自我提升
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45千字
字数
2018-03-01
发行日期
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主编推荐语
烤箱烤遍天下,美味轻松享。
内容简介
烤箱不仅仅服务于烘焙,还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇,乃至水果!小至零食小吃开胃前菜,大至炖汤宴客主菜,都能用烤箱制作完成,零油烟享受美滋味。本书根据各烤箱美食主材料进行章节划分,无论是一人的快手餐,还是两人的浪漫晚餐;准备宴客佳肴,还是解馋小吃;需要开胃菜、主菜,还是饼干甜点,读者都能找到适合的菜例。部分菜例配有视频或步骤图,让零基础的烤箱新手也能快速学会制作颜值高、味道美的烤箱菜。
目录
- 版权信息
- Chapter 1烤箱入门常识大集
- 应该这样选购烤箱
- 正确使用烤箱很重要
- 烤箱新手常遇到的问题
- 烤箱美食必备的工具
- 丰富多样的烤箱菜酱汁
- Chapter 2美味肉类烤箱菜
- 秘制五彩烤肉
- 叉烧酱烤五花肉
- 香烤五花肉
- 广式脆皮烧肉
- 花生酱烤肉串
- 培根卷
- 烤火腿肠
- 烤猪排
- 蒜香烤排骨
- 烤猪肋排
- 烤箱排骨
- 盐烤猪蹄
- 黑椒蜜汁烤猪蹄
- 烤土豆小肉饼
- 肉馅酿香菇
- 梨汁烤牛肉
- 烤箱牛肉
- 韭菜牛肉卷
- 烤牛肉酿香菇
- 多彩牛肉串
- 烤西冷牛排
- 新疆羊肉串
- 法式烤羊柳
- 蒜头烤羊肉
- 烤羊排
- 扒带骨羊排
- 迷迭香烤羊排
- 特色扒春鸡
- 盛装烤鸡
- 粤式烤全鸡
- 千层鸡肉
- 墨西哥鸡肉卷
- 烤百里香鸡肉饼
- 蔬菜烤鸡肉串
- 烤箱版鸡米花
- 蜜汁鸡脯
- 烤鸡脆骨
- 烤鸡肫串
- 奥尔良烤翅
- 酱烤鸡翅
- 麻辣烤翅
- 烤箱鸡翅
- 美味烤鸡翅
- 蜜汁烤鸡腿
- 孜然烤鸡腿
- 酱汁烤鸭
- 烤箱鸭翅
- 烤乳鸽
- Chapter 3经典海鲜烤箱菜
- 什锦烤鱼
- 鲜蔬柠香秋刀鱼
- 烤小黄花鱼
- 烤鱿鱼须
- 烤鲤鱼
- 烤鲫鱼
- 锡烤福寿鱼
- 香烤鲅鱼
- 锡纸烤银鲳
- 葱香烤带鱼
- 香烤三文鱼
- 烤三文鱼头
- 生烤鳕鱼
- 什锦烤串
- 椒盐烤虾
- 蒜蓉迷迭香烤虾
- 蒜蓉烤对虾
- 蒜香芝士烤虾
- 黄油烤明虾
- 蒜蓉烤龙虾
- 芝士焗龙虾
- 香辣蟹柳
- 黄油焗烤螃蟹
- 双味生蚝
- 法式焗烤扇贝
- 葱蒜烤蛤蜊
- 蒜蓉烤花甲
- 蒜香烤带子
- 葡式烤青口
- Chapter 4清爽蔬果烤箱菜
- 缤纷烤蔬
- 烤蔬菜卷
- 蔬菜塔
- 香草烤薯角胡萝卜
- 烤藕片
- 烤小米酿西葫芦
- 芝士烤玉米
- 奶酪嫩烤芦笋
- 时蔬烤彩椒
- 蒜香烤菜花
- 黄瓜沙拉烤土豆
- 奥尔良烤土豆
- 黑椒土豆泥
- 香烤土豆
- 烤土豆条
- 烤南瓜
- 烤韭菜
- 焗烤卷心菜
- 烤红薯
- 芝士焗红薯
- 烤酿西红柿
- 培根南瓜卷
- 芝士焗南瓜
- 奶酪烤香菇
- 烤香菇
- 烤金针菇
- 烤杏鲍菇
- 烤口蘑
- 苹果干
- 秘制菠萝
- 黑椒烤牛油果
- Chapter 5浓情烤主食小吃
- 茄子焗饭
- 番茄酱鸡肉浓情焗饭
- 芝士猪扒饭
- 番茄酱海鲜饭
- 烤五彩饭团
- 海鲜焗意面
- 西蓝花鸡肉焗螺丝面
- 蔬菜焗蝴蝶面
- 焗烤金枪鱼通心粉
- 孜然烤馒头片
- 腐乳汁烤馒头片
- 脆皮烤年糕
- 鸡肉烤年糕
- 串烤培根辣年糕
- 金枪鱼番茄开口
- 法式蒜香面包片
- 鲜菇肉片汉堡
- 丹麦牛角包
- 法式面包
- 芝麻法包
- 牛油果金枪鱼烤法棍
- 紫薯泡芙
- 鲜蔬虾仁比萨
- 彩虹吐司比萨
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出版方
北方文艺出版社
北方文艺出版社,1961年成立于哈尔滨,在黑龙江人民出版社文艺编辑室基础上组成。北方文艺社以出版当地作家作品为主,主要出版当代和现代文学、艺术作品及文艺理论、文艺批评专著,兼及古代优秀文艺作品。新出图字(91)第846号文件增补出版外国文学作品、文学理论著作及有关资料。重点出版当代文学创作和文艺研究读物,兼顾古今中外其他文艺读物。先后有《二十世纪俄罗斯文学词典》《中国俄罗斯侨民文学丛书》等190多种图书荣获国家、省(部)级图书奖、装帧设计奖;有100余种图书获得省精品工程图书资助和学术图书补贴;有40余种图书向其他国家和地区输出了版权。 出版选题类型包括:谍战纪实系列、红色记忆系列、名家作品系列、世界经典文库(少儿版)、世界名著系列、都市情感系列、经典探案系列、时尚生活指导系列等。