记住一点就等于看过这本书了，那就是，除非饿，否则不必吃早餐。再次是，即便吃，以鸡蛋水果为主，不要摄入碳水，对健康有益

我自己不吃早餐已有两年，从未感到不适。

这本书告诉我们不吃早餐，真的是有些颠覆我的认知，我们以往常被告知的是一定要吃早餐，不仅吃还要吃好。书中对于不吃早餐的结论也是有理有据的。当然其中一部分内容是符合我们的认知，比如不吃精致碳水，不吃加工食品，少吃红肉，吃全谷物，豆类，蔬菜水果，奶制品。没有全看看了结论，不吃早餐或者以鸡蛋，水果（确切地说是莓果）作为简单的早餐。不同的人采用同样的方法效果也会不同，所以自己试一试，试一下才能知道是不是适合。

Terence Kealey 是位临床生化博士，他本来有糖尿病，但发现吃早餐后血糖反而升高，于是开始不吃早餐，结果血糖稳定了，体重也减轻了。他通过研究和亲身经历，挑战了 “早餐是一天最重要的一餐” 这个传统观念。书中讲到不吃早餐可以激活脂肪燃烧，调节胰岛素水平，对身体有好处。还分析了吃早餐的商业包装、热量赤字和胰岛素抗性等角度，认为不吃早餐是健康的饮食习惯选择。最后，他还给出了一些健康食物的建议和如何选择食物的建议。

超出认知，但非常有道理，已经从前天（看到本书的前几章起）开始执行，除了每天饮酒的那一条之外

《我不吃早餐》像一场对传统饮食教条的温柔反叛，作者用亲身实践与科学佐证，拆解 “早餐必须吃” 的迷思。书中核心观点清晰而有力：早餐并非健康的必需品，强迫进食反而可能扰乱身体节律。作者援引营养学研究指出，现代人的 “早餐焦虑” 多源于过时的饮食指南，个体代谢差异远大于统一的饮食模板 —— 有人空腹时头脑更清晰，有人跳过早餐后午餐更易控制食量，关键在于顺应身体的自然饥饿信号。更具启发性的是，作者将 “不吃早餐” 延伸为一种生活态度：拒绝被规训，倾听身体的声音。书中没有极端的饮食方案，而是倡导 “饥饿时进食，不饿时不勉强” 的松弛感，打破了 “三餐定时” 的绝对化认知。这本小书算不上颠覆式的营养学著作，却像一面镜子，照见我们对饮食的盲从。它真正想传递的，或许是比早餐选择更重要的事：与自己的身体和解，在教条之外找到舒适的生存节奏。

至此，我们可以得出结论，早餐对我们健康的伤害，至少体现在四个方面：第一，早餐不仅会增加我们早上摄入的热量，而且与传言相反，我们午餐摄入的热量，不会因为吃过早餐而减少；第二，如果当天吃过早餐，那么那一天的晚些时候，饥饿感会被唤醒，有时是上午，有时是下午，有时上午、下午都会觉得饿；第三，由于早上必然会发生胰岛素抵抗，此时进食会诱发和加重代谢综合征，而代谢综合征正是当今时代的主要杀手；第四，如今的早餐一般都含有大量碳水化合物，而早餐碳水化会进一步加剧代谢综合征。

这本书的腰封大概率会印着 “颠覆百年健康常识”“牛津博士亲身实证”—— 典型的出版业话术。但剥开这些包装纸，你会发现它真正的价值：不是教你 “不吃早餐能瘦几斤”，而是给你一把解剖刀，让你剖开那些被包装成 “科学共识” 的商业罗生门。一、所谓 “健康常识”，可能只是行业的共谋作者最狠的一刀，砍在了 “早餐是最重要的一餐” 这个神话上。北美早餐谷物市场 139 亿美元的规模（2012 年数据），快餐早餐持续增长的曲线，早就暴露了真相：当一个 “健康建议” 背后站着庞大的产业链，它就不再是科学，而是营销。  想想吧，谷物生产商把廉价的玉米压成 flakes，包装成 “营养早餐” 卖高价；快餐店用 “早餐特惠” 绑定上班族的通勤时间 —— 这些商业力量需要一个 “必须吃早餐” 的共识来维持现金流。于是，他们资助研究（只发表利好数据），游说营养师（把 “相关” 包装成 “因果”），甚至让医生在诊室里把 “吃早餐” 和 “负责任的生活方式” 划等号。  这不是阴谋论，这是商业的阳谋。就像当年烟草商说 “吸烟有益放松”，奶粉商说 “母乳不如配方奶”，利益驱动下的 “科学”，从来都是选择性披露的艺术。二、个体差异：被 “群体数据” 掩盖的生存真相作者自己是 58 岁的糖尿病患者，断食后血糖稳定、腰围缩小 —— 这是事实。但他用个人案例推导 “断食对所有人好”，就像用比尔・盖茨辍学成功推导 “上学无用”，纯属幸存者偏差。  人体不是标准化零件。皮质醇节律、胰岛素敏感性、肠道菌群，甚至每天的工作强度（996 的程序员和退休大爷的代谢需求能一样？），都会让 “断食效果” 千差万别。2023 年《柳叶刀》子刊的研究早就说了：BMI＜24 的人断食，代谢改善率只有 12%，但 LDL-C 升高风险高达 34%—— 这不是 “健康建议”，是 “薛定谔的早餐”：对你可能有用，对他可能要命。  更讽刺的是，作者批判 “医生权威”，自己却成了新的 “权威”。他忘了：真正的科学从不提供 “唯一答案”，只提供 “可能性边界”。三、在中国，这建议连 “试错” 的资格都没有别被 “牛津博士” 的头衔唬住了。把这套 “断食理论” 扔进中国的社会现实，大概率会碎成渣。  中式早餐是什么？是小区门口的豆浆油条，是办公室抽屉里的包子，是妈妈早上六点起来熬的粥。这不是 “饮食习惯”，是人情网络的节点：同事带的家乡特产早餐你不吃？丈母娘熬的粥你说 “我断食”？在中国，“不吃早餐” 从来不是个人选择，是对社交关系的冒犯。  更现实的是经济账。作者在牛津实验室测血糖，你在早高峰地铁里啃包子 —— 他有条件监测 LDL-C，你有时间天天跑医院？经济下行期，普通人需要的是 “低成本确定性”，不是 “高风险可能性”。与其纠结 “吃不吃早餐”，不如把钱省下来买个体检套餐。四、逆向清单：比 “不吃早餐” 更重要的是 “不做什么” 这本书真正的价值，藏在它的 “反面教材” 里。与其学作者断食，不如记住这两条 “不做”：  不做 “权威的复读机”。医生说 “早餐必须吃” 时，多问一句：“您这个建议的参考文献是哪年的？有没有排除商业资助的研究？” 就像作者说的，更年期激素替代疗法（HRT）被吹了半个世纪，最后发现会致癌 —— 盲目信权威，本质是把自己的身体交给别人的 KPI。  不做 “商业的韭菜”。当一个产品告诉你 “不吃会生病”，先查它的市场规模；当一个专家告诉你 “这样最健康”，先看他的演讲出场费。商业社会的真相是：90% 的 “健康焦虑”，都是为了让你掏钱。  芒格说过：“如果我知道我会死在哪里，我就永远不去那里。” 这本书的作用，就是告诉你：别死在 “别人的常识” 里。至于是不是真的不吃早餐？—— 问你的皮质醇，问你的血糖监测仪，别问书里的故事，更别问超市货架上的麦片广告。  毕竟，健康的本质是：你的身体，你自己说了算。

我希望，在不久的将来，我们能拥抱一个新世界，在这个世界，人们视吃早餐为一种特权，只有苗条、健美和年轻的人才能享有这种权利。温斯顿・丘吉尔说：“幸福婚姻的秘诀之一，就是中午之前永远不要…… 与心爱的人见面。” 对于其他人来说，恐怕只能将它改成：中午之前不要摄入卡路里。

不吃早餐就可以减少全天热量？我要在其他二餐加量补上呢，说服力有点弱

将近十年过去了，书中引述的研究结果无论是等级还是时效性都意义不大了。还是建议推荐近几年更专业的专著

早餐对我们健康的伤害，至少体现在四个方面：第一，早餐不仅会增加我们早上摄入的热量，而且与传言相反，我们午餐摄入的热量，不会因为吃过早餐而减少；第二，如果当天吃过早餐，那么那一天的晚些时候，饥饿感会被唤醒，有时是上午，有时是下午，有时上午、下午都会觉得饿；第三，由于早上必然会发生胰岛素抵抗，此时进食会诱发和加重代谢综合征，而代谢综合征正是当今时代的主要杀手；第四，如今的早餐一般都含有大量碳水化合物，而早餐碳水化会进一步加剧代谢综合征。

不知道是因为这本书和过去大多数人对于早餐的重要性的观念有所冲突，再加上自己内心的叛逆作祟，推翻掉以往的认知是一件蛮过瘾的事情，瞬间觉得书里说的都好有道理。对于我个人来说，其实吃不吃早餐取决于我当天早上的精力需求，如果我要出门要坐车或是中午会吃的晚，我可能就会多吃点早餐；如果放假早上睡到自然醒，那基本上早餐就直接跳过；如果只是有点饿，那就吃两个鸡蛋一杯牛奶。我感触最深的是如果早上涉入太多淀粉，确实由于血糖的波动，还不到 11 点肚子就饿的咕噜咕噜叫了。每个人的体质，对于食物和营养的吸收，和生活需求都存在巨大的差异，没有一本营养书籍或是一个合理化的公式能够适用于所有人。但是一些基础概念的通用性还是存在的，对于一个没有慢性疾病或是肥胖情况的普通健康人来说，少吃还是相对来讲对身体比较健康的

作者主要关注不吃早餐对于总热量摄入以及胰岛素抵抗方面的影响，之前还听过不吃早餐会得胆结石，书中没有相关内容，不确定书的内容是否足够全面客观。

《我，不吃早饭》这部作品让我深受启发。作者身为糖尿病患者，凭借自身经历证实，不吃早饭在缓解血糖升高、控制体重方面效果显著。此前，我一直打算尝试 "16 8" 的饮食习惯，即早上 8 点吃早饭，下午 3 点多吃些水果和坚果以替代晚餐。然而，每到晚上我便难以坚持，还产生了补偿心理，每到中午就想着晚上没饭吃了便要多吃，最终以失败收场。阅读了作者的《我，不吃早饭》后，我深受启迪，决定尝试通过不吃早饭来实施 "16 8" 的限制饮食计划。具体做法为：上午禁食，从中午 12 点在单位食堂吃午饭开始进食，晚上 7 点左右吃晚餐，随后结束当日进食，如此便能实现 16 小时不进食，进而达成控制进食总量的目的。对于像我这样无法控制摄入量的人而言，这无疑是个绝佳的方法。它一方面有助于我稳定血糖波动，另一方面有助于我控制体重。目前，我已坚持了 10 天，多亏了作者的这部作品，我才能做到这一点。此外对于必须吃早餐的人，作者给出了饮食建议。吃鸡蛋 + 草莓等升糖指数低的水果。当然作者的观点还有待进一步验证，可根据个人实际情况选择适合自己的。

全新的视角，加论证，有待证实。

动物 8 小时进食时胰岛素敏感性正达到峰值，24 小时进食时胰岛素抵抗较强，而胰岛素抵抗会让动物发胖。所以不吃早餐的这种方式，既有少吃一餐的卡路里减少作用，也有 16 小时空腹的作用，实行起来也还比较容易 因为很多人往往睡懒觉而不吃早餐。

不吃早餐🥣太违背常理了，也太克刻不尽中国的饮食习惯，但或许对那些 996 的年轻人是个好消息，没时间吃早餐🥞我是吃早餐的坚定支持者，一顿丰盛的早餐🍳会让我觉得非常愉悦，一天都有好心情。可以借鉴的是，早餐稍许可以调整一下，少吃一点碳水化合物，我的总胆固醇有点偏高，低密度脂蛋白胆固醇也稍微偏高，调整一下看胆固醇水平是否有好转。

但是证据不足，不充分，对众多相反证据的反驳不明所以。不过因为结论有一定合理性，还是有其可取之处，是否普遍适用尚需更确切的证据支持

可以看看