禁要流下来。等了许久，我们的烩面终于上来了！清白色的汤中，薄薄宽宽的面条就像一条条盘在水中的玉带，上面还散落着一些木耳；晶莹透亮的粉条和淡黄色的豆腐皮缠绕在一块儿，绘成了一幅黄绿相间的图画，还有橙黄色的枸杞点缀其间，像一叶小舟，在山水之间飘荡。用筷子来回搅拌，几片鲜香四溢的羊肉忽上忽下地在石碗中窜来窜去，隐隐约约还可以见到被切成小片的当归。哇！闻到羊肉汤的香气，看到色彩鲜明的烩面，我胃口大开，作文 https://www.zuowen8.com/ 使劲咬了咬筷子，决定吃它个片甲不留！滋补烩面，看着令人垂涎三尺，尝一口更是叫人难以忘怀。用筷子夹住面条送入口中，细嚼一下，鲜香无比。除了面条的清香，仔细一品还有一股中药的味道。这也难怪，因为这里的滋补烩面中加入了能益气补血的黄苠和当归。粉条吃起来滑溜爽口，豆腐皮吃起来劲道又带有豆香。夹起一片煮得嫩烂的羊肉，肥而不腻，鲜香不膻，令人回味无穷，一股清香淡雅窜流于唇齿之间。一阵狼吞虎咽之后，再去品尝一下配料。夹一粒橙红的枸杞，咬一口就有汤从里面流出。枸杞本身酸甜，加上这汤，更是有一种说不出的味道。木耳和黄花吃起来都很脆，香菜吸收了清淡的羊肉汤后变得更香了。吃烩面最重要的就是喝汤了！吃完烩面，我端起小碗来品一小口汤，羊肉的鲜香伴着面条的香味加上香菜特有的清香，顿时，一股热气蔓延至我的全身。大口喝汤时，虽不能品味到那么多的 “细” 味道，但 “粗” 味道也是一种美味。其实，学习与滋补烩面是一回事。只有经历漫长的学业与数不胜数的知识灌输，最终才能学有所成。滋补烩面也一样，只有选用上等的食材，经过慢火的不断的烹煮，最终才能清香四溢！

这本《味的道》，作者二毛以诗人和美食家的双重身份，与袁枚的《随园食单》相对应，解读隐藏在两百多年前随园会所里的佳肴，探寻是否更能接近 “味道” 本身，同时也远眺一下今天的 “味” 与那个时代的 “道” 之间的距离。

在中国饮食文化史上，清人袁枚是我最敬重的一位诗人美食家。这位乾隆年间进士，乾嘉诗坛盟主，曾当过四任七年知县。但袁枚三十四岁时便看破仕途辞官回乡，在江宁小仓山筑建起私人会所随园，过起了以诗结朋、以食会友的田园生活，连著名画派 “扬州八怪” 的画家也成了随园的座上之宾。