文学
类型
可以朗读
语音朗读
84千字
字数
2019-03-01
发行日期
展开全部
主编推荐语
一本美食类散文。
内容简介
乌米饭、仙人菜、新娘饼、粉蒸肉、佛手瓜……大山深处的美食桃源等你来发现，要美味，也要原生态。
本书介绍了产自闽北大山的种种鲜为人知的美味佳肴，文笔生动，描写细致，读来令人垂涎。
目录
- 版权信息
- 自序 一个人的美食
- 辑一平民食物的背影
- 打白粿
- 香菇炒白粿
- 鼠曲粿
- 踏春归来香喷喷
- 麦 粿
- 南瓜与南瓜饼
- 茄 饼
- 马齿苋
- 荠 菜
- 仙人菜
- 挖 底
- 凉粉子
- 番 薯
- 野 菜
- 香 菇
- 蚕豆与花
- 和 菜
- 酿豆腐
- 腌 菜
- 糟 笋
- 笋饼与豆渣饼
- 洋 茄
- 葫芦丝
- 莴 苣
- 烤地瓜
- 茭 白
- 木槿花
- 苦 瓜
- 煮豆荚
- 韭菜炒光饼
- 玉 米
- 炒玉米
- 紫 苏
- 朝天椒
- 我的马齿苋情结
- 百吃不厌的苦菜
- 南瓜花
- 粿巷的粿
- 佛手瓜
- 乡村粿事
- 各种粿的做法
- 菜饭团
- 芦 团
- 白 瓜
- 一
- 二
- 记忆的麦田
- 辑二不时尚饮食
- 豆浆粉
- 锅边糊
- 灯盏糕
- 糕 片
- 芋 饺
- 薄 饼
- 桂花糕
- 芸豆沙
- 新娘饼
- 窖 面
- 面 条
- 韭菜饺子
- 飘香四溢的锅巴
- 米蜂糕
- 烤年糕
- 紫薯糕
- 建阳光饼
- 艾窝窝
- 芋 泥
- 豆 羹
- 八宝饭
- 闽北糕事
- 春 节 之 糕
- 小 满 之 糕
- 端 午 之 糕
- 中 元 之 糕
- 中秋、重阳之糕
- 年 糕
- 栗 子 糕
- 肉 糕
- 芋 子 糕
- 槟 榔 芋 糕
- 山药糕、紫薯糕
- 乌米饭
- 灌 蛋
- 甜酒酿
- 红 糖
- 爆米花
- 辑三荤腥的妄念
- 冬笋炒腊肉
- 尾 肠
- 水吉扁肉
- 泥 鳅
- 一
- 二
- 肉 丸
- 家乡小吃
- 冰糖炖鸡蛋
- 红酒炖鸡蛋
- 豆 腐 乳
- 蒸 蛋 糟
- 豆 腐
- 灰蛋与糟蛋
- 腊 肉
- 田 螺
- 蜂 蛹
- 咸带鱼
- 苦瓜煲尾骨
- 炒肉末
- 辣椒炒肉片
- 蛋炒饭
- 乌鸡桂圆汤
- 腊肉炒菜薹
- 粉蒸肉
- 猪脚煮豌豆角
- 锅 贴
- 等你来吃烤鸡蛋
- 辑四自然的馈赠
- 栗 子
- 鸡爪梨
- 花 生
- 柿 子
- 建阳橘柚
- 回家吃杨梅去
- 过年蔗
- 采桑葚
- 凉爽的西瓜皮
- 桑 葚
- 中看不中用
展开全部
评分及书评
评分不足
2个评分
- 给这本书评了5.0
避开城市餐厅的精致摆盘，《大山深处的美食》带你走进云雾缭绕的深山，探寻藏在褶皱里的风味。这里没有复杂调料，只有山民清晨采的菌子、溪里现捞的鱼、火塘慢烤的腊肉，每一口都是自然的馈赠。 书中不仅记录食谱，更藏着大山的生活智慧 —— 如何顺应时节寻味，怎样用古法保存食材。翻开它，仿佛能闻到松枝烤肉的香气，看到阿妈在灶台前忙碌的身影，让你在烟火气里，重拾对食物最本真的热爱。
出版方
紫云千阅
北京紫云千阅文化有限公司成立于2014年，公司自成立伊始便以满足大众阅读需求，打造高效的图书出版发布平台作为公司的发展目标。致力于成为大众阅读市场中领先的出版策划商与高效的出版服务提供商。
