本书把改变未来的主要农业技术都列清楚了，因为案例很多，所以书很长，如果把故事细节去掉，其实可以浓缩成一个报道。农业和环境影响巨大，本书也把主要当年说清楚了。利用技术减少浪费，提高资源利用率，是所有行业的发展方向，农业也不会例外。

标题有误解，本来期待翻开书看到一道道未来新奇珍馐，但讲述的却是作者（阿曼达・利特尔）经历了 11 个国家和美国 13 个州的漫长旅程，走访十几个国家的食品生产企业，通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，记录下从基因编辑食物到机器人农场、从精细农业（数字农业）到垂直农场、从水产养殖到 “人造肉”、从食物（垃圾）回收到智能水网络、从古老植物再发掘到代餐食品等等人类面临生存环境的日益恶劣而对农业和食物的艰难探索，列举出种种气候变化和人类浪费造成的恶果，探讨了在全球变暖、气候变干、人口激增的背景下，如何实现以及怎样实现持续、公平地满足人们的饮食需求，提出了食物生产方面一些前卫的观点和未来的多种可能性。

人类解决不饿肚子也没超过 100 年，这个自打有人类存在，就一直在为吃在不停的创造和生产，在现在却因为食物的过剩而对人类产生困扰，发达地区的事物过剩，导致肥胖与疾病的疯狂蔓延，而贫穷地区却面临饿肚子与营养不良的奇特景象！食物的保质期，水资源的短缺，肉类对环境的影响与烹饪美食追求，这一系列的问题，背后都有一个是向左走还是向右走的疑问❓最终我们未来会吃什么？怎么吃？是一个值得深思的问题？