主编推荐语

全方位追寻人造肉的“生命历程”，科幻小说般映照人类社会的当下与未来。

内容简介

再过二十年，也许你会在超市看到两种肉。一种是动物身上割下的传统自然肉，另一种则是不必加收“生态税”、也不必背负道德包袱的细胞培养肉。它们味道一样，质量相当，后者甚至比前者更便宜，你会如何选择？

从概念提出、研发生产到品牌包装，全方位追寻人造肉的“生命历程”，如科幻小说般映照人类社会的当下与未来。

人造肉只是在用一种技术弥补另一种技术造成的损害吗？口腹之欲的满足仅关乎生产供需吗，抑或与社会、政治有关？在一切共享、有限的地球，人性化、可持续的生活模式可能实现吗？

肉类将焕然一新，我们亦然。

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