管理学
类型
可以朗读
语音朗读
124千字
字数
2010-12-01
发行日期
展开全部
主编推荐语
内容简介
《高尔夫俱乐部会所经营与管理》主要内容包括：高尔夫俱乐部会所经营规划与管理流程概述、会所接待服务管理规划与流程等内容。
目录
- 版权信息
- 高尔夫俱乐部会所经营与管理
- 作者简介
- 一切从流程开始
- 严谨与务实 值得借鉴
- 为《高尔夫球会管理流程丛书》付梓鼓与呼
- 迈步走向锦绣前程
- 倔强而执著地盛开
- 承上启下 开创未来
- 导言
- 第一篇高尔夫俱乐部会所经营规划与管理流程概述
- 第一章 有关俱乐部的经营
- 第一节 俱乐部的经营理念
- 第二节 俱乐部的经营性质
- 第二章 高尔夫俱乐部会所经营规划与管理流程概述
- 第一节 高尔夫俱乐部会所经营特性
- 第二节 高尔夫俱乐部会所经营与管理流程概述
- 第三节 高尔夫俱乐部会所经营架构图
- 第二篇会所接待服务管理规划与流程
- 第三章 会所接待服务部概述与部门架构
- 第一节 会所接待服务部架构图
- 第二节 会所接待服务部门概述
- 第四章 会所接待服务岗位设置与工作内容
- 第一节 高层管理岗位设置与责任权限
- 第二节 中层管理岗位设置与责任权限
- 第三节 基层管理岗位设置与责任权限
- 第五章 会所前台业务管理流程
- 第一节 会所前台业务管理流程
- 第二节 会所前台收银结算管理流程
- 第六章 会所接待业务管理流程
- 第一节 预订业务管理流程
- 第二节 会所大堂业务管理流程
- 第三节 接待贵宾业务管理流程
- 第四节 接待团队业务管理流程
- 第五节 内勤库管操作流程
- 第七章 会员事务管理流程
- 第一节 会员事务办理操作流程
- 第二节 核对会员身份操作流程
- 第三节 处理投诉和宾客遗留物品操作流程
- 第三篇康体娱乐经营规划与管理流程
- 第八章 康体娱乐经营部概述与部门架构
- 第一节 康体娱乐经营部门架构图
- 第二节 康体娱乐经营部门概述
- 第九章 康体娱乐经营岗位设置与工作内容
- 第一节 高层管理岗位设置与责任权限
- 第二节 中层管理岗位设置与责任权限
- 第三节 基层管理岗位设置与责任权限
- 第十章 康体娱乐经营部业务管理流程
- 第一节 健身项目服务操作流程
- 第二节 球类项目服务操作流程
- 第三节 保健项目服务操作流程
- 第四节 美容美发项目服务操作流程
- 第五节 娱乐项目服务操作流程
- 第六节 酒水服务操作流程
- 第十一章 康体娱乐经营部后勤管理流程
- 第一节 收银结算操作流程
- 第二节 内勤库管操作流程
- 第十二章 康体娱乐经营部门管理规则
- 第一节 康体娱乐经营部营业前检查规定
- 第二节 设备与器材使用保养管理规定
- 第三节 各营业场所状态管理规定
- 第四节 建立客源档案管理规定
- 第五节 布草及杯具管理规定
- 第六节 各营业点钥匙管理规定
- 第七节 客人遗留物品处理规定
- 第八节 处理客人投诉规定
- 第四篇会所餐饮经营规划与管理流程
- 第十三章 会所餐饮经营部概述与部门架构
- 第一节 餐饮经营部门架构图
- 第二节 会所餐饮经营部门概述
- 第十四章 会所餐饮经营岗位设置与工作内容
- 第一节 高层管理岗位设置与责任权限
- 第二节 中层管理岗位设置与责任权限
- 第三节 基层管理岗位设置与责任权限
- 第十五章 会所餐饮服务操作流程
- 第一节 西餐服务操作流程
- 第二节 西式宴会服务操作流程
- 第三节 西餐上菜服务操作流程
- 第四节 自助餐服务操作流程
- 第五节 会所大堂酒廊服务操作流程
- 第六节 中餐服务操作流程
- 第七节 中餐宴会服务操作流程
- 第八节 中餐传菜服务操作流程
- 第九节 餐饮结账操作流程
- 第十节 营业结束整理操作流程
- 第十一节 送餐服务操作流程
- 第十二节 球场小卖亭服务操作流程
- 第十六章 会所餐饮经营厨房运作管理流程
- 第一节 厨房运作与管理操作流程
- 第二节 管事部业务管理流程
- 第三节 西餐切配业务管理流程
- 第四节 西餐炉灶业务管理流程
- 第五节 西餐冷盘业务管理流程
- 第六节 面点厨房业务管理流程
- 第七节 中餐切配业务管理流程
- 第八节 中餐厨房炉灶业务管理流程
- 第九节 中餐冷盘业务管理流程
- 第十节 厨师堂做业务管理流程
- 第十一节 菜肴退回业务管理流程
- 第十七章 会所餐饮经营部后勤管理流程
- 第一节 收银结算操作流程
- 第二节 内勤库管操作流程
- 第十八章 会所餐饮经营部门管理规定
- 第一节 餐具管理规定
- 第二节 餐饮经营部营业前检查规定
- 第三节 大型宴会及重要宴会跟踪服务规定
- 第四节 布草管理规定
- 第五节 各餐厅钥匙管理规定
- 第六节 客人遗留物品处理规定
- 第七节 关于上菜程序控制规定
- 第八节 处理客人投诉规定
- 第五篇高尔夫球会商贸经营规划与管理流程
- 第十九章 球会商贸经营部概述与部门架构
- 第一节 球会商贸经营部门架构图
- 第二节 球会商贸经营部门概述
- 第二十章 球会商贸经营岗位设置与工作内容
- 第一节 高层管理岗位设置与责任权限
- 第二节 中层管理岗位设置与责任权限
- 第三节 基层管理岗位设置与责任权限
- 第二十一章 球会商贸经营业务管理流程
- 第一节 商品销售操作流程
- 第二节 商品退换操作流程
- 第三节 商品配送业务操作流程
- 第四节 商品补充操作流程
- 第五节 收银结算操作流程
- 第二十二章 商品仓储业务管理流程
- 第一节 商品采购操作流程
- 第二节 商品库存操作流程
- 第三节 内勤库管操作流程
- 第二十三章 球会商贸经营部门管理规则
- 第一节 商贸经营购货管理规定
- 第二节 商贸经营购货合同管理规定
- 第三节 商品硬标签和软标签管理规定
- 第四节 商场店面管理规定
- 第六篇会员之家服务规划与管理流程
- 第二十四章 会员之家服务部概述与部门架构
- 第一节 会员之家服务部门架构图
- 第二节 会员之家服务部门概述
- 第二十五章 会员之家服务岗位设置与工作内容
- 第一节 高层管理岗位设置与责任权限
- 第二节 中层管理岗位设置与责任权限
- 第三节 基层管理岗位设置与责任权限
- 第二十六章 会员之家业务管理流程
- 第一节 台班服务操作流程
- 第二节 卫班服务操作流程
- 第三节 中班服务操作流程
- 第四节 夜班服务操作流程
- 第二十七章 会员之家服务后勤管理流程
- 第一节 收银结算操作流程
- 第二节 内勤库管操作流程
- 第二十八章 会员之家服务部门管理规则
- 第一节 会员之家各区域营业检查规定
- 第二节 各区域钥匙管理规定
- 第三节 布草管理规定
- 第四节 酒水领用分配管理规定
- 第五节 设备使用保养管理规定
- 第六节 宾客遗留物品处理规定
- 第七节 处理宾客投诉规定
- 后记二 感恩：一起走过的日子
- 参考文献
展开全部
评分及书评
尚无评分
目前还没人评分
出版方
暨南大学出版社
暨南大学出版社为“侨”而生，因“侨”而兴，砥砺卅五载，春华秋实，书香五洲，声教四海。始立以来，以“侨”为“桥”，厚植文化，秉承推动华文教育、服务教学科研、传承传播中华优秀传统文化的出版理念，着力华文教材、华侨华人研究、岭南文化研究、高校学术研究成果的出版，已累计出版各类图书7000余种，《中文》《汉语》等华文教材发行海外80多个国家和地区。
