食品制作许可证，逐年递增的房租，采购各种备料，制作各种食物，应对各种客人，还有那三分钟热度的兴致，一切的一切都在证明着一个平庸的普通人，想要开启一家深夜食堂是多么的不切实际。我们想要开深夜食堂的目的究竟是啥呢？是为了享受自己的美食？还是想结实有趣的人呢？无论是哪个，都不对。说到底，那是一盘生意。如果入不敷出，根本就难以为继。而且开饭店背后那些琐碎的事，电视剧里可不会演。洗菜，切菜，配菜，制作，洗碗，刷盘子，刷锅，擦拭桌椅，拖地做卫生，一家寸土寸金的店面，你会只深夜开吗？不用别的，想想，一个月八个周末假日，你在家做了几顿饭？你平时刷锅洗碗洗盘子时开心吗？能干多久而不厌倦？你愿意天天刷碗收拾屋子吗？乐此不疲吗？再来聊聊客人。你觉得有多少客人是通情达理的？你接受的了客人的吆五喝六，颐指气使吗？你受得了一群看着落魄无能的主在那吹牛逼，满嘴跑火车吗？你能接受一群流氓借着酒疯对其他女客人骚扰吗？你能搞定工商税务，街匪路霸的盘剥压榨吗？算了吧，你喜欢的只是自己臆想的情景罢了。如果你好吃，但不懒做，那就给自己准备一间厨房吧，在这里你可以根据自己的心情，只做自己想要吃的任何食物。如果你喜欢看别人的悲欢离合，体会人间冷暖，你可以在吃饭的时候追剧、观影、阅读，或者邀请亲戚、朋友、同学、同事、邻居来家里聚餐，热闹一下。总之，那些让你有也开一间深夜食堂冲动的因素，完全可以用其他的事替代。看到美食节目时你最需要的是一间厨房，做出适合自己口味的食物满足口舌之欲就好。而且，这样做完全可以以迎合自己的内心需求就好，兴致盎然时，你可以食不厌精，脍不厌细的去拿着功夫烹饪，而兴致低迷时，你可以简简单单的炒个饭，用心加料的泡个面，都会让自己心情舒畅回忆美好。今天这本书，去年时得到还不能听读，所以我在微信读书读过了。因为前几天轮番被《孤独的美食家》和《深夜食堂》刷屏，不止一次的梦想着自己如何有机会去开一间深夜食堂。可惜，早已过了不切实际幻想的年纪，越深入的思考，越能分析出想法深处的那些幼稚假象，越不会去贸然行事了。读这本书就是想分享一下刚才这些文字，书很好，但请在方便随意满足自己口舌之欲时阅读，否则就变成了一种，对自己意志力的磨砺，痛苦万分。切记切记。

书看完了 但还在慢慢品味中 就象有的食物初看并不以为然 在吃的过程中你领略到了食物的味道 作者以一种横向的思维来对食物进行比较 穿插着电影 书籍 每个人的认知 习俗 文化来阐述食物带给我们的丰富的感受 到没有看着看着就饿了 但激发出我对其中所提到的食物、电视剧及书的热情 也许这是作者想带给我们的吧 书中有一段话：“食物是种奖励，是种期待，是想要爱一个人时源源不断想靠近的亲密。”