医药与卫生 类型
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46千字 字数
No.80 科学技术
2025-07-01 发行日期
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主编推荐语

用吃的每一口提升体质。

内容简介

为什么孩子长得慢？为什么孩子不爱吃饭，吸收不好？如何让孩子爱上吃饭，追上生长进度？

本书由国际临床营养师邹亮亮撰写，凝聚20年国际营养经验及丰富临床案例，融合哈佛大学、不列颠哥伦比亚大学、香港大学的前沿科研成果，针对孩子矮小的关键原因——蛋白质一能量营养不良（PEM）进行了深入浅出的论述，为解决广大中国家长最焦虑的儿童生长问题提供科学指导。

作者不仅是科比、刘翔等顶级运动员的营养顾问，更以亲身经历验证了营养学奇迹——通过科学饮食逆转母亲的糖尿病并发症、助力1.85千克早产女儿完美实现生长追赶。

书中独创“三维营养干预体系”：问题精准诊断，剖析3大营养不良类型，针对不同儿童体质进行科学干预；突破遗传限制，营养在遗传身高基础上对孩子的身高影响可达15cm，助力孩子突破遗传身高上限；氨基酸互补食谱，资深营养团队针对脾胃不佳孩子研发的33种营养食谱大公开。

目录

  • 版权信息
  • Part 1 儿童身高发育与营养干预的科学基础
  • 1 身高发育的生物学机制与遗传因素
  • 身高焦虑的科学解读：饮食如何促进长高
  • 常见认知误区：90%的家长忽视的关键营养因素
  • 突破遗传上限：后天干预的核心策略
  • 2 生长激素分泌的营养调控机制
  • 基因“起跑线”与后天冲刺：营养的关键作用
  • 从脑垂体到骨骼：生长激素的影响
  • 激素分泌的开关：脂肪和蛋白质
  • 3 临床案例分析：营养对身高增长的影响
  • 双胞胎生长差异中的营养干预对比
  • Part 2 蛋白质-能量营养不良（PEM）的病理机制
  • 4 揭秘PEM
  • 早产儿案例：“饭渣宝宝”
  • PEM三大诱因：摄入不足、吸收障碍与代谢消耗
  • 5 PEM的临床表现与分型诊断
  • 消瘦型营养不良：孩子消瘦的健康警示
  • 肥胖型营养不良：隐性肥胖的代谢危机
  • 并发症预警：贫血、免疫力低下与生长迟缓
  • 6 PEM对儿童身高增长的长期影响
  • 营养缺乏与骨骼生长的“降维打击”
  • 7 藤校营养师的专业干预方案
  • 避免“假营养”陷阱，优化氨基酸利用率
  • 营养食谱1
  • 营养食谱2
  • Part 3 婴儿期至青春期的科学喂养策略
  • 8 婴儿期（0～3岁）：营养奠基与早期发育
  • 辅食添加：规避过敏与挑食风险
  • 强化免疫力：降低疾病对身高发育的干扰
  • 益智食物，让宝宝越变越聪明
  • 9 学龄期（4～12岁）：挑食矫正与生长加速
  • 提高专注力与学习效率的营养支持方案
  • 营养食谱3
  • 骨骼强化食谱：优质蛋白的作用
  • 营养食谱4
  • 10 青春期（13～18岁）：生长冲刺与性发育关键期
  • 营养储备策略：应对身高突增期的能量缺口
  • 青春期的营养调节
  • 营养食谱5
  • 营养食谱6
  • 后记 用吃的每一口提升体质
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出版方

蓝狮子

蓝狮子财经出版中心成立于2002年10月，是目前国内最专业、出版规模最大的民营财经图书策划出版机构。蓝狮子专注于公司案例图书和企业家传记的出版业务，整理并传播中国本土公司管理思想。