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317千字
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2018-07-01
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主编推荐语
美国畅销健康书教读者通过饮食达到长寿,改变基因影响,家中必备救命之作。
内容简介
这是一本美国的超级畅销书,在亚马逊图书总榜上排名第9,健康类排名第1。2年时间再版14次,销售25万册。已经售出了超过33个国家和地区的版权。在饮食营养领域,是一个里程碑式的作品,在美国引起巨大反响,是在业界具有代表性的经典之作。本书教你如何通过饮食来达到长寿的目的。通过饮食预防和逆转富贵病和慢病。作者通过总结大量科学数据和研究报告,颠覆性地告诉大家:对威胁生命的主要疾病来说,基因发挥作用的比例仅占10%到20%!我们完全可以通过饮食来改变基因对健康的影响。这是一本真正的救命书!每家存备一本,关心自身健康,关心家中的中老年人,全家远离致命疾病。
目录
- 版权信息
- 推荐序一 这是一本救命书 This book can save your life
- 推荐序二 用健康生活方式解决生活方式病
- 审订者序 关于几个术语的说明
- 作者序 这条路任重而道远,前景却日渐光明
- 前言 预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手
- 第1部分 远离致命疾病
- 第1章 远离心脏病
- 头号“杀手”:动脉粥样硬化斑块
- 心脏病的源头在儿童时期
- 笨蛋,问题是胆固醇!
- 吃薯条配立普妥,你傻了吗?
- 心脏病不可逆转?大错特错
- 内毒素会残害你的动脉
- 跟金钱走的假医学
- 第2章 远离肺部疾病
- 肺癌与抽烟
- 使气道受阻的慢性阻塞性肺病
- 哮喘治不好?医学上的一大难题
- 第3章 远离脑部疾病
- 脑中风的预防与保健
- 阿尔兹海默病不可逆转,只能预防
- 第4章 远离消化道癌
- 结肠直肠癌
- 胰腺癌:最具侵袭性的癌症之一
- 吞咽困难?提防食道癌上身
- 第5章 远离感染
- 打造强健的免疫系统
- 第6章 远离糖尿病
- 什么原因导致胰岛素抵抗
- 儿童中的糖尿病前期
- 食物中的脂肪,与身体内的脂肪
- 逆转糖尿病
- 第7章 远离高血压
- 高钠食物会让你的腰围越来越粗
- 全谷物:降低血压的天然好帮手
- 什么是得舒饮食法(DASH Diet)
- 亚麻籽的神奇功效
- 洛神花茶的降血压功效,媲美药物
- 一氧化氮的神奇功效
- 第8章 远离肝脏疾病
- 酒精性肝病
- 非酒精性肝病
- 病毒性肝炎
- 护肝早餐选择
- 第9章 远离血液性癌症
- 这些食物,可以降低患血液性癌症的风险
- 动物病毒与人类血液性癌症
- 第10章远离肾脏疾病
- 别让饮食结构伤害你的肾
- 哪种蛋白质对肾脏比较好
- 减少酸负荷,才能活得更长久
- 肾结石:最常见的肾脏病之一
- 防老化须知:高磷饮食会让你越吃越老
- 饮食可以防治肾脏癌吗
- 第11章 远离乳腺癌
- 乳腺癌的风险因子
- 对乳腺癌来说,任何分量的酒精都不安全
- 褪黑激素与乳腺癌风险
- 致癌物质“杂环胺”是怎么产生的
- 告诉你降低胆固醇有多重要
- 为什么吃蔬食可以有效防治乳腺癌
- 第12章 远离自杀性抑郁症
- 好烦躁!都是花生四烯酸惹的祸
- 情绪低落,吃绿叶菜就对了
- 种子与“快乐荷尔蒙”血清素
- 藏红花比盐酸帕罗西汀更优
- 喝咖啡千万别加糖
- 抗氧化物、叶酸、自由基
- 第13章 远离前列腺癌
- 喝牛奶会增加患前列腺癌的风险
- 蛋类、胆碱和前列腺癌的关系
- 饮食与运动,防癌哥俩好
- 光靠饮食,就能逆转前列腺癌?
- 亚麻籽与木酚素,清除癌细胞的两把剑
- 前列腺肥大,试试亚麻籽
- 越矮越长寿?这种促生长因子很可怕
- 第14章 远离帕金森症
- 抽烟可以预防帕金森症?其实,你还有更好的选择
- 乳制品与帕金森症的关系
- 浆果:体内残留杀虫剂的反抗军
- 同类相食的生物放大作用
- 第15章 如何不死在医生手上
- 少照X光,放射线对身体的伤害
- 吃菜比吃药好,饮食与药物实际效果的比较
- 阿司匹林是灵丹妙药吗
- 做大肠镜检查前你要知道的事
- 第2部分 今天要怎么吃?吃什么?
- 第16章 养成健康吃的好习惯,就从现在开始
- 依据红绿灯法则进食
- 美国饮食指南为何不说NO
- 我如何定义“加工”
- “全蔬食”指的是什么
- 从现在起,养成健康吃的好习惯
- 请问格雷格医生,我要怎么吃?
- 第17章 格雷格医生的每日十二清单
- 第18章 豆类,蛋白质的最佳来源
- 大豆
- 豌豆
- 小扁豆
- 吃豆会放屁?疑云退散!
- 第19章 浆果,抗氧化物的天生好礼物
- 浆果的抗氧化能力
- 酸樱桃
- 枸杞子
- 黑加仑和山桑子
- 第20章 一日多水果,疾病真的远离我
- 一日一苹果,你做到了吗?
- 椰枣:生命之果
- 芒果:抗氧化能力一级棒
- 吃西瓜可治勃起障碍
- 买果干,请避开二氧化硫添加物
- 柑橘类:小心葡萄柚与药物产生交互作用
- 进口水果,我的榴莲食记
- 第21章 十字花科蔬菜,个个是抗癌防癌高手
- 一汤匙辣根的功效
- 烤十字花科蔬菜
- 羽衣甘蓝脆片
- 把十字花科蔬菜当配菜吃
- 买营养补充品?别当冤大头
- 第22章 绿叶菜该怎么吃
- 绿叶菜,吃出美味+好脸色
- 帮自己安排一个沙拉日
- 第23章 换换菜色,还有哪些蔬菜值得端上桌
- 花园蔬菜:增进蔬菜的多样化
- 蘑菇,含有另一种人体必需维生素
- 吃蔬菜,永远不嫌多!
- 最强防癌蔬菜
- 如何制作抗癌沙拉
- 大蒜与洋葱超强的抗癌效果
- 最好的烹调方式是什么
- 有机产品值得掏腰包吗
- 第24章 亚麻籽该怎么吃
- 亚麻籽的其他吃法
- 第25章 长寿之钥:坚果与种子
- 坚果酱的健康效益
- 吃哪种坚果最好?首推核桃
- 吃花生,防乳腺癌
- 坚果与肥胖不等值
- 开心果,重振男性雄风
- 第26章 哪些香草和香料值得你拥有
- 为何应该把姜黄加入每日饮食
- 每天只要1/4匙姜黄
- 姜黄该怎么吃
- 可以直接吃姜黄保健食品吗
- 什么人不应该吃姜黄
- 葫芦巴
- 芫荽(香菜)
- 红椒粉
- 姜
- 薄荷
- 牛至与墨角兰
- 丁香
- 余甘子
- 综合香料
- 调味料的风险
- 第27章 全谷物类该怎么吃
- 麸质食品该不该吃
- 吃全谷物,不只是把白米换成糙米、把白吐司换成全麦吐司
- 5:1原则
- 燕麦
- 第28章 饮料不仅解渴,还能让你变聪明
- 水
- 喝咖啡,请尽量喝滤泡式咖啡
- 喝茶很好,喝绿茶更好
- 最好的甜味剂
- 第29章 健康运动处方:怎么运动?频率如何?
- 为了健康站起来
- 吃蔬食缓解运动后肌肉酸痛
- 预防运动引发的氧化应激
- 我的运动量应该多少才正确
- 结语
- 追求快乐和追求健康,会有冲突吗
- 让我来帮你
- 肩负起守护健康的责任
- 致谢
- 【附录A】营养补充品建议
- 每周至少补充2500微克的维生素B12
- 补充维生素D:多晒太阳或吃营养补充品
- 补充碘:多吃富含碘的食物
- 建议摄取250毫克无污染的长链ω-3脂肪酸
- 那么,接下来是……
- 【附录B】格雷格医生推荐的食材清单
- 参考文献
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出版方
电子工业出版社
电子工业出版社成立于1982年10月,是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社,是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展,已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域,综合出版能力位居全国出版行业前列。