4.5 用户推荐指数
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类型
7.6
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68千字
字数
2019-03-01
发行日期
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主编推荐语
知名文化学者费勇深度解读《山家清供》。还原宋代的风雅美味，找寻千年食谱的秘密，窥探古人的趣味小日子。
内容简介
《山家清供》是宋代林洪撰写的一部饮食著作，因提倡清雅的饮食风俗而在中国古代食谱中独树一帜，成为一部具有文化价值的饮食文献。林洪认为真正的美味就在家常菜里，真正的健康也在家常菜里。会吃的人，不是在珍奇里吃出好味，而是在平平常常的东西里，吃出不寻常的味道。
林洪的《山家清供》，写的都是家常的东西，大多数今天还是我们日常吃的东西，也是常常被我们忽略的东西。本书是著名学者费勇创立的生活杂志书——生活榜第二期内容，由费勇主笔对本书进行全新解读。
目录
- 版权信息
- 序 人生不过就是吃吃喝喝
- 壹 解读《山家清供》
- 01 宋朝开始了一日三餐
- 02 林洪把菜谱写到了没有人可以超越的高度
- 03 二十三首诗与二十三道菜
- 04 二十二个人客串十二道菜
- 05 八种花十二道菜
- 06 八种水果七道菜
- 07 十道菜与十种寓意
- 08 四道菜与四种想象
- 09 九道素菜九种真味
- 10 二十道菜与二十种食疗
- 11 七道菜与七个地名
- 12 人间有味是清欢
- 贰 《山家清供》原文翻译
- 上卷
- 下卷
- 叁 《山家清供》原文
- 上卷
- 下卷
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评分及书评
4.5
6个评分
- 给这本书评了4.0值得反复阅读的中华美食文化书
第一遍，看完。意犹未尽。值得反复刷
出版方
华文天下
天津华文天下图书有限公司成立于2001年，是中国民营书业最具影响力的公司之一。公司策划了大量优秀畅销图书。其中多本图书单品销量超过百万册，在版权引进和国内原创作家的打造上，探索出一整套畅销书运营模式。2009年7月，成功引进盛大文学的战略投资，现名为天津华文天下图书有限公司。
