评分及书评

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    吃什么是关键,怎么吃更重要,瘦身的终极阻碍在肠道!

    在书中,莫斯利博士带我们进行了一次启示性的肠道旅程,告诉我们垃圾食物和滥用抗生掉肠道里的 “好细菌”,从而导致过敏、食物不耐受以及肥胖之类的现代流行病。在最新的研究成果基础上,莫斯利博士指导我们通过喂食 “好细菌”、饿死 “坏细菌” 来控制欲望、改善情绪并减去体重,从而保持身体健康、身材苗条。莫斯利博士还分享了一份简单的两步骤健康计划,帮助我们有效地重建及补充菌群,减缓肠道问题。他还带我们了探索,如:巧克力、红酒和乳酪一类的食物如何组合成有益肠道健康的食谱?禁食为什么能强化肠道并促进 “好细菌” 的生长?如何改变菌群来解除悠悠球式节食对你造成的损害?最值得一提的是,莫斯利博士亲自执行了一系列的饮食计划,以确定它们对体型和血糖的影响,并以实践告诉我们:只有肠道健康,才能又瘦又美!

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      轻断食:最好的减肥方法

      嘿嘿,其实每次想吃肉的时候,都不是自己想吃肉,而是肚子里的细菌想吃肉了。冯雪老师在减肥课程里也讲了轻断食减肥法,一般每星期有两天选择轻断食,这样的效果最好,也容易坚持下去。对于生孩子,还是优先选择顺产,这样孩子就有妈妈身上的细菌,免疫系统打的基础就比较好。

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        少吃,吃好别吃饱

        很多病,竟然是因为吃饱撑的。

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          微节食应用

          以前读过微节食,但是更多是从应用效果来介绍。本书更多的是从肠胃的有益菌和人类的关系,各种食物对有益菌的影响等角度展开。有时我们的饮食习惯受有益菌群落影响而不自知。当然,也介绍了睡眠、运动、压力等对肠胃和人体健康的影响。书中有大量案例和数据,可以进行实践。

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              1. 让人比较具体地了解了肠道菌群的重要性和复杂性。2. 推荐地中海饮食、鱼类和 5:2 轻断食。3. 饮食要注意 “喂饱” 肠道里的 “好” 细菌,同时要保持饮食的多样性。4. 书中对腌制食品的推荐,与目前主流的营养学好像不太一样。

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                总体了解原则,还需要具体到生活里调整。

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                  5.0

                  禁食是改变菌群结构最有效的方法。它使艾克曼菌大量增多,这些细菌在禁食结束后坚持了大约 10 天,然后数量慢慢回落至最初的水平。因此,一次短暂的禁食就能强劲推动改变。但是,若想维持改变后的水平,你可能需要大约每周一次限制热量摄入(我将它称为 “6:1”,我自己就是这么做的)。

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                    读这本之前,我一直以为在同样饮食、生活习惯的条件下,人的胖瘦是由基因决定的,但是这本书改变了我的认识,原来住在第二大脑里的肠道细菌,也在影响着一个人的健康。这些神奇的细菌经过数百万年竟与人类形成了如此和谐的共生关系。一个人的饮食影响着一个人肠道菌群的构成,如果想更健康,就好好喂养你的肠道菌群吧。

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                      被忽略的肠道及其寄居者

                      今年初从冯雪老师的科学减肥课上了解了轻断食和肠道,以及这本书。之后便开始尝试轻断食,按照冯雪老师的方法,逐步进入到一周两天的 8:16 轻断食,过程挺顺利,4 个月左右,BMI 从 24 降到了 22,没有刻意节食或大运动量,只是每天步行或骑车上班,现在体重基本稳定下来,不再下降。这本书让我决定将轻断食继续坚持下去,目标不再是减肥,而是肠道健康。稍显遗憾的是,书中食谱以西式饮食为主,我们能参考的是不同食物的作用,尽可能用健康的方式食用丰富多样的食物,把肠道内的寄居者当成自己的孩子,小心地养育它们。

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                          适当减少食物涉入,增长肠道菌群多样性,能从生理和心理提高人的健康!

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                            虽然书名是断食,但学到很多肠道的营养知识

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                              給我了一個不樣的養生觀念,進一步認識了腸道細菌與身體的相互作用,後面的食譜看起來很誘人,不過食材取得不太容易,做法也有點複雜,不太適合單身貴族,沒有廚房的人~

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                                读了本书让我了解身体里有哪些好细菌坏细菌们,以及菌群影响着我们的饮食偏好、体重、血糖、甚至有能力操控我们的行为和情绪,刷新了我的认知!食用更多种类的蔬菜水果和发酵食品可以让我们的肠道菌群更加多样化,书中修复肠道的方法非常系统全面,感谢作者分享购买什么样的益生菌更合适。

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