生物科学
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69千字
字数
2022-02-01
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主编推荐语
6~17岁儿童养育过程中的一本营养宝典。
内容简介
“好营养”并不意味着山珍海味和高档食材，它蕴含在一日三餐、运动睡眠等大家习以为常的小事中。在各种“养生健康”知识大爆炸的信息时代，为家长提供科学、全面的营养知识，解答育儿路上的营养难题。
目录
- 版权信息
- 编者
- 编写委员会
- 序
- 前言
- 一、营养与生长发育
- 1. 合理营养对于儿童青少年的意义是什么
- 2. 孩子生长发育的普遍规律是什么
- 3. 小学生生长发育的特点是什么
- 4. 中学生生长发育的特点是什么
- 5. 家长应该如何关注孩子的生长发育呢
- 6. 家庭如何给孩子测量身高
- 7. 家庭如何给孩子测量体重
- 8. 我的孩子身高正常吗
- 9. 孩子长个儿的关键期是什么时候
- 10. 怎么吃能让孩子长高个儿
- 11. 怎么判断孩子的体重是否正常呢
- 12. 超重肥胖的孩子该怎么吃呢
- 13. 孩子太瘦了，怎么吃呢
- 14. 怎么吃能让孩子更聪明呢
- 15. 怎么吃能增强孩子免疫力呢
- 16. 怎么吃能增强孩子的运动能力呢
- 二、孩子的平衡膳食
- 1. 孩子的营养从哪里来
- 2. 食物分为哪几类？各有什么营养特点
- 3. 粗粮和细粮有什么区别
- 4. 深色蔬菜和浅色蔬菜有什么区别
- 5. 优质蛋白质只能从肉里补充吗
- 6. 红肉和白肉哪个更好呢
- 7. 牛奶和豆浆哪个好
- 8. 鸡蛋吃不吃蛋黄
- 9. 坚果可以放开了吃吗
- 10. 膳食模式是什么
- 11. 健康的膳食模式有哪些
- 12. 孩子适合哪种膳食模式
- 13. 孩子每天应该吃多少种食物
- 14. 孩子每类食物要吃多少量呢
- 15. 能快速判断孩子的餐盘是否健康吗
- 16. 健康餐盘还有其他要求吗
- 17. 什么样的早餐才是营养充足的呢
- 18. 能举一些早餐的例子吗
- 19. 孩子吃素好不好
- 20. 我国儿童的膳食中容易缺乏哪些营养素
- 21. 孩子是否可以吃营养素补充剂
- 22. 怎么安排寄宿制学生的周末饮食
- 23. 考试期间有哪些饮食注意事项
- 24. 假期饮食要注意什么
- 三、家庭食物环境
- 1. 家长的食物喜好会影响孩子吗
- 2. 谷薯类食物该怎样采购
- 3. 蔬果类食物该怎样采购
- 4. 鱼禽畜蛋类食物该怎样采购
- 5. 奶类食物该怎样采购
- 6. 大豆类食物该怎样采购
- 7. 坚果该怎样采购
- 8. 把食物放进冰箱就一定安全了吗
- 9. 家庭用多少油合适
- 10. 家庭如何控油
- 11. 食用油该选哪种
- 12. 食用油如何储存
- 13. 如何计算家庭的“盐值”
- 14. 限盐，到底是限制什么
- 15. 隐藏的盐在哪里
- 16. 家庭如何控盐
- 17. 家庭常用的烹调方式有哪些？各有什么优缺点
- 18. 外出就餐该如何选择餐馆呢
- 19. 下馆子如何点菜
- 20. 中餐、西餐、快餐怎么选
- 21. 自助餐该怎么吃
- 22. 警惕甜蜜的陷阱
- 23. 外卖怎么点
- 24. 家庭的就餐氛围影响孩子进餐吗
- 25. 家庭怎样留住孩子的胃
- 26. 怎样带领孩子认识食物
- 27. 餐桌上有哪些礼仪
- 28. 家庭怎样帮助孩子养成好的饮食礼仪
- 29. 如何避免食物浪费
- 四、良好的饮食行为
- 1. 挑食、偏食有什么危害
- 2. 怎样让孩子爱吃蔬菜
- 3. 怎样让孩子爱吃水果
- 4. 不爱吃水果，可以用果汁代替吗
- 5. 孩子不吃肉怎么办
- 6. 怎样让孩子爱喝奶
- 7. 孩子不爱吃粗杂粮怎么办
- 8. 怎样让孩子爱吃豆制品
- 9. 孩子每天要喝多少水
- 10. 怎样让孩子爱喝白开水
- 11. 孩子爱喝饮料，有什么危害
- 12. 孩子爱喝饮料怎么办
- 13. 孩子爱吃冰激凌、冰棍有什么不好
- 14. 孩子可以喝咖啡吗
- 15. 孩子可以喝奶茶吗
- 16. “路边的美食”真的美吗
- 17. 什么是零食
- 18. 孩子可以吃零食吗
- 19. 孩子应该选择什么样的零食
- 20. 什么时间吃零食最好
- 21. 有适合家庭制作的零食吗
- 22. 如何区别奶和乳饮料
- 23. 非油炸的薯片就真的不含油吗
- 24. 哪种燕麦食品更健康
- 25. 如何快速读懂营养成分表
- 五、身体活动与睡眠
- 1. 什么是身体活动？包含哪些内容
- 2. 中小学生为什么需要进行身体活动
- 3. 孩子每天应该进行多少身体活动
- 4. 小学生适合什么样的运动
- 5. 中学生适合什么样的运动
- 6. 肥胖儿童身体活动的注意事项有哪些
- 7. 如何在运动中有效减少运动损伤的发生
- 8. 家长可以跟孩子做哪些亲子运动
- 9. 运动后，孩子可以喝运动饮料吗
- 10. 爱运动的孩子视力好，是真的吗
- 11. 什么是静态活动？静态活动有什么害处
- 12. 孩子活动量够了，静态活动多一些也可以吗
- 13. 家长如何帮助孩子减少静态活动时间
- 14. 睡眠到底多重要
- 15. 孩子一天需要多长时间的睡眠
- 16. 睡多了有什么危害
- 17. 孩子应该几点前睡觉
- 18. 如何帮助孩子养成良好的睡眠习惯
- 19. 孩子睡觉打鼾是睡得香吗
- 六、学生营养相关疾病
- 1. 我的孩子有贫血吗
- 2. 儿童贫血的营养原因有哪些
- 3. 怎样通过营养改善孩子的贫血
- 4. 我的孩子是近视吗
- 5. 儿童近视的营养原因有哪些
- 6. 怎样通过营养预防孩子的近视
- 7. 我的孩子有龋齿吗
- 8. 可能造成龋齿的营养因素有哪些
- 9. 怎样通过营养预防孩子的龋齿
- 10. 我的孩子有厌食症吗
- 11. 厌食的病因是什么
- 12. 怎样通过营养改善孩子的厌食
- 13. 对于已经患有神经性厌食的孩子，我该怎么做
- 14. 我的孩子有暴食症吗
- 15. 怎样通过营养改善孩子的暴食
- 16. 我的孩子存在骨质疏松吗
- 17. 骨质健康与营养的关系是什么
- 18. 怎样通过营养改善孩子的骨质健康
- 19. 我的孩子存在食物过敏或食物不耐受吗
- 20. 有哪些可能引起过敏或者不耐受的食物
- 21. 怎样通过营养减轻孩子的食物过敏或不耐受
- 22. 我的孩子患了糖尿病吗
- 23. 有哪些营养因素与糖尿病有关
- 24. 怎样通过营养改善孩子的糖尿病
- 25. 我的孩子有血脂异常吗
- 26. 有哪些营养因素与血脂异常有关
- 27. 怎样通过营养改善孩子的血脂异常
- 28. 我的孩子有高尿酸血症吗
- 29. 什么是高嘌呤饮食？与高尿酸血症的关系是什么
- 30. 怎样通过营养改善孩子的高尿酸血症
- 31. 我的孩子有高血压吗
- 32. 儿童/青少年高血压的危害有哪些
- 33. 有哪些营养因素与高血压有关
- 34. 怎样通过营养改善孩子的高血压
- 35. 我的孩子是身材矮小吗
- 36. 流感来袭，我该怎么安排孩子的饮食
- 37. 孩子发热了，该怎么吃
- 38. 孩子腹泻了，该怎么吃
- 七、附录
- 附录1 农村学生食谱举例
- 附录2 城市学生食谱举例
- 附录3 农村学生家庭食谱举例
- 附录4 城市学生家庭食谱举例
- 附录5 常见食物互换表
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出版方
人民卫生出版社
人民卫生出版社是中华人民共和国国家卫生健康委员会直属的中央级医药卫生专业出版社，成立于1953年6月1日，是中国规模大、实力强、出版品种多的医学出版机构。1993年被中宣部、新闻出版署评为中国首批优秀出版社。
