生动有趣，看食物起源和演变的故事还能学到历史，尤其是意面历史这一本，连贯完整丰富厚重，现在吃意面都要多品味几下啦

幸好在免费期结束前读完。感受即标题。无需多言。懂，自然懂。不懂，无需解释。

法国甜点，英国茶文，意大利面，以历史发展为主线，重点讲述所选主要如甜点🍮意大利面。了解的不单是食物是历史，人类历史发展的历史。历史

美食诞生就被当做交际应酬的手段，随着应酬越来越不管用，才不用铺张浪费食物了。社会要求个人贡献更多的时间，这时候美食也要做到 “折叠时间”，浪费我时间，就是你辜负了我。很多倒闭的餐饮老板就是没认识到，别人的时间有限。对 “现钓鱼🎣现吃” 的餐厅，不要抱希望🤣。“故意不折叠时间的人” 就是长辈了，花俩钟头烙饼，一个菜没弄，看老娘为你付出了多少心血😂。意大利面流行，战胜披萨🍕，就是折叠了时间。不必把时间花在烙饼上了。咖啡☕茶🍵巧克力🍫，都需要等，冷了之后味道还会变差。但可口可乐不会。拿起来就走，冷了更好喝，买谁？这不是很明显吗？

大部分历史书都偏重宏大叙事或帝王将相，而这三本书从甜点饮料意面这些小切口来反映历史变迁对人民生活的影响。例如红茶和砂糖是如何完美契合工业革命对工人提神和热量需求的，砂糖的生产是如何激起奴隶贸易及反抗的。总之，读这本书，可以让我们了解日常的美食的来龙去脉，及其背后深厚的历史文化内涵。