商业 类型
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106千字 字数
2019-06-01 发行日期
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主编推荐语

打造吸金门头，助力餐饮企业引爆旺铺、区域称王。

内容简介

作者曾对数千个门头案例和500多个品牌的门头战略调整方案进行过研究，在此基础上形成了本书所提供的方法。这些方法不仅能够帮助门店高效落地、快速提升门店业绩，而且有利于企业在经营过程中逐步确立自己的品牌方法论。

本书可作为餐饮企业管理者的快速进阶学习手册，本书的同名课程吸引了西贝莜面村、眉州东坡等多家餐饮头部企业的高管参与学习，内容广受好评。

目录

  • 版权信息
  • 本书及相关课程所获赞誉
  • 推荐序一 让顾客过目不忘的门头战略
  • 推荐序二 门头战略是连锁企业打造品牌的第一课
  • 前言 不争第一，我们做什么？
  • 上篇 如何打造吸金门头，引爆旺铺
  • 第1章 老板对待“门头”的重视程度决定品牌的命运
  • 01 残酷较量下门店竞争的变化
  • 02 忽视门头战略的三大危害
  • 03 重视门头战略的三大利益：旺铺都有好门头
  • 第2章 重新认识门头：建立强势品牌第一步
  • 01 好生意的门店和差生意的门店的最大区别
  • 02 何为烧钱门头，何为吸金门头：你的门头属于哪一种
  • 03 重新认识门头，是老板从忙乱无序到轻松赚钱的第一步
  • 第3章 如何打造吸金门头
  • 01 烧钱门头的五大慢性毒药
  • 02 吸金门头的四大核心要素
  • 03 如何打造吸金门头，成为区域明星店铺
  • 第4章 最易执行的门头战略
  • 01 为什么要把门头提升到战略层面
  • 02 门头战略解决的三大核心问题
  • 03 门头战略的道、法、术、器、势
  • 下篇 如何打造差异化品牌，区域称王
  • 第5章 建立品牌的四大误区
  • 01 做品牌不仅仅是大企业的事
  • 02 建立品牌不能搞形象论
  • 03 产品做好了就是品牌
  • 04 店开多了不一定就成为品牌
  • 第6章 只有差异化的品类品牌才能赚大钱
  • 01 差异化就是敢于创新，勇争第一
  • 02 与其更好，不如不同
  • 03 如何打造差异化的品类品牌
  • 04 打造差异化品牌的4个方法
  • 第7章 从区域旺铺到区域称王是品牌发展必由之路
  • 01 门店的特点是区域化
  • 02 只有区域旺铺才能生存
  • 03 粗放的发展没有未来
  • 第8章 抢占七大红利打造品牌软实力
  • 01 如何正确看待红利期
  • 02 餐饮创新的七大红利
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出版方

机械工业出版社

机械工业出版社是全国优秀出版社，自1952年成立以来，坚持为科技、为教育服务，以向行业、向学校提供优质、权威的精神产品为宗旨，以“服务社会和人民群众需求，传播社会主义先进文化”为己任，产业结构不断完善，已由传统的图书出版向着图书、期刊、电子出版物、音像制品、电子商务一体化延伸，现已发展为多领域、多学科的大型综合性出版社，涉及机械、电工电子、汽车、计算机、经济管理、建筑、ELT、科普以及教材、教辅等领域。