《何以胖东来》书名即是大众的疑惑，我就是带着 “何以胖东来？” 看完了此书。如果您心中也有此一问，且有想为此找找答案的，那我推荐您来看此书。如果正好您又在商超零售行业，那请您对自己感兴趣之处多看几遍。

这本书深度解析了中国零售企业胖东来的成功密码，围绕其独特的经营哲学、管理模式和企业文化展开核心论述。以下是该书的核心内容提炼： 一、核心理念：以 “真诚” 贯穿商业逻辑 胖东来以 “用真品换真心” 为根基，从创立初期就通过严格的质量把控建立信任。例如，早期承诺 “不满意就退货”，甚至为每包烟盖章溯源，这种对品质的极致追求形成了品牌基因。书中强调，这种真诚不仅体现在商品上，更渗透到与顾客、员工、供应商的关系中。创始人于东来提出 “不要把顾客当上帝，把他们当家人”，将情感化服务融入每个细节，如提供缺货代购、上门退换货等特色服务，使顾客感受到超越交易的关怀。 二、管理模式：反内卷的 “人本主义” 实践 1. 员工至上的制度设计胖东来通过高福利（如行业领先的薪资、超长假期）、股权激励（员工持股 90%）和职业发展平台，将员工视为企业核心资产。书中提到，企业通过 “委屈奖”“精神补偿” 等机制赋予员工尊严感，反对职场 PUA，强调 “员工的幸福是顾客满意度的根基”。这种管理模式激发了员工的主动性和创造力，形成了 “快乐工作、用心生活” 的文化氛围。2. 去中心化的组织架构书中剖析了胖东来的 “胖东来飞轮” 管理体系，包括竞聘上岗、管理层轮值等制度，通过扁平化结构提升决策效率。例如，在应对 “裤头姐” 舆情危机时，团队能快速响应并主动公开检测报告，展现了高效的执行力和透明度。 三、经营策略：品质与体验的双重突围 1. 商品策略：从精选到自制的品质把控胖东来建立了从采购、品控到售后的全链条质量管理体系，甚至投资建厂生产豆芽等民生食品，以确保源头安全。书中强调其 “薄利多销” 模式，通过透明化价格标签（标注进价和利润）赢得顾客信任，同时保留一线品牌和特色商品，形成差异化竞争力。2. 场景创新：从购物到生活方式的升级胖东来注重购物环境的人性化设计，如生鲜区细分豆芽品类并提供烹饪建议，以及为不同人群（如情侣、老年顾客）提供个性化服务。这种对 “人、货、场” 的深度重构，使门店成为兼具购物、社交和体验的 “第三空间”。 四、社会责任：商业向善的价值延伸 书中揭示，胖东来将社会责任融入商业模式，通过公益投入（如灾害捐赠）、环保行动（绿色采购、减塑）和社区参与，践行 “共同富裕” 目标。例如，其 “中央厨房” 不仅生产商品，更承担食品安全教育功能，体现了企业对社会价值的主动创造。于东来在书中坦言，企业的终极目标是 “为社会提供健康、公平、真诚的经营模式”，这种 “利他” 哲学使其超越商业范畴，成为行业标杆。 五、文化基因：自由与爱的信仰体系 胖东来以 “自由・爱” 为核心文化，倡导员工精神独立与行为自主，同时强调对家人、顾客和社会的责任。书中详细描述了企业如何通过价值观引导员工成长，如制定 “家庭幸福指南”、鼓励员工发展个人兴趣，最终实现 “培养健全人格，成就阳光生命” 的愿景。这种文化不仅凝聚了团队，更通过员工传递给顾客，形成了独特的品牌温度。 六、行业启示：从现象到方法论的提炼 作者刘杨在书中将胖东来的经验提炼为可借鉴的方法论，包括： - 对内维度：构建 “员工关怀 - 满意度提升 - 创新驱动” 的正向循环；- 对外维度：通过 “精准需求洞察 - 品质严控 - 场景优化” 打造护城河；- 长期主义：反对盲目扩张，坚持 “品质优先于规模” 的发展路径。

如果非要说胖东来 “神”，那么这个神说的是它对零售业前瞻性的理解，说的是它对顾客和流行趋势的洞察，说的是它对标全世界最优秀服务企业的标准，说的是它的精细化管理，说的是它领先的知识管理系统，说的是它强大的文化驱动力。我们看到的胖东来卓越的外在表现，其实就源于它扎实的内功。但说到底，胖东来并不是神，它也有自己需要解决的问题，于东来也不是神，他也有自己的烦恼。我们不用神话胖东来，因为神话总有一天会破灭，倒不如以平视的眼光看待胖东来，还原它本来真实的面貌，真的按于东来预期的那样，把胖东来当成一所学校，并在这个学校学有所成。

真正商业文明的底色是对人性的敬畏。胖东来将员工视为 "人" 而非工具，用尊严与温情瓦解了资本逻辑的冰冷，最终在服务细节中迸发出超越利润的生命力。

如果非要说胖东来 “神”，那么这个神说的是它对零售业前瞻性的理解，说的是它对顾客和流行趋势的洞察，说的是它对标全世界最优秀服务企业的标准，说的是它的精细化管理，说的是它领先的知识管理系统，说的是它强大的文化驱动力。我们看到的胖东来卓越的外在表现，其实就源于它扎实的内功。但说到底，胖东来并不是神，它也有自己需要解决的问题，于东来也不是神，他也有自己的烦恼。我们不用神话胖东来，因为神话总有一天会破灭，倒不如以平视的眼光看待胖东来，还原它本来真实的面貌，真的按于东来预期的那样，把胖东来当成一所学校，并在这个学校学有所成。

我老家河南许昌，现在在苏州工作，每次回老家都要去都得去胖东来生活广场去转转，尤其喜欢去生活广场买衣服，去一楼大众区买衣服，基本上去哪一试比较合适，几分钟都买好了，一套衣服选下来也就 10 几分钟，差不多都搞定了，主要是信任他们，另外他们那个售后服务也比较让人放心。到晚上大概 8:00 左右的时间，可能有时候可能 7:00 多，那个熟食区就会打折，嗯，我最喜欢吃胖东来熟食区卖的猪肝，每次买回来猪肝后切成薄片，吃着可带劲了，你要是一次吃不完，可以放在冰箱里边冷冻起来，然后想吃的时间把它稍微解冻之后切成薄片，撒点南德料，吃着可美了。

人生积累世上历练。于东来的经历才决定了他的大胸怀与大格局。在许昌当地 30 年的发展，也才造就了现在的胖东来👍

可以不看

2025 年 12 月 10 日最后几分钟读完本书。有如下感受。1. 企业创始人价值观对企业影响最大。胖东来不易盈利最为第一目标，看似奇怪，背后于东来的定位。2. 遇到问题不推诿解决问题是正解。胖东来遇到问题没有第一时间推诿，反而尽快给出解决问题方案。这背后也与爱自己爱他人的企业文化有莫大关联。3. 靠制度管理人。胖东来的管理制度时不断摸索出来的适合自己的制度。创始人可以少管理企业而正常运行。这套制度反而是一个企业的宝贵财富。4. 企业文化润物无声。胖东来经营靠利他的理念文化支撑。看速不合常理的人物故事背后都有文化滋润。这也是胖东来几十年如一日久久为功文化建设的结果。这又影响许昌社会的社会素养，真正是一个企业影响一座城市。

此书介绍了胖东来的营业理念和文化。真的是一家很特别的线下零售店。 这么不计成本的服务客户，让客户满意，（书中有个例子：在送货迟了，直接把电视送人），甚至赚钱都不是它的主要目的，但是偏偏它就还是大赚特赚。。😅基层员工的薪酬是市里的两倍，95％利润分员工，不搞上市。。这些特色都值得研究参考。

感谢作者锱铢必较地记录了胖东来的企业构成和理念。非常受用。近几年，胖东来已然成为了所有零售企业的标杆，也成为了河南的旅游打卡地。如果有机会还是希望可以到当地一游。胖东来的标准适用于任何企业，只要是 to c 的企业就有参考价值。知行合一是根本，明白，践行，完成所有的准则是关键。觉得每一个在胖东来生存 10 年以上的员工都可以独当一面。感谢于老板可以在遍地超市的中国独树一帜让宾至如归，亲如一家落地。

之前看海底捞你学不会，现在看到胖东来你也学不会，真高兴这样的企业能越来越多，老百姓之福！

好人赚钱的时代来了。胖东来有今天的成就源于于东来个人超凡的品德、细致入微的洞察力、卓越的领导力等等。他克制己欲，但对其他人特别是利益相关者慷慨大方。希望胖东来的火能烧一烧现在不良的商业市场环境，让各行各业的企业清醒过来，并不是 00 后叛逆乐意整顿职场，而是老一套已经不适用当代的管理体系。相信胖东来能始终保持初心，在企业界形成更广泛的影响，成为企业界的曾国藩，真正做到 “立功”“立德”“立言”。

胖东来很多人学的都是点，很少有人从点线面体整体的总结出胖东来的经营模式，而胖东来的模式好坏，不是一劳永逸，而是通过不断的学习，改变，调整，最终形成了有益于胖东来的管理理念

企业文化像水，看起来无色无味，毫无存在感，实际上却渗透在各个方面，有不可替代的作用。

就算把胖东来经营的所有理念及具体实施方法都展现出来，绝大多数企业也不一定可以应用。这才是先有员工满意度，再有客户满意度的范本。

1，正确的反义词是错误，正确的反义词并不是失败。有两种失败，一种是错误的失败，另一种是正确的失败。第一种失败会让你离成功越来越远，而第二种失败会让你离成功越来越近。2，具备从 0 到 1 的能力，可以平地里闯出自己的一片天。这种人不会久居人下，一定会在某个时候单干，成为一名创业者。还有一些人，他们不具备从 0 到 1 的能力，他们具备的是从 1 到 10 的能力，他们可以做非常好的职业经理人。我最近和一些创业的朋友聊天，我发现有些人真的是聪明，他们对自己有着非常深刻的认知。他们虽然做着从 0 到 1 的事情，但他们非常清楚地知道自己不具备领头的能力。他们职业生涯的最幸运之事，就是可以找到一位有远见、有魄力的领导者，而他们的天分，全部都在如何成为一个有力的辅助者，就是帮人做好从 0 到 1。3，过去的事情不记得，现在的事情不计较，未来的事情不计划 4, 过去的痛苦不记得，现在的是非不计较，未来的得失不计划。5, 幸福是一辈子有一件干不完的事儿，一个爱不完的人 6，对于司法，我们熟悉的一句话叫：“我们绝不冤枉一个好人，也绝不放过一个坏人。” 这话说的是一个理想状态，实际上并不现实，因为前后两句话是矛盾的，只能选一头。如果我们绝不冤枉一个好人，就不得不放过一些坏人，这叫 “疑罪从无”；如果我们绝不放过一个坏人，那就只能冤枉一批好人，这叫 “疑罪从有”，也就是 “宁肯错杀一千，绝不放过一个”。汉武帝的政策，就是疑罪从有，有罪从重。因此路温舒就建议汉宣帝恢复《尚书》的政策：“与其杀不辜，宁失不经。” 即疑罪从无。7，读书少的人，只信眼前的经验；读书多的人，信远方、信想象、信道理。你想让不读书的人做出一点改变很难，得做出样子他才信，因为他只相信经验，一定要看得见，摸得着。但跟大学生讲道理，讲梦想，他容易信，也能驱动自己去行动。

胖东来颠覆了传统商业，引领了未来模式。战略上，它精耕细作，创新举措频出，决策应变高效，有很强的社会责任担当。《何以胖东来》充分展现了胖东来的管理智慧，在战略规划、创新、应变及责任履行等方面，为企业提供了宝贵经验，是企业走向卓越的 “启明星”，极具研读价值。

别人是用脑干，他们是用心干。以前是海底捞你学不会，现在是胖东来你学不会。奴才不只是说以前的那些奴才，而是说违背自己的本心去做一些自己不愿意，且不得不做的事情。制度和文化一个都不能少，胖东来可以学习，但是要真正的理解内涵再去学。自由和爱，对应到电影《肖生克的救赎》里面是说的自由和希望。我们一直追求的东西，工作只是实现这些的工具，当我们一直工作着就忘了自己的目的。公司能够真正的认为你是一个人，我们目前的商业环境里遇到的公司不多。大家天天都是卷。一个公司每一次出现的问题，一定是向内求，是一次改善工作流程，提升价值的机会。价值，满足顾客自己的价值。很多时候顾客自己想要一个某某，但是真的要描述出来又说不出来，这个就是胖东来带个顾客的价值。佛家说的开悟，那到底什么是开悟，言语也描述不清楚。当某一刻的时候就是哦的一声，就懂了。

理性客观地分析了胖东来的管理，最大的收获是不但要建立规范性制度，更要建立指引性制度。管理不是轻松的事，尤其是零售业的管理，了解过胖东来的管理，除了致敬，也被劝退。没有超凡的恒心和毅力，还是不要从事零售行业，更加不要参与零售创业。