一个人，不是凑合生活的开始。而是幸福的起点。一个人也可以吃得健康、吃得精致。爱自己，从不敷衍的幸福餐开始。还记得厨娘有次在城邦分享美食烤苹果🍎。隔着屏幕，我的口水直流。先给家里置办一个微波炉，开始不将就的生活吧

还是喜欢实物拍摄的美食书，这类画的餐食虽然也简洁好看，但对我这种本就不是吃货的人没啥诱惑力，更没有动力去实操了。

懒人也有得吃，在我看来，做饭也是一门手艺，会做饭更是一种享受。记得上次看完电影《了不起的老爸》，时间还早，就去影院二楼的飞牛超市逛一逛，发现小龙虾特价优惠 9.9 元一斤，晚上 10 点多，准备着手回去弄香辣小龙虾，捣鼓到 12 点多，终于吃上了，那叫一个过瘾呀，岂不快哉，幸福餐哈。

2022 年读完的第 12 本书🎯52 本一个人也可以精致生活，从好好做饭开始新冠疫情以来，居家生活时间明显延长，与其被迫锻炼厨艺，不如好好升级，本书图文并茂，适合小白上手创造条件，好好做饭，好好吃饭，小幸福从做饭开始

一个人也有小确幸，充实的生活

也许一个人的饭就该这么简单吧

半夜读完这本书，想爬起来吃东西。太罪恶了😂

这本书主要讲了什么呢？一个人也能好好吃饭，简单而美味的 56 道菜和 17 道甜点饮料。作者是怎么讲的？首先，作者讲了一下她的厨房演化史，从阳台、到饭桌、再到独立厨房，她一直喜欢着美食，不会因为生活太忙碌而将就。其次，作者分享了各种做出好吃米饭的小窍门，以及炒绿叶时蔬、处理虾的小窍门。然后，作者介绍了常见大类食材的保存时长。比如肉类冷冻能保存 6 个月，绿叶蔬菜拿牛皮纸或厨房用纸包起来冷藏存放，能保存 3-5 天，葱姜蒜冷藏保存 3-4 周，红薯、芋头、土豆，干燥阴凉保存 1 周左右，新鲜的菌菇冷藏存放 5-7 天。而且作者特别介绍了每周处理一次食材，要如何处理。比如葱姜蒜可以切成常用大小，分别冷藏；肉类切块分装冷冻等。最后，就是作者分享的食谱了。以下开始报菜名：常备菜：番茄卤肉、自制午餐肉、干炸带鱼、万能香菇肉酱春天：周一：电饭煲牛丼饭（丼 dan，三声，根据《日本汉字的汉语读音规范》）、凉拌黄瓜周二：芒果酱炒虾、泰酱拌粉丝周三：手撕杏鲍菇、虾头 / 虾仁炖豆腐周四：孜然椒盐小土豆、麻酱菠菜周五：麻辣口水鸡、蚝油西蓝花夏天：周一：奶酪番茄亲子丼、味增虾米汤周二：豆腐烧肥牛、蟹肉棒鸡蛋汤周三：麻辣香锅鸡翅周四：上汤丝瓜、炖蛋周五：番茄龙利鱼秋天：周一：无敌么么哒酱烤肉饭、韩式豆芽汤周二：沙茶豆腐、番茄鸡蛋汤周三：好吃不正宗的干锅肥肠、凉拌藕片周四：开胃茄汁金针菇、快手鸡蛋杯周五：板栗烧排骨、拌豆芽冬天：周一：番茄肥牛锅周二：一锅辣鸡饭周三：辣味海鲜锅周四：蒜泥焗蘑菇、酒蒸蛤蜊周五：腐乳花生炖猪蹄、凉拌白菜早餐：奶酪吐司厚蛋烧、乌冬肉饼、土豆培根烘蛋、沙茶大阪烧、韩式海鲜葱饼、烤奶酪薯饼、简易版平底锅松饼、可乐饼、椒盐麻酱千层饼 “大餐”：泡菜炒虾仁、英式牧羊人派、美味大盘鸡、水煮三鲜、糖醋鸡爪、蒜蓉粉丝蒸扇贝、奶汁奶酪焗扇贝、鲜虾烧年糕、烧鸡腿蔬菜卷、烤蜜汁鸡腿卷、咖喱鸡腿卷、比萨底下午茶：吐司虾球、酥炸鱿鱼圈、港式奶茶、芒果糥米糍、糯米红枣、花样厚多士、北海道戚风蛋糕、零基础奶酪蛋糕、烫面轻奶酪蛋糕、免烤芒果奶酪蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、简易版冰淇淋、西瓜冰沙、芒果西米露、牛奶木瓜西米露、椰汁香芋西米露、红豆西米露。作者说得有道理吗？我没做过作者说的那些菜，我也不知道啊。跟我有什么关系呢？读这本书，是因为在听完《把人物写活》这本书的解读后，看了一眼相关推荐，被这本书的书名吸引了。我是一个人，正在尝试从生活中发现幸福，并在几个月前完成了一次 “认真生活，好好吃饭” 的挑战。你看，我的经历和这本书的书名多么契合。于是，我点开看了一眼目录和序言，又看了眼页数，发现这本书太小巧了，一会儿就能看完，所以决定在周末读完这本书。不出所料，43 分钟就读完了。因为它是一本菜谱绘本。里面有很多作者画的可爱的插画。我挺喜欢作者说的一句话：“生活要有仪式感，很多美好的东西会慢慢地被日复一日的生活埋没”。被生活埋没的美好的东西，它们并不会消失，它们只是像空气一样陪在我们身边，却被我们习以为常地忽视了而已。仪式感，是帮助我们重新发现这些 “美好” 的工具。而好好吃饭可能是最简单地工具了吧。为什么要从 “好好吃饭” 开始呢？美食鉴赏课的傅师傅说过：“食物的美味，来自大自然，我们从中感受到春夏秋冬，时光流转；感受到生机勃勃，生命绽放，身体和心灵因此而得到滋养。我们享受美食的过程，其实是对生命的礼赞！”“懂得享受，也是一种能力。” 而我认为这是一种感受幸福的能力。我想提升自己感受幸福的能力。也许最高境界就是 “我一天一天明白你的平凡，却一天一天愈发深切地爱你”。这本书可爱的插画、罗列的美食和作者每个工作日的菜单，让我对未来的理想生活，有了新的想象。我理想中的生活啊…… 你知道我为什么希望能早起吗？最大的一个原因就是，一个我想象中的场景吸引了我。我在 6 点或者 6 点半起床、洗漱，7 点开始准备一顿美妙的早餐，7 点半左右，我的伴侣和我互道早安，会心一笑后，一起吃早餐。8 点多出门，9 点开始工作。晚上和伴侣一起回家，拿出冰箱里准备好的食材，做几道热腾腾的饭菜，有荤有素，有汤有菜。两个人的话，两道菜一份汤，足够啦。到了周末，计划好下一周想吃的菜肴，然后一起出门，走走逛逛，说说笑笑，采购好一周的食材后，回家。我做好了一周工作 6 天的准备，但是无论如何，我也要留出一天的时间，和伴侣在一块儿，哪怕只是坐在一起。对啦，最好得配一辆车，这样周末的那天，可以逛得更远，玩一天，晚上带着装在后备箱的食材回家。偶尔，周末可以邀三、五好友到家，请他们尝尝我的手艺，然后聊聊天，也挺美的。突然觉得自己挺胸无大志的。简简单单、平平淡淡、普普通通，稳稳的幸福生活，就已经让我满足了。心理学家斯滕伯格说，爱情是一个故事。或许未来我和她共同谱写的爱情故事，不会波澜壮阔、惊心动魄、一波三折，而是像帕赫贝尔的《D 大调卡农》那样，往复平常，交相共鸣，柔情绵绵。我看了作者的菜谱，发现厨房里至少需要准备一个平底锅、一个圆底锅、一个煮锅和一个微波炉，至于烤炉，我暂时是不需要的。但是，有一个电器，虽然作者没有提到，但我是一定会买的，那就是洗碗机。我前两年第一次知道 “洗碗机” 的存在时，可高兴了，特意逛了电商平台，看了好久的洗碗机。别说，还真有那种小型的洗碗机，一千来块，可以洗 4 套餐具，大大小小零零总总一共 32 件。我特意算了一下，一个人的话，可以吃四顿饭洗一次碗；两个人的话，可以吃两顿饭洗一次碗，差不多就是 1 到 2 天洗一次碗。当然还有更大的洗碗机，但是，那得好久之后再说了。小型洗碗机，等我工作租房后，一定得配上。这样的生活，更适合便捷的城市。而且，作者提供的菜谱，很多的食材，在城市里的商超里才容易得到。先从掌握作者提供的部分菜谱开始，以后，再考虑掌握几道硬菜吧。

图文并茂  简单易做

一般，对做饭不感兴趣，看了后更觉得复杂了

热爱生活，可以是很小的事情。

●加盐蒸饭法此法适用于陈米，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。●加油蒸饭法在盖上锅盖之前，向锅中加入少量食油或西餐用沙拉油，可使蒸出的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。●“斜度” 蒸饭法三代同堂，合家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，幼者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，即浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。

好温馨好幸福～

喜欢这种风格的菜谱，简单生动，易上手。便于操作。