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主编推荐语

从粮食贸易出发,剖析冷战时期的美苏博弈。

内容简介

1972年,与欧亚大陆上的许多地方一样,苏联遭受了严重的旱灾,小麦收成损失严重,粮食问题迫在眉睫。按照美国一贯的“粮食战略”,此时正是漫天要价的时候,苏联要想填上巨大的粮食缺口,必然要付出巨大代价。然而,出人意料的是,此时如坐针毡的不是勃列日涅夫,而是白宫里的尼克松。

原来,苏联对歉收早有预料,在产量公布之前,佯装丰收,骗过了美国专门派去的调查员,最终以极低的价格买走美国三分之一的存粮,美国因此少赚30亿美元。更糟糕的是,美国粮食库存严重下降,粮价暴涨,出现了史无前例的粮食短缺现象。

在这场美苏粮食博弈中,美国完败,以至于美国媒体称这一事件为“粮食大劫案”。而这正是二战后美苏之间数十年以粮食为中心的博弈的缩影……

本书以1945~1991年的美苏粮食贸易为对象,对这一时期两国及全球粮食贸易的发展过程、重要事件及两国实行的政策进行了探讨分析。在此基础上,着重探讨了20世纪70年代至90年代由石油与粮食的地位与价格等变化引起的一系列国际局势的变动,分析了美国将粮食作为“武器”运用的政策演变,还原苏联过度依赖粮食进口对其最终解体的影响。

目录

  • 版权信息
  • 前言
  • 第一章 苏联的阴谋:“粮食大劫案”
  • 第一节 “抢劫”之前:强大的苏联面临粮食危机
  • 第二节 舆论伪装:苏联的麦穗也会骗人
  • 第三节 政治伪装
  • 第四节 暗度陈仓:偷偷买入
  • 一 美国农业部默许下的私下交易
  • 二 美国政府预期外的庞大交易
  • 第五节 美国震惊:国内粮价暴涨
  • 第二章 “大劫案”前的苏联:为什么非进口粮食不可
  • 第一节 “厨房辩论”:和平竞赛比拼什么?
  • 第二节 懂农业的赫鲁晓夫:处女地、玉米书记、跟美国农民交朋友
  • 一 斯大林时期的“面包崇拜”
  • 二 赫鲁晓夫的处女地运动
  • 三 玉米书记和他的美国农民朋友
  • 四 赫鲁晓夫的农业败局
  • 第三节 勃列日涅夫的持续投入:白色黄金、咸海之死与原子水库
  • 一 持续的农业投入
  • 二 处女地上的白色黄金梦
  • 三 白色黄金的代价:咸海之死
  • 四 第一枚“和平原子弹”:原子水库
  • 第四节 饮食结构改善:餐桌上的肉奶要赶超美国
  • 一 赫鲁晓夫时期:逐渐丰富的食物供应
  • 二 勃列日涅夫时期:苏联的黄金十年
  • 第五节 粮食进口:饮食结构转变后的强需求
  • 一 斯大林时期的粮食贸易:每一项粮食出口都是一种“牺牲”
  • 二 赫鲁晓夫时期的粮食贸易:因“阵营”出口,因“富足”进口
  • 三 勃列日涅夫时期的粮食贸易:不得不与日俱增的进口
  • 第三章 “大劫案”前的美国:粮食外交的三种武器
  • 第一节 美国的粮食力量和绿色革命
  • 一 美国农业:伪装成农业的资本主义工业?
  • 二 二战后成为第一流的粮食生产国
  • 三 绿色革命带来前所未有的富足
  • 四 “价格差异”:罐头价格上涨,农民收入下降
  • 第二节 内外政策:对内补贴,对外援助
  • 一 对农业反哺的两种措施:价格支持和直接补贴
  • 二 美国农产品过剩引发的全球“进食方式”变革
  • 三 480号公法:粮食援助的完美工具
  • 第三节 进口依赖:扎伊尔的面包锁链
  • 一 扎伊尔:基于进口面粉的城市人口生活体系逐渐成形
  • 二 引颈自戮:“依赖”铸造出“锁链”
  • 第四节 粮食禁运:阿连德的“断头台”
  • 第五节 “短缰绳”计划:对印度的时援时禁
  • 一 印度的平价粮系统:有赖于美国的粮食援助
  • 二 “短缰绳”计划:粮食武器时紧时松
  • 三 美国内部的政治压力
  • 四 1966年印度歉收:拉得更紧的缰绳
  • 五 “短缰绳”计划的战果:印度各个领域的让步
  • 第六节 美国vs香蕉共和国:进口也能成为武器
  • 一 联合果品公司统治的“香蕉共和国”
  • 二 跨国农业公司的控制范围
  • 第七节 粮食武器:控制欠发达国家的人口
  • 一 欠发达国家的人口增长是对美国国家安全的严重威胁
  • 二 以粮食为武器
  • 第四章 美国的阳谋:出口而不是禁运
  • 第一节 美国的粮食武器:“比导弹更强大”
  • 一 粮食援助:史无前例的外交支柱
  • 二 粮食力量:控制“智利们”的武器
  • 第二节 基辛格的粮食武器2.0时代
  • 一 “粮食力量”纳入美国外交政策
  • 二 粮食:反对欧佩克的手段
  • 三 基辛格的冷战制胜理念
  • 四 洞穿历史的基辛格:粮食援助而非禁运
  • 第三节 “大劫案”助推遥感卫星:莫畏浮云遮望眼
  • 第四节 中东大棋局:油价压下去,粮价提上来
  • 第五节 反其道而行之:1975年美苏粮食协议
  • 一 面对1975年苏联购粮,美国国内的政治冲突
  • 二 莫斯科谈判
  • 第六节 穿梭的粮食巨头
  • 一 粮食巨头:逐步移向美国
  • 二 “依附”于美国农业部的跨国粮食公司
  • 第五章 粮食杠杆:撬动了整个苏联
  • 第一节 粮换油战略的“心理影响”
  • 一 苏联:“粮食协议”的代价
  • 二 懒惰造成的依赖
  • 三 苏联错失摆脱对美国粮食依赖的契机
  • 第二节 苏联:最大的粮食进口国
  • 一 稳定价格的昂贵代价
  • 二 货币系统问题显现
  • 三 苏联成为最大粮食进口国
  • 第三节 卡特的小不忍及里根的转身:再一次粮食禁运
  • 一 卡特的粮食禁运失败了
  • 二 不可思议的失败:美苏粮食贸易关系不寻常的不对称性
  • 三 失败原因:战略混乱和战术即兴
  • 四 民主党的战略大师:布热津斯基
  • 五 里根政府的快速转身:强硬的对苏经济战略与宽厚的粮食贸易政策
  • 第四节 “荷兰病”在苏联:枯竭的钱包
  • 一 “荷兰病”在苏联:依赖石油出口,开采成本增加
  • 二 石油价格下跌:枯竭的钱包
  • 第五节 致命一击:消失的黄金储备
  • 一 入不敷出:资金来源的不可持续
  • 二 黄金销售对抗风暴
  • 三 波兰的前车之鉴
  • 四 由奢入俭难:肉类供应是苏联经济状况的“晴雨表”
  • 第六节 最后一根稻草:戈尔巴乔夫的本末倒置
  • 一 戈尔巴乔夫“加速战略”:重点不在农业而在重工业
  • 二 粮食博弈的结局:苏联失控
  • 第七节 民生窘境:供应排队,黑市盛行
  • 一 黑市的形成
  • 二 反酗酒运动
  • 三 愈演愈烈的匮乏
  • 参考文献
  • 后记
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评分及书评

4.7
6个评分
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    给这本书评了
    4.0
    论前苏联解体与土豆炖牛肉的相关性

    看完了哈~这本书有意思,刚好补上一块认知盲区。简单的说,作者认为苏联解体的根本原因,是对粮食问题不够重视导致的,至少是用错了方法。当然,美国蔫坏损,想尽办法去坑苏联,尽管屡次三番失败,却无意间对苏联形成了 “连环疲秦计” 的局面,而后者显然在不知不觉间深陷其中。如同围棋中,掌握主动权的一方,看似招招压制对手,最后自己却满盘皆输。1992 年,面对俄罗斯总统叶利钦,克林顿笑得直不起腰,这可能是原因之一吧,多少有点儿 “奋六世之余烈” 的意思。so,这到底是咋回事儿呢?1. 尼克松、赫鲁晓夫:厨房辨论《孙子兵法・谋攻篇》:故上兵伐谋,其次伐交,其次伐兵,其下攻城。a. 时任副总统尼克松,真是把《孙子兵法》用到家了,这一招攻心为上,威力堪比核武器。用各种美食、现代化厨房设备,让苏联各成员国老百姓种草了对美好生活的向往,最起码吃好喝好的要求不过分吧?从列宁到斯大林,半个多世纪过去了,冰天雪地的,光吃土豆、红菜的老百姓,耐心在慢慢消失。堡垒都是从内部开始瓦解的~冷战期间,常规军力对峙已经让苏联财政承压,再通过核武 / 天空竞赛牵制产业发展,再通过厨房辨论动摇民心,这连招儿得夺笋~这一局,美国完胜。冲这个业绩,副总统尼克松得扶正。b. 民生问题关系到安定团结,压力给到了苏联领导层。于是,赫鲁晓夫赶紧承诺,尽快让老百姓实现 “土豆炖牛肉” 自由,以稳定民心。1 公斤牛肉 = 7 公斤饲料,一头牛大约需要吨级饲料,而且要想肉质好,饲料里面得掺营养丰富的农作物,比如说玉米、黄豆。在土豆刚刚够苏联人吃的年代,额外的 7 倍多养牲畜的粮食从哪里来呢?美洲、澳洲、加拿大等,是玉米、黄豆、小麦…… 作物的主要产地,因此也输出牛肉、豆油、鸡肉、面包等 “健康” 饮食习惯。有没有一种可能,我们对上述产品的认知,也是被有意安利的呢?但凡我们的八大菜系不能打,估计小伙伴们现在已经习惯顿顿吃 “白人饭”。c. 苏联为了维持 “老大哥” 的位置,还得援助那些粮食不够吃的成员国、盟国。但是要知道,老大哥也没有多少余粮啊。苏联虽然面积大,但是冻土占比高,盐碱地占比高,良田很少,适合种植的粮食作物也有限,风调雨顺时产量也并不高。落后的农业生产力,跟日益增长的生活需求矛盾上了吧?如果遇上灾年,该怎么办?2. 勃列日涅夫、尼克松:粮食大劫案《孙子兵法・计篇》:能而示之不能,用而示之不用。1972 年,受气候影响,苏联的小麦麦穗基本上都是空的。眼看要出问题,苏联用了一招瞒天过海,任谁都得给满分。灾年当丰年宣传,宣称苏联史上难得一遇的丰年,以此压低美国为首的全球粮价,然后借美国的钱,买美国的粮食,享受美国给红脖子的价格补贴(为了保证粮食出口的竞争力,美国以最低价出口,政府用纳税人的钱补贴农民)。跟所有超大规模的大宗交易一样,为了不拉高价格,从多个国际贸易供应商手里,匿名分批购买 1200 万吨小麦,以及 700 万吨玉米、大豆等,苏联方面说都用来作为饲料。当苏联及周边地区,受气候影响粮食减产全面曝光后,引起新一轮抢购,日本等国也分一杯羹。很快,美国粮食储备耗尽,于是国内粮价暴涨 3 倍,连带肉禽蛋奶也涨价数倍。美国老百姓不乐意了,这是几个意思?粮食是我们种的,牛羊是我们养的,为什么苏联人什么都没干,却享受更低价格?浪费纳税人的钱去支援苏联?这是有什么阴谋吧?里面一定有利益输送,我们要知道真相!这让已经官司缠身、头痛连任问题的尼克松,更加的的焦头烂额,他把这件事定义为:粮食大劫案这一局,苏联完胜但是这样的招术,只能用一次。3. 卡特、布热津斯基:粮食联合禁运时间来到 1977 年,美国总统换成了吉米・卡特,兹比格涅夫・布热津斯基担任其顾问,波兰裔的他不太喜欢苏联,这不奇怪吧?1979 年底,苏联军事入侵阿富汗。于是卡特政府宣布对苏联粮食制裁,同时联合加拿大、澳大利亚、欧洲盟友搞 “联合禁运”,认为可以让苏联肉类减产 20~25%。一方面展示理想主义价值观,一方面打击冷战对手。卡特政府知道,这一年苏联粮食减产 25%,前线战事又增加了粮食需求,预计从美国采购比 “粮食大劫案” 多一倍。因此,1980 年,美苏粮食贸易关系是具有不对称性,是千载难逢的机会。但是,卡特政府无法获得世界其他粮食出口国对禁运的支持,苏联依然有办法买到 3120 万吨粮食。“联合禁运”,本质上面临一种囚徒困境。粮食市场长期供大于求,为了市占率,出口国间存在激烈竞争。只要有任何一方打破协议偷偷卖粮,不仅可以卖个高价钱,还能提高市占率,所以参加 “联合禁运” 的国家,都有打破协议的动机。苏联方面有用石油换来的美元,而且粮食需求量巨大,这种多金的大客户,哪个销售…… 不,粮食输出国能拒绝呢?加拿大、澳大利亚、欧洲盟友,只是表面答应美国,跟苏联的粮食生意一切照旧,另一个农业大国阿根廷,甚至都懒得做表面文章,根本不响应卡特政府。这一局,苏联又赢了。合纵输给连横,其实是输给了人性。4. 里根:苏联要多少给多少 1981 年,罗纳德・里根一上台,就解除了对苏联的粮食禁运。因为一来并没有发挥作用,二来让美国红脖子不满意,甚至帮助了苏联领导层,因为它为苏联有缺陷的国内粮食政策,提供了一个外国替罪羊。里外不是人的事情,里根可不干。作为共和党人,他得服务好票仓州,里面有不少红脖子州。在 1981 年 3 月 26 日的里根私人日记中,便出现了有关苏联经济状况及其依赖西方贷款所产生的问题的简要报告。1982 年 11 月,里根总统签发了一项有关国家安全的指示 (NSDT-66),其中提出了给苏联经济造成损失的任务。美国政府发现了更便于牵制苏联的切入点,苏联经济存在缺陷,美国可以好好利用这种战略脆弱性。比如,听说过荷兰病吗?5.“荷兰病” 在苏联 20 世纪 70 年代,荷兰发现大量石油、天然气储备,于是就没有动力发展其它产业了,卖油气多简单,还得诚挚的感谢上帝的馈赠吧?然而,到了 20 世纪 80 年代,荷兰遭受到通胀上升、制成品出口下降、收入增长率降低、失业率提升的困扰,国际上称之为 “荷兰病”。苏联在上世纪 60 年代,在西伯利亚发现石油,储量非常高,品质特别好,每口油井一昼夜就能喷出 100 吨石油。当时苏联人一定在想:矮马,上帝真是仁慈的,关上一扇门的同时,给我们打开一扇窗。尽管西伯利亚都是盐碱地冻土,不长庄稼,但有这么丰富的石油,卖油气买粮食,不是也可以解决吃饭问题吗?还研究什么转基因、农业科技创新?那都是瞎耽误功夫~在石油收入空前增加的情况下,苏联仍扩大了借债的规模。这种政策唯一合理的解释,只能是苏联坚信石油价格仍将居高不下,即使价格已经处于空前高度。至于如果价格下跌该怎么办,那些年的苏联领导人显然未加考虑。别忘了,命运中的所有馈赠,都是暗戳戳标好价格的,对一国经济来说,也是如此。6. 入侵阿富汗,竟然成了苏联的催命符?主动投资往往收益不如被动投资,其中一个原因是,当能力不够时,交易越多失误机率越大。在苏联入侵阿富汗后,沙特等中东国家失去安全感,坚定的倒向美国阵营,将石油产量提高 2 倍以上,以满足石油美元需求,结果导致国际原油价格下跌。连锁反应,苏联的石油收入,从 1982 年的 152 亿美元,直线下滑到 1987 年的 90 亿左右。出口收入减少了,粮食采购不能少,新油井的开发、设备维护及投入预算成问题了,于是导致石油、天然气后续产量也下滑,成了双杀恶性循环的局面。要知道,1990 年日本出口腰斩,导致衰退了 30 年不止。产业结构单一,有严重的荷兰病的苏联,除了石油、天然气、武器,没什么可出口的。出口腰斩对经济的打击是巨大的,直接经济危机了,老百姓快吃不上饭了,超市货架是空的,不是售罄,是根本没货。7. 这其实早在尼克松、基辛格时期,就布下的阳谋 —— 粮食疲秦计 a. 让苏联对采购美国粮食产生路径依赖,认为粮食价格低廉,供给稳定,那么苏联就没有动力,去改善冻土盐碱地,或者革新育种技术 b. 接着打压石油价格,稳定粮食价格,先消耗苏联的外汇储备,再消耗其黄金储备。c. 必要时,掐断粮食供给,苏联内部必乱。而苏联方面认为,几次三番从美国占到便宜,享受到粮食国际贸易的好处,也认为可以拿捏美国,美国不卖,其他农业大国也会卖,同时美国的红脖子一抗议,美国最终还得卖。于是苏联没有动力,花钱投入农业技术、育种杂交等创新,在冻土盐碱地上,费力不讨好。但是,将民生问题置于他国之手,无论如何都是危险的。罗马帝国末期,外患和内斗导致罗马的粮食运输经常延误,罗马城的运转就出现了问题,特别是北非地区也陷入动荡之后,罗马的人均粮食供应开始下降。《城市的故事》认为,粮食危机是西罗马帝国灭亡的开端。贾雷德・戴蒙德在《崩溃:社会如何选择成败兴亡》一书中,也提出了类似的观点,他认为,一旦没有了粮食和其他资源的补给,城市就会崩溃。《崩盘:小冰期与大明王朝的衰落》作者观点,大明王朝的崩溃,源于小冰期导致的粮食危机…… 以史为鉴,可知兴替啊~相关阅读:《崩盘:小冰期与大明王朝的衰落》《崩溃:社会如何选择成败兴亡》

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      给这本书评了
      5.0
      以苏联为戒可以看见我们今天世界的情况

      这本书虽然是在讲苏联,但是给我们的感觉也像是在讲中美关系的精致。

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      出版方

      社会科学文献出版社

      社会科学文献出版社是专业的人文社科学术出版机构,以“创社科经典,出传世文献”为己任,出版经管、社会学、历史、文化书籍。