七大营养素组成了细胞，并且是细胞代谢的基本底物，吃东西不仅是为了让我们有饱腹感，更重要的是为了让我们活下来，不但要活下来，还要活得更好。大家看过此书后，可以逆转思路，对身体不适不要只想着治标，多从治本上想想。遇到疾病，先从自己的饮食习惯上反思，先从营养素这个角度找找原因，想想办法，有了这样的思维方法，对于疾病的痊愈一定会非常有助力。

作者说，读过此书后，可以逆转思路，对身体不适不要只想着治标，多从治本上想想。遇到疾病，先从自己的饮食习惯上反思，先从营养素这个角度找找原因，想想办法，有了这样的思维方法，对于疾病的痊愈一定会非常有助力。对于饮食结构影响身体健康方面，我深有体会，三年多前，我的饮食结构是以面食为主，早餐包子油条胡辣汤粥，午餐包子馒头粥加青菜，吃肉很少，晚餐经常吃面条米粥一点菜。结果是，超重的体重一点点增加不下降，轻度高尿酸高血脂还有轻度脂肪肝不见好转，中午饭后半小时困得要死非睡一会才行，喜欢徒步却走不快跑不动，后来膝盖疼无法解决问题。机缘巧合了解到低碳水饮食，于是开始调整饮食结构，践行新的饮食习惯，戒糖不吃精致高碳水化合物食物，增加鱼肉蛋奶坚果等优质蛋白质食物，充足的蔬菜和适量水果在实践中不断学习，不断调整完善，最终基本固定在温和低碳水近似于地中海饮食结构。三年下来，体重减了 11㎏，体重指数 BMI 保持在 22.5，体检报告连续两年指标全部正常，精神状态好了，午饭后不睡午觉了也不困了，徒步速度比以前快多了，慢跑可以持续 5㎞以上了，走走跑跑 15㎞也不感到疲劳了，天天早起一天都精神满满。这本书，值得被亚健康慢性病睡眠不好等困扰的人好好学习，并努力实践。

从健康的原理维护健康，发现很多日常忽略的健康、疾病盲点，边看边用。我和家人的饮食结构需的调整，早看早受益。

这本书是前安贞医院营养科主任夏萌老师根据 10 万临床病例和自身患病经历，10 年磨一剑的实践经验总结，十年来，她不间断的去美国、加拿大、日本、韩国等国考察，到处讲课、写科普文章……
 
这本书，给我的感觉是太专业、太有价值了，内容丰富、案例接地气，还纠正了很多常见误解。我实在太喜欢了，有很多知识点反复看了好多遍。虽然很多很多不熟悉的名字看了那么多遍也不可能完全记住货完全按照上面去操作，但我觉得作为工具书也很具有参考价值。

疾病问题很多时候都是由于自身的饮食结和作息不规律导致营养获胜及代谢异常。健康靠的是我们自身的免疫，而免疫的来源绝大部分于我们体内的细菌。要想让细菌持续的工作和生长，就需要我们合理的饮食和均衡的营养摄入。可以说吃东西是一门学问，它能够让我们明白，吃东西需要讲究方法 —— 如何在正确的时间内吃东西，如何在固定的时间中正确的吃东西。想要通过饮食改善健康，其实就是让体内免疫机制能够在舒适的环境下能够生长，如果饮食能够提供为它们提供能量摄入，那么免疫就会顺着这种舒适感将长期的生长下去。

值得读的一本书，不是忽悠保健的鸡汤文，而是讲一个有经验西医师的经验之谈。对于 85% 的 “慢病”，不良的生活饮食习惯是根源，治病要治本，需要改变自己的生活习惯，靠自身肌体的调养对抗疾病。人体进化几万年，但人类富裕的工业社会只有几百年，人体的身体进化没有跟上社会的发展，无论是味觉还是进食数量都落后社会发展，还有对陌生化学人工合成元素的味感，只有先进化我们大脑中的知识，有意识的控制自我饮食和生活习惯，靠饮食治本而不是靠药物治标。

这是一本讲营养相关的书，通俗易懂。内容跟我们日常生活息息相关。现在流行的饮食观念来源美国，书中也详细介绍了很多不适用于中国的情况。5 星推荐！    我把做的一些笔记分享给大家。1、中国人普遍缺钙，中国人目前平均每日钙摄入量为 400 毫克，只达到《中国居民膳食指南（2016）》中钙摄入推荐量的一半。2、感觉口渴了再去喝水是不对的，正常饮水是不会感到口渴的。3、中国饮食指南推荐，一个正常人每天要吃 100～150 克肉类，美国人强调少吃，是因为他们吃的饱和脂肪酸很多，所以指南才说少吃。4、在有营养的食物，吃的多了，一样营养不均衡。要注重整体的饮食结构。5、豆制品必须吃，但是要控制量，不能多吃，吃多了容易得肾结石。6、水果不宜在饭后吃。饭前或者和吃饭的时候一起吃。7、肥胖人士要少吃主食。为什么中国平均身高很低？你可能不知道，中国人的平均身高只有 1.72 米，比欧洲低很多。一个非常重要的原因就在于身高主要与动物类食品关系密切。在我国的饮食结构里，大多数地区的日常饮食以粮食和蔬菜为主，动物类食物吃得太少了，牛奶的摄入量更是在世界平均水平以下，这种饮食结构就直接导致了骨骼发育的原材料不够。虽然有点反常识，但一句话来说，就是我们的肉、蛋、奶等富含蛋白质、脂肪的食物不是吃得太多而是太少了。所以如果想让孩子长高，多让他吃肉、蛋、牛奶等富含蛋白质、脂肪的食物。有些孩子挑食不吃饭怎么办？造成挑食的最大一个原因就是孩子想吃什么，家长就给什么。而且在正餐之外还要吃很多东西。换做是你，估计每天也只选自己喜欢的吃。想要解决其实很简单，就是让他饿着。就是因为不知道饿的滋味（吃太多零食），吃饭才不上心。真的饿了，吃什么都香。更年期的时候在营养方面应该注意些什么呢？更年期的女性由于雌激素的减退，短期内身体中的钙大量流失。缺钙早期会出现心悸、出虚汗、睡眠障碍，严重者情绪不稳定，脾气暴躁，影响家庭和睦也影响工作，还会容易引起高血压。如果等到稍微受点外力就出现骨折的时候才明白是缺钙，那个时候就太晚了。因此，更年期女性要特别注意身体是否缺钙，注意在饮食上补充。第一，补足蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，而且钙与之结合容易吸收和利用。第二，补足牛奶或者奶制品。牛奶是补钙最好的方法，不仅含钙量高，还非常易于被人体吸收。更年期女性的需求量要比一般人多一些，尤其是有症状的人，要注意补足奶制品，酸奶、奶酪都可以。第三，必须晒太阳。最好每天在一个小时以上，如果平时没空，周末就到户外活动时间长一些。主食吃得越多，越容易胖？我们抽血化验中有一项是 “甘油三酯”，这项指标测量的就是这些移动中的脂肪，代表了葡萄糖转化成脂肪的状态，而并不是我们通常以为吃大鱼大肉的结果。此外，葡萄糖不仅能提供合成脂肪的几乎全部原料，还能增强各种合成脂肪有关的酶活性，使脂肪合成增加。所以，你吃的碳水化合物越多，合成的脂肪越多；主食吃得越多，人就会越胖。

食物多样化，保证七大营养素

推荐有时间学习下，可以知道对些生病的原因及辅助治疗的方法。关心自己及家人，从吃好吃对开始。

每天：植物性食物占 65% 左右，主要是水果、蔬菜、坚果、豆类和蜂蜜。动物性食物占 35% 左右，主要是肉类、蛋类、鱼和虾贝类。这样完美的饮食结构带来了大量的维生素和矿物质，低钠高钾、高纤维素、高蛋白质以及脂肪酸中 ω-3 脂肪酸的高含量，糖多为蜂蜜和水果提供的果糖，从而大大促进了人类的进化。我们的食谱与这个时期的食谱越接近，大脑和身体就越接近理想状态。

吃猪皮不能美容、更加不能补充胶原蛋白喝胶原蛋白口服液也补充不了胶原蛋白喝粥不养胃，反而升高血糖不同城市之间有不同的饮食习惯是根据当地的气候、环境不同而改变的看这本书真的可以填补自己很多对于饮食上的盲区同时还能更正我们已有对饮食的错误观念我们是我们自己吃出来的，生病了先想想自己的饮食习惯是否有问题书中讲的大多数是都是饮食为什么对人体影响的底层逻辑的知识对于这些底层逻辑来说恰恰是我们都比较缺乏的看了这本书真的可以填补自己缺失的一部分的智商税

吃东西真的很重要，我都都从源头上守护健康！“七大营养素组成了细胞，并且是细胞代谢的基本底物，吃东西不仅是为了让我们有饱腹感，更重要的是为了让我们活下来，不但要活下来，还要活得更好。” 大家看过此书后，可以逆转思路，对身体不适不要只想着治标，多从治本上想想。遇到疾病，先从自己的饮食习惯上反思，先从营养素这个角度找找原因，想想办法，有了这样的思维方法，对于疾病的痊愈一定会非常有助力。

作者二十多年的临床医学经验与十几年的营养师经历结合，总结了七大营养素对我们身体的重要性，它们互相作用，生产对人体细胞需要的各种物质。作者再根据一个个病人的案例说明营养素的缺乏的原因及危害，那些案例中的病人根据作者的饮食调整方案，不吃药治好了自己多年不痊愈的慢性疾病。本书充分说明＂药食同源＂是可以实现的，是真实的，是可信的。读完本书，我深深悟到，很多疾病是我们不懂得营养搭配，不懂得饮食结构的重要性，长时间的营养缺乏造成的。

身体是一个系统，系统有问题先得检查基础材料，基础材料来源于食物，按身体需要的原料补充，往往能消除大部分常见问题。

全程无尿点！以后严格执行营养配比管理好身体

这本书很好，指出了很多饮食误区，推荐阅读！

民以食为天，食的天道是什么呢？我们每天吃的东西，对我们意味着什么？你真的知道你吃的食物对你的身体意味着什么吗？几千年前，能够生存下去，是食的天道。几百年前，能够吃饱，吃好，是食的天道。几十年前，能够吃爽，吃美，是食的天道。现在，吃饱，吃好，吃爽，并且吃的健康，是食的天道。饮食的理念需要与时俱进，不同年代有不同的饮食需求，同一个人，在生命的不同阶段，也有不同的饮食需求，在一年四季，甚至不同的职业阶段，都需要调整相应的饮食。在现代大都市里，一个衣食无忧的人为什么会贫血呢？二十多岁的年轻人为什么会长结节，囊肿甚至肿瘤呢？如果告诉你，这都是不会 “吃” 才得病，恐怕很多人都不会相信，如果再告诉你，这些病，单纯的靠医药等手段无法治愈，反而通过调整饮食都能自愈，你更不会相信。来认真的读这本书，并试一试吧！哦，我有一点小小的感悟，调整饮食的效果需要的时间有一点点长，但是你坚持几个月后，会不断的有惊喜。

周围的人有抑郁的么？有皮肤反复过敏的么？有四肢瘦肚子胖的么？有吃素还亚健康的么…… 请把此书推荐给他。如果我们也有类似症状请默默的打开此书。

回顾本书的内容，大家只需记得，七大营养素组成了细胞，并且是细胞代谢的基本底物，吃东西不仅是为了让我们有饱腹感，更重要的是为了让我们活下来，不但要活下来，还要活得更好。大家看过此书后，可以逆转思路，对身体不适不要只想着治标，多从治本上想想。遇到疾病，先从自己的饮食习惯上反思，先从营养素这个角度找找原因，想想办法，有了这样的思维方法，对于疾病的痊愈一定会非常有助力。

两周前，我收到了自己 40 岁的体检报告。脂肪肝重度、甘油三酯高、尿酸高、腰间盘突出等毛病一箩筐。我是个小骨头 170 身高的北方人，从大学时期的 126 斤到体检时候的 186 斤，只用了十几年的时间。如果不是多年爱运动的习惯，可能我的腿部肌肉都不足以支撑如此庞大的身躯。就这样的身材，我依然能踢足球，打羽毛球，并时而展现自己的灵活。结果，体检报告把我砸懵了。毕竟，我开始有一些明显不好的身体反应。于是，我决定开始减肥，这一次不是为了美，而是为了好好活着。我有吃维生素的习惯，并且在 3 年前成功戒烟，而且我喜欢吃水果，我体检时肺部没有任何问题。我无意中看到同学的笔记，发现了这本书《你是你吃出来的》，过去对这类标题党一样的畅销书无感，结果，作者自己的救治经历触动了我。于是，我愿意相信她的自救方案，并开始认真阅读。总的说来，我们一切的疾病分不开我们的饮食和睡眠，以及精神。目前我的精神比较健康，睡眠不足，饮食属于胃口太好，吃的都很健康，就是有些过量，喜欢吃高糖类的食物，那人体所需的七大营养：碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维素，水。我看了一下，我什么都不缺，就是什么都多。于是，根据我自己的身高体重体脂率，我设定一个每日正常的热量摄入，我没有那么细致的去量，大概而已。三餐减量，饮水量不变，食物多种，尽量多餐。每天的食物种类不少于 10 种，每周不少于 30 种的食物摄入，保证营养均衡。根据作者的建议，对于有损伤的细胞我们应该加大营养。比如，我的脂肪肝严重，应该减少高脂肪食物的摄入，加入维生素 b 族的帮助，加速代谢肝脏脂肪；尿酸高，我每天都会和一些气泡水当作水的补充；坚果提供的植物脂肪很优质，但是多吃不好，我就控制在每天 4-5 颗，并且，周末不吃；牛奶和鸡蛋基本是最优质的早餐选择，所以牛奶和鸡蛋是标配，同时加入一些水果，晚上减少水果的摄入。书中还分享了大量的案例，比如高血压，糖尿病等慢性病的营养治疗问题。我经常复制分享给自己的母亲和朋友，特别是针对孩子长不高，湿疹等问题的解决方案非常好，能通过饮食治疗的慢性病是最好的方法，毕竟是药三分毒。现在，我每天把自己每天的饮食日记和进展以及心得分享到【21 天饮食日记打卡】，总有好心的同学指导我的问题，也能让我更好的监督自己，虽然只有短短的 12 天，目前我的体重已经从 93 公斤控制到 91.5 公斤。虽然只有 3 斤，但是我在养成习惯，本月开始，我将会加大运动量，提升睡眠时间，希望能更好的改变自己。再次推荐这本《我是我吃出来的》，一本简单有效的营养学科普读物。