文学
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103千字
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2022-01-01
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主编推荐语
本书记载了宋代48个饮食品种，引用600多位诗人的2000多首诗词加以解说和品析。
内容简介
中国饮食文化源远流长，博大精深，在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位，也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。
本书将饮食文化与诗词欣赏相结合，以诗词解说和品析宋代饮食品种，并穿插有趣的故事，引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。
目录
- 版权信息
- 卷首语 杯盘碗盏溢诗情
- 时令饮食月月享
- 春
- 裁红剪翠馔春盘
- 要底圆儿糖上浮
- 春来荠美忽忘归
- 荻芽蒲笋上春洲
- 且持卮酒食河豚
- 好竹连山觉笋香
- 夏
- 樱桃乳酪并尝新
- 粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气
- 冷淘：一杯为洗太官膻
- 消暑水果：冰盘朱李冷熨齿
- 饮料：清寒如在玉壶中
- 莲藕：小须夏日醉满荷
- 秋
- 餐菊为粮露为醑
- 年丰岂特菱莲芡
- 旧因莼菜求长假
- 今献霜螯助拍浮
- 秋风且食鲈鱼美
- 惠泉香可煮秋菰
- 冬
- 萝卜羹和野味长
- 薯蓣堪羹杞可齑
- 知味谁调玉鼎羹
- 大嚼蒸羊手更叉
- 枕曲眠糟得意时
- 醉卧月华嚼梅蕊
- 寻常饮食四季香
- 支撑人们生命力的饭
- 救苦救难救众生的粥
- 来一碗有文化的盖浇面
- 注满生活情趣的糕
- 不是只有咸味的豉
- 调出生活美滋味的齑
- 滋味不一般，宋朝的菘
- 贫穷富贵都喜欢的鲊
- 山珍奇味数菌蕈
- 金盘陶盏都相宜的脍
- 滋味丰富的鱼羹
- 天下第一鲜：蛤蜊
- 参考文献
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出版方
凤凰壹力
北京凤凰壹力文化发展有限公司系凤凰出版传媒集团旗下江苏译林出版社有限公司与北京鹏飞一力图书有限公司共同投资成立的集图书出版、中盘分销和零售连锁为一体的合资企业，于2011年3月正式运营。
