作者观点：为了轻松健康地活到 100 岁，请一定要多多实践长寿饮食术，亲手制作长寿菜式！牢记以下 9 个技巧，就能轻松 “超越百岁”！1. 合理禁食，控制体重 2. 小心呛食风险 3. 预防脱水，缓解疲劳 4. 饮酒的秘决：适可而止 5. 丰富食物种类，每天吃够 7 种 6. 巧用酸奶，调整肠道环境 7. 摄入合生元，减少肠道内 “坏细菌” 8. 勤快补充蛋白质 9. 亲自做菜，锻炼大脑其实开心最重要，哈哈哈。

从每日饮食的材料，配比，营养，运动等多方面介绍日本的饮食习惯。里面很多推荐的食材也是我们国人常见常吃的，西红柿，蘑菇，西兰花，萝卜干，鸡胸肉，酸奶等。其中有一条比较特殊就是早餐高蛋白饮食法，修复人体受损。不错的一本书，可以泛读下。

你有没有一些小病反反复复无法消除？健康的食物、生活，不治疗疾病，却滋润了整个身体和精神。书里提到了很多值得尝试的菜谱，借鉴的是制作美味食物的思路，并不是菜谱本身。毕竟有些食材、调味料并不是中国胃可以接受的。

具有可操作性

推荐快速阅读！了解基本上内容即可，我通过本书的收获，是记得适当吃蛋白质，钙，可以喝蔬菜汁，啥蔬菜都行。

很好

牢记以下 9 个技巧，就能轻松 “超越百岁”！1. 合理禁食，控制体重 2. 小心呛食风险 3. 预防脱水，缓解疲劳 4. 饮酒的秘决：适可而止 5. 丰富食物种类，每天吃够 7 种 6. 巧用酸奶，调整肠道环境 7. 摄入合生元，减少肠道内 “坏细菌” 8. 勤快补充蛋白质 9. 亲自做菜，锻炼大脑坚持吃干净、正确的食物，加强锻炼🏋️‍♀️、保持良好心态就会长寿

现在各种健康饮食理念层出不穷，很多时候不同人给出的方法互相打架，我们普通人该怎么识别呢？今天特别推荐一本超级实用的书 ——《长寿饮食术》！📚-🔍为什么推荐这本书？这本书作者是 “牧田善二博士”！他用饮食将两个县居民寿命提升到 “日本第一” 他的故事：1988 年，镰田实到日本脑卒中发病率最高的长野县赴任。2010 年，他成功将长野县引向男女平均寿命全国第一，其医学方法的核心就是 “长寿饮食术”。同时，镰田实又在佐贺县引导居民学习健康的生活方式，开办长寿实践培训班 “镰田塾”。2020 年，佐贺县女性的健康寿命达到 85.2 岁，名列全日本第一 -💡作者如何实践？通过以下方式对骨骼、肌肉、血管、肠道和大脑进行养护，从而实现长寿目标：骨骼养护・摄入足够的钙和维生素 D：钙是构成骨骼的主要成分，维生素 D 有助于钙的吸收和利用，从而维持骨骼健康。・适量摄入蛋白质：蛋白质是骨骼的重要组成部分，适量的蛋白质摄入有助于骨骼的修复和再生。・避免过多的糖分摄入：过多的糖分摄入会导致 AGE（晚期糖基化终产品）的形成，AGE 会影响骨骼的健康。肌肉养护・优质蛋白质的摄入：蛋白质是肌肉生长和修复的关键，选择优质蛋白质来源如鱼、豆类和坚果，有助于维持肌肉质量。・进行适当的运动：结合饮食，进行适当的阻力训练可以增强肌肉力量和功能，从而促进长寿。・避免高糖饮食：高糖饮食可能导致肌肉质量下降，因此应减少糖分的摄入。血管养护・控制糖分和 AGE 摄入：过多的糖分和 AGE 会导致血管硬化和炎症，影响血管健康。・摄入丰富的抗氧化剂：抗氧化剂可以减少氧化应激对血管的损害，保护血管健康。・适量摄入健康脂肪：如橄榄油和坚果中的健康脂肪有助于降低心血管疾病的风险。肠道养护・摄入足够的膳食纤维：膳食纤维有助于维持肠道健康，促进肠道蠕动，减少便秘。・摄入益生菌和益生元：益生菌和益生元有助于维持肠道菌群的平衡，增强肠道健康。・避免过多加工食品：加工食品中的添加剂和糖分可能对肠道健康产生不利影响。大脑养护・摄入足够的 Omega-3 脂肪酸：Omega-3 脂肪酸对大脑健康至关重要，可以通过摄入鱼类等富含 Omega-3 的食物来补充。・控制糖分摄入：过多的糖分摄入可能导致大脑功能下降，因此应减少糖分的摄入。・摄入抗氧化剂：抗氧化剂可以保护大脑免受氧化应激的损害。