书很详细的描述茶叶在世界的流行路线过程，19 世纪前中国是当之无愧的世界茶叶生产和出口最大国，但随着鸦片战争和大英帝国的世界影响力，斯里兰卡（锡兰），肯尼亚和印度这三个英国殖民地成为世界主要茶叶生产和出口国（到今天世界前五大茶叶出口国还有中国和越南）。在鸦片战争之前，茶文化的贸易之路就是古丝绸之路，长途贩运和储存的需要也就要求中国传统的制茶从绿茶变成红茶（发酵茶），本书详细讲述了，通过英国的商业宣传和两次大战将茶推广到全世界。茶从植物品种上只有小叶种和大叶种两种，其他都是在于制作工艺。斯里兰卡和印度主导的世界茶推广局想复制咖啡和可乐的商品模式，我认为茶的多样性才是魅力和生命力所在，全书大量篇幅详细讲述了商业为了带节奏的各种宣传，从污蔑中国人生产的卫生状况不佳，推广印度茶，到各种广告故事洗脑，揭示中外宣传上的重大区别，中国习惯是打假，屏蔽消息，而西方是带节奏，用海量的多角度多媒体的进行反复洗脑，占领受众的头脑。世界上流行的提神并有成瘾性的商品，美洲贡献了烟草和咖啡，印度贡献的是大麻，美国贡献了可乐，中国贡献的茶叶是最温和无害并不分区域种族都能接收的饮品。

这本书描绘了大英殖民帝国与作为其重要构成的茶叶帝国并行发展的历史脉络。从宏观视角来看，这反映了帝国内外政治、经济、文化的互动与交融；从微观层面观察，则展现了茶叶的发现、种植、贸易、消费与品味等细节。对帝国的追求，既体现在对大英殖民统治的渴望，也体现在对全球茶叶贸易主导权的角逐。书名《茶叶与帝国》虽未能直接传达这种宏观与微观交织的复杂关系，却从侧面揭示了帝国主义中整体与部分、大与小之间不可分割的紧密联系，并揭示了自由贸易与殖民帝国之间隐蔽的纽带。然而，由于涉及的主题宏大且细节繁多，本书在写作上有时显得过于琐碎，难以在消费主义、全球化、广告营销、殖民与屠杀、强迫劳动制度以及战时经济等诸多话题中把握主干。这些话题各自都足以构成独立的著作，因此使得本书在相对广阔的主题范围中，有时论述的点跟点之间，跳脱范围过大。

英国人喝茶加糖和牛奶的习惯从哪来的？在维多利亚时代中期，大西洋两岸的消费者为何开始厌倦绿茶而青睐红茶？为何茶叶成为南非人心目中的历史版图的一部分？为何美国人最喜欢的茶饮料是冰茶？茶叶构建了日不落帝国，凸显茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望，承载了数百年现代世界全球化贸易的宏大叙事。书中生动描述了中英两国围绕茶叶贸易而导致的紧张关系，甚而爆发了鸦片战争，之后又详细讲述了中国茶叶是如何被吸收并同化到英帝国的文化和经济中。运用丰富的档案资料，深入探索了阿萨姆和锡兰的茶叶生产商如何克服困难去寻找和维护市场。在这一过程中，尤为引人入胜地讲述了一批专业宣传家是如何推广茶叶的。考查了 “解殖民化” 对于茶产业和茶叶消费文化的深刻影响。茶叶帝国走向衰落，茶叶不再被定义为一种帝国商品，而是一种对国家发展至关重要的全球性产业。

不管是实体的英国，还是无形的茶产业，帝国的扩张总是面对着竞争和抵抗。以茶叶帝国在美国的遭遇为例，美国人当初就是因为茶叶代表了英帝国特权才一怒之下搞出了波士顿倾茶事件，夸张一点说，不喝英国茶是写在美国人的基因里的。就连日不落英帝国鼎盛期的 20 世纪初，美国人都把茶当作娘娘腔的英国老奶奶饮料。在别处卖爆茶叶的英帝国性，在美国正好是它的命门。至于抵抗，日不落英帝国土崩瓦解后，独立的印度、斯里兰卡、肯尼亚等等都想围绕着茶叶建立新的英帝国，但旧的英国资本还是控制着很大比例的产业。这些新生的国家于是重建了茶叶产业和民族独立的关系，抵抗着外国资本的控制，例如印度最古老的英国种植园公司之一，詹姆斯・芬利集团在 2000 年被印度的塔塔茶叶公司取得控股权。

这本书相当推荐 1、副标题是口味如何塑造现代世界，是避重就轻，欲盖弥彰的做法。这本书通过茶叶贸易讲清楚了什么是帝国主义。缺乏对现代资本主义认识的文明是无法与英帝对抗的。2、我们并不像自己所认为的那样了解茶叶。站在英帝的角度，对于茶叶在殖民地市场的消费历史，以及殖民主义如何创造新的欲望和烦恼，是值得做的课题。站在我们的角度看自己，这同样是重要课题。3、立顿先生在美帝工作生活多年，从美帝身上获得绝学，通过炒作与宣传成就事业。4、印锡茶产业已经历了无数的周期，大企业们生意好时相互拆台，各自争雄，遇到环境困难相互扶持，保护公共品牌。5、对于 “消费者” 而言，茶叶对健康是好是坏，完全取决于资本需要怎么宣传。6、甘地写过一片奇文《虚假广告》，以茶叶的夸张广告为话头，劝印度人独立思考，少喝这种刺激性强的饮料。作为反茶份子的甘地，每天也喝很多茶。​