4.0 用户推荐指数
管理学
类型
可以朗读
语音朗读
71千字
字数
2018-06-01
发行日期
展开全部
主编推荐语
破解黄记煌经营法则，助餐饮企业健康发展。
内容简介
本书从破解黄记煌的经营管理方法入手，把黄记煌的创富系统拆解成八大板块深透研究，从中总结出餐饮创富的规律性法则，再行结合现代餐饮运营理论，给出餐饮企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大餐饮企业走上健康发展之路。
目录
- 内容提要
- 推荐序一 黄记煌值得尊重
- 推荐序二 创业成功的三大核心密码
- 自序 快鱼战略解码
- 引子
- 第一章 黄记煌的运营之路
- 黄记煌快速扩张背后的原因
- 做一家“简单的餐厅”
- 经营的标准化
- 减法是真经
- 第二章 黄耕：我就是一个厨子
- 人生经历
- 人生规划
- “不消停”的学徒岁月
- 生命，是用来折腾的
- 企业家之路
- 第三章 管理模式——傻瓜式管理
- 拐点
- 打造团队
- 快速裂变的四种模式
- 傻瓜式管理方法
- 强制性标准
- 转攻主力商圈
- 第四章 团队组建——绝对控制与绝对复制
- 听话、照做、跟着走
- 情义无价
- 培训不能走过场
- 诚信的力量
- 第五章 企业文化——家文化
- 家和万事兴
- 为什么是家文化
- 亲如一家
- 爱心传递
- 家文化情怀
- 第六章 打造品牌效应——讲故事
- 大品牌的感觉
- 三汁焖锅的故事
- 小资情调
- 情怀：打造百年老店
- 第七章 坚守快鱼战略
- 净雅的倒下
- 海底捞和黄记煌
- 快鱼战略的核心是未雨绸缪
- 关于“中国餐饮企业案例思想库丛书”
展开全部
评分及书评
4.0
3个评分
出版方
人民邮电出版社
人民邮电出版社是工业和信息化部主管的大型专业出版社，成立于1953年10月1日。人民邮电出版社坚持“立足信息产业、面向现代社会、传播科学知识、服务科教兴国”，致力于通信、计算机、电子技术、教材、少儿、经管、摄影、集邮、旅游、心理学等领域的专业图书出版。
