历史
类型
7.1
豆瓣评分
不可朗读
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175千字
字数
2019-08-01
发行日期
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主编推荐语
本书记录了东亚农业生产者真实的生活环境,讲述了东方各民族的耕作方法。
内容简介
几世纪之前,东亚三国的农业已经足以支持起高度密集的人口,并且可持续发展至今,并且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式,认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。
东亚民族主要依靠小块土地和少量产品来维生,却养活了密集的人口。在远东地区,每一种可以食用的东西都被认为是人类或者畜禽的食物。而不能吃或者不能穿的东西则被用来做燃料。各种有机垃圾混合在一起以及人类的或动物的粪便都被细致地保存下来,在使用之前再将它们粉碎并烘干作为肥料。
在这里,看不见一块闲置的土地,见不到一点被浪费的资源。在现代农业耕作方式的弊端纷纷显现的时刻,东亚传统的耕作方式再一次引起了世界人民的重视。“回归自然”重新成为受人关注的理念。
目录
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版权信息
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再版序言 中国农业的困境与出路
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中文版序言 理解中国的小农
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英文版序言
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概述
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第一章 日本一瞥
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第二章 中国的墓地
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第三章 香港和广东
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第四章 上溯西江
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第五章 水渠和梯田
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第六章 老百姓的习俗
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第七章 燃料、建筑及纺织材料
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第八章 漫步田野之间
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第九章 废物利用
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第十章 在山东
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第十一章 东方,“拥挤”的时空
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第十二章 东方的稻米种植
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第十三章 丝绸文化
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第十四章 茶产业
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第十五章 关于天津
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第十六章 中国东北与朝鲜
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第十七章 再访日本
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后记 践行文化自信共享中国智慧
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用这本书,带你穿越回二十世纪初的世界,看看老祖宗的种植理念
用这本书,带你穿越回二十世纪初的世界,看看咱们老祖宗傲视全球的农业种植理念。这是一本,一百多年前出版的书籍,在他出版后的这百十来年,书中的主角中国、日本、朝鲜等国毫无关注的声音,却在大洋彼岸的欧美,被人趋之若鹜。知道他是因为读了温老的《从农业 1.0 到农业 4.0》,才了解,咱们老祖宗几千年积攒下来的智慧是多么先进。而因为这百十来年国力的落后,而近乎一切的领域都照搬西方化,而解放后又受苏联的影响开始大机械化,评判标准也随着人家的游戏规则进行改变,致使本来是合理的,适应国情的农业种植方式也被一刀切的舍弃了。当然,很多人会质疑。合理的,适应本土的种植方式,放在三四亿人口时的大清已经开始饿殍遍野了,张宏杰先生就写过一本《饥饿的盛世》那还算是康乾盛世呢,人口也就两三亿,都已经是吃饭困难了。现在十几亿人口,靠着传统种植方式,中国人还能吃上饭吗?这应该是很多人质疑传统农业方式的基本逻辑。我喜欢这本书,温老师推荐这本书的初衷也并不是说,要完全退回到传统种植上面去。袁隆平爷爷解放后延发的杂交水稻还是可以用的啊,那些最新研发的高产的作物还是要种植的啊。中国传统方式并不反对用新的、高产的种子啊。书里对比的其实是耕作的理念和计算的方法。美国也好、苏联也罢,都是地广人稀的国家。美国原住民的印第安人在美洲大交换时,95% 的人口都灭绝了,甚至现在的保留地也没剩下多少原住民了。在比中国领土还大的国土面积里,才三亿人口,连咱们国家的零头都不够,他们不需要精耕细作。咱们国家呢,十几亿人口,耕种面积仅有 19.18 亿亩,仅占国土面积的 12.68%,还不都是一等两天。不光不能浪费,还得保证土地的肥力。所以,阅读一下这本书,看看一百年前老祖宗们是如何种地的。如何轮耕,如何养地,如何将所有的人类排泄物做成有机肥料增加土地肥力。如何精打细算在没一小块,哪怕只是几十平米甚至十几平米的小块耕田上都让他产生作物的。如何合理利用民力,成年男女的下地耕田,老人的手工编纺丝织,小孩儿放牧的猪马牛羊,使得形成节俭和循环利用的理念。我猜,聊到这,很多道德卫士就胡站出来提农民 “鸣不平” 了,凭啥你们在城里文职办公,非得让农民在土地里辛勤劳作,还让小孩儿放猪放牛,不上学了。。。。哎。我都说了,阅读一下这本书,看看一百年前是啥样的。而不是说今天也这样。这充其量算是农业 1.0,只是在提炼咱们老祖宗的耕种逻辑而已。放到现代,肯定要改啊,但是要怎么改,还能像之前说的那样大机械化农场经营吗?那小块耕地就放弃了,现在的梯田模式就舍弃了?别抬杠。详细的方法,可以去温老师写的《从农业 1.0 到农业 4.0》那本书里去找答案。读这本书,只是为了理解精耕细节这件事。其实这算是补课了,我们这一代人,生活在边陲小镇的,还试着干过今天农活,那些新千年出生的,在城市里长大的孩子,可能完全不明白种地是怎么回事,甚至现在买肉都不用自己改刀了,最简单的杀鸡杀鱼可能都不会,他们是最容易忽略种地这件事的,可是咱们国家吃饱饭才几年啊,吃的好又才几年啊。你可以不会种地,但是不能不关心和种地相关的问题啊。读读和三农相关的书吧,证明你还是个人。
《四千年農夫》
在傳統農業社會中,我們的祖先用勤勞和智慧,創建了呼應自然節律喝農業生產週期的‘應時’,因地,因物的生產方式,以農為本,以和為貴,天地人和諧的農耕哲學。地域多樣性,民族和文化多元性,鄉土民間性,在世界上都是獨樹一幟,深刻影響著中國的歷史進程,甚至影響著世界的發展。然而,隨著進入工業化和全球化,我們卻拋棄了傳統農業的精耕細作,推行高效率的單一作物的大規模生產,又由於追求效率,大量使用農藥和化肥,導致水土流失,環境大規模污染。近年來,隨著人們對生態環境的關注,對食品安全的擔憂,越來越多的人意識到大規模生產並非農業唯一出路,人們更希望生活在青山綠水之間,食用安全可靠的食物。這種普遍的認知和要求,促使人們重新反思傳統農業。在傳統農業社會,植物是多樣的,所有生產要素都得到了充分利用和循環使用,傳統農業是節儉和沒有垃圾的,如果有,說明資源沒有得到充分利用。回歸傳統的親自然的農耕,是中國農業發展的方向。
这是写给外国人看的和了解的,不知道我们身在中国为什么还要看这些早已知道和了解的东西,意义何在?
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出版方
东方出版社
东方出版社作为人民出版社的副牌,创建于1986年,专注于高品质的经济管理、励志和健康类图书的出版,并利用人民出版社的优势资源和发行渠道,成功占据了中国大陆地区同类书籍出版市场的三强席位。