少儿
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74千字
字数
2019-05-01
发行日期
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主编推荐语
婴幼儿饮食安全专书，提供营养分析、食材选购、烹饪技巧和推荐菜谱。
内容简介
“饮食安全”问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。而根据市场调研得知根据特殊人群的需要是一个比较普遍的划分方式，其中婴幼儿饮食安全一直是市场的刚需，本书将读者对象确定为婴幼儿的妈妈及其他家人，在专业婴幼儿营养师的指导下，解密不同时期婴幼儿的饮食特点，同时推荐营养食材，内容涵盖营养分析、食材选购、食材烹饪、搭配宜忌以及推荐菜谱做法文字，让读者一目了然，为宝宝安全饮食保驾护航。
目录
- 封面
- 作者简介
- 版权页
- 序言
- 目录
- 第一章 不可忽视的宝宝饮食安全问题
- 婴幼儿时期不可忽视的3大食品安全问题
- 配方奶粉的安全问题
- 自制辅食的安全问题
- 食源性疾病的安全问题
- 不安全的食物对婴幼儿的危害
- 食品污染的危害
- 非法使用食品添加剂的危害
- 婴幼儿食品中的食品添加剂
- 常见的婴幼儿食品添加剂
- 如何鉴别婴幼儿食品中的添加剂
- 正确的烹饪方式很重要
- 生熟食分开
- 把握烹饪度
- 注重保存，别让过期、霉坏的食物害了宝宝
- 挑选安全无害的宝宝餐具
- 用于吃饭的餐具
- 用于制作辅食的餐具
- 餐具的清洗
- 第二章 0～5个月：倡导母乳喂养，辅以人工喂养
- 宝宝的成长与变化
- 新生儿
- 2个月
- 3个月
- 4个月
- 5个月
- 母乳，是新生婴儿的最佳食物
- 初乳，千万不要倒掉
- 母乳的营养成分及作用
- 母乳喂养期间，妈妈要注意的饮食习惯
- 适当食用催乳食物
- 妈妈偏食，婴儿缺营养
- 这些食物不能吃
- 人工喂养，选择优质的配方奶粉
- 配方奶粉的选购
- 配方奶粉的冲泡
- 配方奶粉与母乳相结合的喂养方式
- 营养师答疑
- 宝宝吐奶怎么办
- 纯母乳喂养的新生婴儿需要额外喂水吗
- 第三章 6个月：可以给宝宝添加辅食啦
- 宝宝的成长与变化
- 安全喂养，宝宝更健康
- 辅食喂养技巧需掌握
- 不要给宝宝压力
- 观察宝宝的反应
- 走出辅食添加的误区
- 把蛋黄作为宝宝的第一种辅食
- 用牛奶、米汤、稀米粥来给宝宝冲调米粉
- 只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮
- 添加辅食后，就意味着可以给宝宝断奶
- 正确选择市售辅食
- 选择质量可靠的品牌
- 检查食品包装
- 辅食中的食品添加剂
- 营养师答疑
- 大人可以嚼碎食物给宝宝吃吗
- 宝宝可以吃多种食材混合的辅食吗
- 推荐给6个月宝宝的安全食物
- 大米
- 胡萝卜
- 香蕉
- 苹果
- 雪梨
- 忌吃食物要谨记
- 食盐
- 味精
- 胡椒
- 第四章 7～9个月：应吃软烂型辅食，可促进宝宝牙齿生长
- 宝宝的成长与变化
- 7个月
- 8个月
- 9个月
- 呵护宝宝的乳牙
- 缓解宝宝出牙期的不适
- 养成良好的习惯
- 营养师答疑
- 宝宝偏食怎么办
- 宝宝可以只喝汤吗
- 推荐给7～9个月宝宝的安全食物
- 玉米
- 红薯
- 土豆
- 豌豆
- 木瓜
- 西瓜
- 鸡肉
- 忌吃食物要谨记
- 海带
- 紫菜
- 蛋白
- 第五章 10～12个月：让宝宝学会自己动手吃饭
- 宝宝的成长与变化
- 10个月
- 11个月
- 12个月
- 培养宝宝良好的饮食习惯
- 引导宝宝使用汤匙
- 纠正边吃边玩的坏习惯
- 定点定量
- 正确应对宝宝过敏的难题
- 营养师答疑
- 宝宝吃水果时需要注意什么
- 饮用豆浆时需要注意什么
- 推荐给10～12个月宝宝的安全食物
- 糯米
- 豆腐
- 西蓝花
- 香菇
- 红枣
- 鸡蛋
- 忌吃食物要谨记
- 蜂蜜
- 醋
- 辣椒
- 菠菜
- 肥肉
- 牛奶
- 第六章 1～1.5岁：让宝宝爱上吃饭，不再挑食
- 宝宝的成长与变化
- 丰富菜肴颜色
- 正确应对宝宝饮食上火
- 营养师答疑
- 宝宝可以刷牙了吗
- 宝宝食欲减退怎么办
- 推荐给1～1.5岁宝宝的安全食物
- 菠菜
- 油菜
- 茄子
- 苦瓜
- 丝瓜
- 猪肉
- 猪肝
- 鸡肝
- 忌吃食物要谨记
- 竹笋
- 咸菜
- 巧克力
- 饮料
- 浓茶
- 第七章 1.5～2岁：食物多样化，促进宝宝的成长发育
- 宝宝的成长与变化
- 营养过剩
- 营养过剩的表现
- 导致营养过剩的原因
- 预防宝宝营养过剩
- 营养不良
- 营养不良的表现
- 导致营养不良的原因
- 预防宝宝营养不良
- 营养师答疑
- 宝宝的头发为什么会发黄
- 吃很多，体重却没有增加
- 推荐给1.5～2岁宝宝的安全食物
- 糙米
- 黑米
- 黑豆
- 芦笋
- 洋葱
- 西红柿
- 牛肉
- 海带
- 紫菜
- 虾
- 忌吃食物要谨记
- 罐头
- 蜜饯
- 膨化食品
- 烧烤
- 人参
- 鹿茸
- 第八章 2～3岁：健脑益智关键期，吃出聪明宝宝
- 宝宝的成长与变化
- 2岁宝宝要开始断奶了
- 多吃健脑益智的食物
- 营养师答疑
- 宝宝不愿意吃蔬菜，能用水果代替吗
- 可以给宝宝吃“汤泡饭”吗
- 推荐给2～3岁宝宝的安全食物
- 山药
- 金针菇
- 花生
- 鳕鱼
- 三文鱼
- 牛奶
- 酸奶
- 忌吃食物要谨记
- 过咸食物
- 含味精多的食物
- 含过氧脂质的食物
- 含铅食物
- 第九章 3～6岁：可以适当地给宝宝吃零食
- 正确对待零食
- 自制零食要选择健康的食材
- 拒绝零食“杀手”
- 商店里琳琅满目的零食如何挑选
- 看配料表中的营养成分
- 看食品添加剂成分
- 推荐给3～6岁宝宝的安全食物
- 燕麦
- 莲藕
- 银耳
- 黑木耳
- 橙子
- 草莓
- 反侵权盗版声明
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出版方
电子工业出版社
电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。
