饮食结构决定健康，总结几点可以马上用的小贴士：1、多吃蔬菜，尤其推荐西兰花、紫甘蓝、包菜、球生菜，绿叶菜都应该多吃（除苜蓿菜以外）；2、鹰嘴豆的蛋白含量是鸡蛋的 2 倍以上，是牛奶的 7 倍以上。一个人每天 50g 鹰嘴豆就可以补充够人体需要的蛋白质：3、洛神花茶是很好的茶，但最好用吸管，此花茶含有对牙齿不友好的成份，用上吸管就能解决这个问题。

本书纯粹讲营养，从疾病入手讲营养，如何通过饮食远离心脏病、肝病、乳腺癌等疾病，患病之后的饮食建议。本书作者主要提倡全蔬果饮食。并提供了健康饮食的建议以及各种蔬果所含营养对人体有益之处。未涉及其他生活方式的改变。改变健康状况需找准病因，多管齐下，可结合《基因革命》阅读。可以作为营养的基础读物。

找到源头食物，与时俱进，看清本质，多元化摄入食物。古人云，病从口入。调整饮食结构，让我 3 个月瘦了 10 斤，就是靠的吃，并且把自己的血糖从 8 调到了 5，保持好的心情也是很重要的。最重要的前提是，你得信任饮食结构的变化调整，可以给你带来改变，信念太重要了。

我是抱着好奇心翻开这本书的，可当我深入阅读这本书时，我深感其意义之重大。这本书不仅仅是一本科普读物，更是一部生命的指南。本书的核心价值在于，它为我们揭示了饮食与致命疾病之间的深层联系，并提供了如何通过科学饮食逆转和预防这些疾病的有效方法。在当今日益严峻的健康环境下，这样的知识无疑是极为宝贵的。我越读越深感震撼。作者用深入浅出的方式，将复杂的医学知识转化为普通读者可以理解的语言，使我对健康饮食有了全新的认识。书中不仅提供了大量的科学依据，还结合了许多生动的案例，让人读来既有趣又富有启发性。这本书让我认识到，饮食不仅仅是满足口腹之欲那么简单，它更是我们维护健康、预防疾病的重要手段。通过科学的饮食搭配，我们可以有效地逆转和预防一些致命疾病，提高生活质量，延长生命长度。这是一本极具价值的书籍。读它能让我们更加关注自己的饮食习惯，引导我们走向健康的生活方式。我相信，只要我们按照书中的指导去实践，我们一定能够拥有一个更加健康、更加美好的未来。而且我觉得可以结合《超越百岁》和《空腹力》这两本书一起看。

强烈建议读这本书的读者再配合徐嘉博士的《非药而愈》一起看，个人认为徐嘉博士的饮食建议更适合国人，比如维生素 B12 的推荐剂量！

利用天然食材和天然食物作为最重要的抗衰原料。作者主张素食，蔬食为主。让我立马想用的就是姜黄，肉桂，藏红花，可惜藏红花确实是太贵了。今天早晨喝了咖啡加有机姜黄粉和肉桂粉，平时本来也在吃亚麻籽，所以有些观点也很科学，普适性很强，值得读一读，也许能找到你需要你健康料理食谱和药材。姜黄粉，亚麻籽粉，豆类，蔬菜类，咖啡，花草茶，都是随手可买到的原料。

全蔬菜，谷物，坚果，运动

不知道数据哪里来的，简直一派胡言。

是一本值得反复阅读与参考的食物指导书，不过对于全蔬食，我个人还是持有一些保留意见的，对于三大宏量营养素的摄入，比如蛋白质，作者几乎没有提及。对于全蔬食最大的问题其实就是蛋白质的问题，因为蔬果的蛋白质含量并不够，并且无法提供全面的必须氨基酸，这一点是我最大的疑问。

受教了

跟健康相关的书很多，人体本来就是个复杂系统，每个人的身体也都不一样，我觉得医学没有绝对正确，只不过上一代人是下一代的人试验品，慢慢摸搜的一个过程

全蔬饮食即为最健康饮食，感觉能预防很多疾病

在美国，每年有数百万吨屠宰场的副产品被拿来喂食农场动物。我们不仅把这些动物变成了肉食者，更让它们变成了同类相食者。当我们拿数百万吨的肉和骨粉来喂食农场动物时，也同时喂给它们这些饲料可能包含的任何污染物质。然后，当那些牲畜被屠宰后，剩余部分又被拿去喂养下一代的牲畜，默默地让污染物质的浓度越来越高。最终，我们就会像北极熊或老鹰一样处在食物链的顶端，遭受污染物质被生物放大作用的后果。当我们吃下这些农场动物后，几乎也吃了它们所吃的每种东西。

在寻找适合自己饮食的路上，又发现了一本好书，果蔬饮食让我们身心愉悦，感谢🙏朋友的推介和得到电子书的付出！

感觉看着像要吃素，但是又不是传统的素食主义的吃法

这本书，是我作为非医学类专业，甚至与医学专业浑身不搭噶的人，完整听读完的一本书籍！对晦涩难懂的医疗用语和符号，或者是似董非董的医疗常识的营养知识背景下，按照我自己的认知和理解，读完了这本书！人类从诞生之日，我们的 “衣食住行” 都与人类的文明密切相关！而衣食住行，随着科技的发展、以及地域和区域的环境等因素的差异的影响。人类的文明一直在进行中！而解决人的需求问题的 “衣食住行” 也发生了深刻的变革！人类的生延繁殖，都与我们的衣食住行密切相关，随着不同地域环境的差异，侧重点缺有差异！但衣食住行，都密切与人类相伴终身！民以食为天，在这本书里，对人们如何从古代以食用植物，狩猎后开始食用各种不同的方法来烹饪陆地的动物，同时也随着科技的进步和手段的多样化，人们开始上天入地地捕捉各类动物，解决人们对食的好奇，并结局味觉！该书的作者，用了各种案例和研究结论，来论述了，人类的需求，从最天然、最自然、食物链最基础的植物，对人的需求的贡献！随着我自己工作和生活的重心的转移，时间的宽裕，也在调整自己的食物结构。按照书本中所描述的，从选材、到烹饪和制作，从方法和路径等，我进行了策底的饮食革命！已经初见成效。看完后，我会持续不断的进行实践，来调整和改变过去的饮食结构，来达到健康生活的目的！

值得一读，蔬食饮食对身体的益处大。

好长的一本书，全书分两大部分，第一大部分是讲全蔬食对各种病的防治功效及与药物的功效对比… 第二大部分讲怎么健康饮食… 想要掌握还需细读并实践… 第一遍粗略听完，得到信息如下：1. 不抽烟，不喝酒，健康饮食加运动 2. 全蔬食饮食是目前来说最健康饮食（少鱼少肉不喝饮料，多吃蔬菜和水果 + 坚果）3. 预防比治理更重要保持好心态，爱自己，爱家人，爱身边的人💛

感谢这本书让我打开新世界的大门🚪值得反复阅读👍

主要讲述健康的身体与吃息息相关。瓜果蔬菜，饮食清淡，多喝水，每天运动 20 分钟