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主编推荐语

一本书读懂意大利葡萄酒,一读就停不下来的背后故事。

内容简介

本书通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍,引出了不同地区葡萄种植及葡萄酒文化发展的脉络,继而对葡萄酒的品种、优劣、特色进行深入分析,对意大利葡萄酒进行了深入剖析、解读。

本书从整体到局部,又从细节到宏观,以幽默风趣的口吻为我们讲解了意大利葡萄酒发展至今的历史文化内涵,在此基础上又以专业细致的视角为我们介绍了意大利各个地区葡萄酒的特色。既有文化上的传承,又有工艺上的创新。

目录

  • 版权信息
  • 前言
  • 意大利葡萄酒概况以及八大王牌葡萄酒
  • Sicilia 西西里岛的黑珍珠
  • Sardegna 撒丁岛的高质量甜酒
  • Calabria 卡拉布里亚的西罗干红
  • Campania 坎帕尼亚的艾格尼科
  • Basilicata 巴西利卡塔的超级乌尔图雷艾格尼科
  • Puglia 普利亚的普里米蒂沃
  • Abruzzo & Molise 阿布鲁佐的果香葡萄酒和莫利塞的白玉霓
  • Lazio 拉齐奥的“就是它!”
  • Toscana 托斯卡纳的美第奇家族
  • Toscana 托斯卡纳的“超级托斯卡纳”
  • Toscana 托斯卡纳的圣酒
  • Umbria 翁布里亚的萨格兰蒂诺
  • Marche 马尔凯的维蒂奇诺
  • Emilia-Romagna 艾米利亚-罗马涅的香醋
  • Emilia-Romagna 艾米利亚-罗马涅的蓝布鲁斯科
  • Liguria 利古里亚的皮加图
  • Piemonte 皮埃蒙特的内比奥罗
  • Piemonte 皮埃蒙特的巴罗洛
  • Piemonte 皮埃蒙特的巴贝拉
  • Valle d' Aosta & Trentino-Alto Adige 奥斯塔山谷的瓦莱达奥斯塔和特伦蒂诺-上阿迪杰的Vino Santo
  • Lombardia 伦巴第的超级瓦尔泰利纳
  • Veneto 威尼托的阿玛罗尼
  • Veneto 威尼托的普洛塞克起泡酒
  • 意大利葡萄酒分析及总结
  • 附录一: 健康饮用葡萄酒
  • 附录二: 葡萄酒品鉴
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评分及书评

4.4
8个评分
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    给这本书评了
    4.0
    提拉米苏的秘密→Marsala酒

    我之前对于葡萄酒的了解,就是酸酸甜甜的感觉。还有就是有的葡萄酒死贵死贵的 (例如法国的拉菲😂),其余的就一概不知了。法国与意大利,是欧洲最重要的两个葡萄酒产地,也是世界上极为出名的两个葡萄酒出口国家。想要用一本书的篇幅把意大利产区的葡萄酒写好,并不是一件容易的事情。因为在诸多葡萄酒产区里,意大利产区的葡萄酒是最为复杂的一种。好多葡萄酒的专业人士,都不一定能完全弄明白。且目前市面上大部分葡萄酒相关书籍都是西方人士写的,估计是观念的隔阂加上翻译的问题,常常看的是知其然而不知其所以然。加上意大利各个产区之间的距离非常近,酿造的葡萄酒味道、风格都太相似了,如要区分特点,就要作到非常细致,这应该也是造成区分困难的原因。而这本书是本土作者朱江所着。他从中国人的角度来书写葡萄酒文化,写作语言很亲民,易于理解。书中辅以一些成语或歇后语,让人常有玩尔之感。读完这本书,感觉自己都可以成为意大利葡萄酒的半个专业人士了(吹牛很好用)😎。关于意大利的丰富历史,及一些一般人较少了解的西方历史,书中也提到了不少。看完本书,指不定还能当个意大利向导呢😎

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      给这本书评了
      5.0
      用故事了解意大利葡萄酒的实用工具书

      多年来我一直推崇的旅行精神是:做道听途说着,不如做目击者;不做观光者,做当地人。记得在看简西。罗宾逊在写关于葡萄酒的书中提到意大利的时候是这样开始的:啊!意大利多么美丽和充满享乐主义的国度,同时又是那么的无组织和令人头疼!显然J.R 是作为一个葡萄酒顶级专家的角度来评价意大利里的,因为意大利多达 20 个葡萄酒产区,极其多样化,细致又富创造力,且很多葡萄品种和酒名长到让人理不清头绪,才会有此感慨。这本书则通俗易懂,通过介绍每个产区的地质和气候风土特征结合大量有趣历史故事,让你轻松理解不同产区的葡萄酒为什么会有这些特征,知其然并知其所以然,事物之间千丝万缕的联系豁然开朗,结合之前的葡萄园及酒庄的旅行,让我对意国的葡萄酒及历史和变迁有了更深的认识。每个产区还做了小结,总结了每个产区的概述,特色葡萄品种及葡萄酒代表及特点,可以直接作为工具书参考。去意大利一定要品尝不同产区的葡萄酒, 做目击者,像当地人一样生活几天,才能深切体会这个国家的风姿卓越及传统与创意之美🥂

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        1
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        给这本书评了
        5.0

        是我至今为止看过介绍意大利红酒最清晰的书籍,简单扼要,突出重点;同时又把意大利的历史粗略的过了一遍,很棒!

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        出版方

        中信出版集团

        中信出版社,成立于1988年,隶属于中国中信集团公司,是全国中央级出版社。2008年改制为中信出版股份有限公司。 中信出版集团满怀激情,关注思想、关注理念、关注人物、关注资讯、关注时尚,为读者提供最前沿的思想与最优秀的学习实践,通过有价值的、有享受的阅读,倡导与展示新的文化主流,启动一个“大众阅读时代”。