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121千字 字数
2017-07-01 发行日期
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主编推荐语

旅日华人作家李长声自选随笔文集之生活与审美篇，聊聊在日本的吃喝住行。

内容简介

本书系旅日华人作家李长声三卷本自选集中的生活并审美篇。在此卷所选文章中，作者谈吃谈喝谈赏樱，也聊眼镜筷子自行车，日本生活在行云流水的文字间展开，看起来美又似乎没那么美。作者谈日，却不哈日，在其“审而不美”的文字背后，是一个“愿意交谈又离群索居”的观察者，冷峻中带着些温柔。

目录

  • 版权信息
  • 内容提要
  • 序
  • 没有“味道”的日餐
  • 致美食家
  • 咸萝卜的禅味
  • 活吃龙虾
  • 想念荠
  • 盐的故事
  • 夏目有女像海鼠
  • 饮食男女村上龙
  • 最后的晚餐
  • 心醉横山成大观
  • 喝出日本味
  • 作家与酒
  • 茶道就是请喝茶
  • 胶囊旅馆与茶室
  • 茶道是吃喝
  • 竹子与混凝土
  • 缘廊的妙趣
  • 梅花未落樱花开
  • 樱花的赏法
  • 乐在列车观光行
  • 送谁一池温泉水
  • 美术馆
  • 奈良游
  • 京都真可恶
  • 东京城里墓地多
  • 眼 镜
  • 筷 子
  • 厕 所
  • 自行车
  • 作家固穷
  • 编辑改变人的生活
  • 教你当大学教授
  • 读书有术
  • 文字还是要读的
  • 高中女生能亡国
  • 一亿日本尽白痴
  • 卡哇伊
  • 总理的漫画及白字
  • 简素与俭约
  • 清贫的思想
  • 城里的原始生活与欲望
  • 熟年离婚
  • 年轻人不好当
  • 美一瞬，美一生
  • 行路难
  • 正点与守时
  • 塞车的学问
  • 告 密
  • 平易池上彰
  • 可敬匠人心
  • 细节与认真
  • 审而不美（卢 冶）
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评分及书评

4.8
4个评分
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    给这本书评了
    5.0

    日本是一个暴殄天物的民族，譬如吃生鱼片，远不如中国人一鱼三吃那么环保，酿酒的白米要磨掉胚芽、多含蛋白质等的表层，只取其 “芯”（淀粉）。一粒米磨掉一多半，低温发酵，就酿出 “吟酿酒”，再精磨下去，那就 “大吟酿”。

      1
      评论

    出版方

    上海交通大学出版社

    上海交通大学出版社创建于1983年6月，上海交通大学电子音像出版社创建于2000年12月，由国家教育部主管，上海交通大学主办。上海交通大学出版社和电子音像出版社的办社宗旨是坚持为人民服务，为社会主义服务的根本方向，宣传马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，传播有益于经济和社会发展的科学技术和文化知识，按照教育要面向现代化、面向世界、面向未来的精神，发挥学校的优势和特色，为教学和科研服务，为社会主义物质文明和精神文明服务。