这本书，得到推荐的太及时了。正在听冯雪老师的高血糖课，意识到高血糖的危害性，决定着手减肥。上周六看到这本书，边看边执行。周日全天摄入 1260 千卡，周一就开始执行 800 千卡的计划。从周日到今天（周二），三天时间我就瘦了 7 斤。真的很神奇。最最重要的是，这本书完全抛弃了过去认知里认为减重太快对身体的影响。只要吃得对，减得快也没有问题。这本书食谱更适合外国人，巧合的是我家智能称配套的 App 里可以分解各类食物的碳水化合物、脂肪及蛋白质配比。这么好的工具，过去没研究。读了这本书，恰好用上了。过去我们以为的可以减肥食物，比如荞麦面包、玉米等，在实际计算中发现仍会碳水化合物超标。周一，我实际摄入量是 660 千卡，但仍脂肪比例（20%）超标，今天把食谱中的瘦肉改为了沙巴鱼，青菜加了四季豆、青椒，不仅吃的菜品更丰富，且碳水化合物和脂肪都控制在了合理比例中。另外，今天我还加了黑巧克力，卡里路也没超标。所以，过去减肥体重反反复复问题在哪儿呢？关键在吃，怎么吃，吃什么？读了这本书，不仅爱上了美食、爱上了烹饪，也让我实现了吃上的自由。强烈推荐这本书，当然读这本书之前推荐先学习冯雪老师的高血糖课程。我的心得是，如果你的目标是减肥，想象自己变成瘦子，往往很难成功。相反，听了冯雪老师课后，我感觉身后就是悬崖，再不努力，自己有可能坠入深渊，这样就会激发自己控制血糖的斗志。（尽管目前我并没有三高问题）其二，听了冯雪老师课后，深感目前生活饮食方式的重大隐患。所以，要健康，一定要改变自己生活习惯，要改变自己的菜谱。地中海食谱，很靠谱。

一个小时就能快速刷完的一本书，主要是内容已经非常熟悉，观点属于当前的主流，那就是要健康，要减脂就要戒糖。这类的书在得到电子书库还不少，因为多数已经看过，所以就没什么太新的内容，观点没问题，内容中规中矩。

一直知道，有 “高血压、糖尿病” 家族史，热爱甜食、面点，我就是高危人群，等我老了就会得病，感觉很自然…… 看了这本书，我又往深想了想，现在 35 岁，如果还有 20 年得病很自然，那么我现在处于什么阶段？看看体检报告，目前都正常，但是属于那个区间的偏高位；再看看体脂秤，也都正常，体脂率一直在正常区间的偏高位。那么，会不会不用 20 年就发生？那感觉还年轻啊，能不能不要这样…… 那么这书就有意思了，给我几年时间，能把这些慢性病拖住，直到老的不能再老了再发生吗？如果那样，一定很有成就感吧，简直是战胜基因啊！