主编推荐语
给你呈现一个真实的麦当劳。
内容简介
为何麦当劳能够在高度同质化、竞争极其激烈的快餐行业高质量地解决生存的问题，并在竞争对手中突出重围、成为行业引领者？为何麦当劳采取司空见惯的特许经营模式却能保持高度一致性、从未出现让特许经营企业焦头烂额的各种麻烦？麦当劳真的就是卖汉堡的吗？
《标准化的偏执狂:金色拱门背后的麦当劳》带你走进麦当劳，领略金色拱门背后的麦氏帝国。通过纵向的企业发展历程+横向的经营管理维度，立体呈现世界级企业的卓越实践图景。这本书与大多数传记性、故事性书籍不同，定位于从第三方研究者的中立视角，尽可能原汁原味地呈现企业的管理实践，回答企业到底是“如何做”的问题。除了核实与梳理公开发表的各种素材，在保证不涉及知识产权问题的前提下，就一些可获得的规范性制度文本进行收集和整理，其中很多原文资料是首次转译为中文介绍给我国读者。
目录
- 版权信息
- 总序
- 绪论 严苛成就标准化，温情维系麦氏帝国
- 第1章 偏远小镇走出来的快餐帝国
- 1.1 源起：“快”字打天下（1937—1955年）
- 1.2 摸索：90%的复制（1955—1961年）
- 1.3 新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
- 1.4 扩张：羽翼已丰，横绝四海（1968年至今）
- 1.5 进军海外：文化打头阵
- 第2章 麦当劳在变，规范化理念不会变
- 2.1 四大板块，九大市场
- 2.2 三脚板凳纵横全世界
- 2.3 质朴就是最好的方法
- 2.4 二十四小时的麦当劳人
- 2.5 脉搏掌控者
- 第3章 不一样的特许经营
- 3.1 欲取先予
- 3.2 不只是特许经营商
- 3.3 不可替代的特许经营商
- 3.4 特许经营的中国模式
- 3.5 “必须完成汉堡大学的课程，才能证明
- 第4章 供应链管理：从田间到餐厅的全套
- 4.1 “谁能与麦当劳同甘共苦，
- 4.2 供应链=产品供应商+物流供应商
- 4.3 比麦当劳行动更快的供应商
- 4.4 最全面的供应链管理
- 4.5 “我们甚至需要提醒他们是在为
- 第5章 标准化成就麦当劳
- 5.1 快餐行业划时代的创举
- 5.2 全世界的麦当劳汉堡包都一样
- 5.3 每一个细节中的QSC&V
- 5.4 整个社会的“麦当劳化”
- 第6章 永不止步的推陈出新
- 6.1 研发简史：顾客需求是创新的宝库
- 6.2 模式转变：食品公司也有研发中心
- 第7章 品牌管理：紧跟时代树立形象
- 7.1 直升机选址
- 7.2 金色拱门的奥秘
- 7.3 在包装上分享故事
- 7.4 全方位无死角的营销
- 7.5 无法回避的“垃圾食品”
- 第8章 与每一个平凡员工共同成长
- 8.1 业务支持系统与餐厅系统无缝对接
- 8.2 忠诚实干高于一切
- 8.3 如何成为“麦当劳人”
- 8.4 “我们重视您，您的成长和您的贡献”
- 8.5 以成长为目标的持续改进
- 8.6 全方位保障与激励
- 第9章 卖汉堡包的房地产商
- 9.1 如何保证长远发展
- 9.2 零售业最有价值地产的拥有者
- 9.3 麦当劳是两个相互独立的个体
- 9.4 完美搭档
- 第10章 麦当劳在中国
- 10.1 大事记：步步为营
- 10.2 机会之国
- 10.3 奔跑着冲向未来
- 附录1 公司治理章程
- 附录2 慈善事业
- 参考文献
- 致谢和声明
评分及书评
- 给这本书评了5.0
不错的一本麦当劳传记。
给这本书评了5.0融合人和事的融合，餐饮与地产的融合。是人为设计？还是运气使然？我们看到了一个在风雨中不断进取的奋斗者形象。创始者对于机会的发现和把握，将个人的魅力表现的淋漓尽致，一家企业需要这样的拥有者，这是事业发展的灵魂所在。你的周围能发现这样的人或者这样的好主意吗？
给这本书评了4.0特许加盟经营+电影+课程，全方位了解麦当劳案例本书是了解特许加盟经营非常好的一本书，而且有很多最新的数据；详细介绍了麦当劳的发展历史，并将中国市场拿出来做了调研和分析。如果各位伙伴想继续深入了解，07 年出版的一本麦当劳标准化书籍可以看，只能从二手平台上买到。另外，可以补充电影《大创业家》一起看。另外，我这里还有一个混沌学园讲麦当劳的内部课程，想要的，私信我就可以
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出版方
中国人民大学出版社
中国人民大学出版社成立于1955年，是新中国建立后成立的第一家大学出版社。时光在文字与光阴中驻足，我们在积聚书香与赓续文脉之时，也有一点小小的向往，在徜徉中拢住自我与他者的目光，给天下读书人一点点温暖。
