历史
类型
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633千字
字数
2022-01-01
发行日期
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主编推荐语
在广泛的历史情境下理解富有意义的社会行动，让往昔于当下呼应共鸣。
内容简介
本套书包括《法国大革命前夕的图书世界》《拉面：国民料理与战后“日本”再造》《珍珠在蒙古帝国：草原、海洋与欧亚交流网络》三本。
《法国大革命前夕的图书世界》：本书以一位图书销售代表1778年的环法之旅为主线，用浸入式写作带读者亲历图书贸易的各个环节，感受出版业的激烈竞争和大众高涨的阅读热情。
《拉面：国民料理与战后“日本”再造》：本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案，及电影、漫画、电视节目、流行文学等多样化的日本历史材料，作者揭示了地缘政治局势演变和经济发展、媒体舆论、消费主义对社会生活及饮食的密切影响。
《珍珠在蒙古帝国：草原、海洋与欧亚交流网络》：美国杰出学者托马斯·爱尔森的力作。以珍珠为主题，通过分析综合汉、蒙古、波斯和其他文字史料中的有关记载，全景式地展示了13—14世纪成吉思汗及后裔建立的地跨欧亚的元帝国内的奢侈品生产、交流与消费。
目录
- 拉面：国民料理与战后“日本”再造
- 版权信息
- 引言 日本的国民料理
- 第一章 街头生活：日本工人的中国面
- 第二章 不易之路：黑市经济与美国占领
- 第三章 转型再出发：飞速发展的推动力
- 第四章 推广与定位：拉面形象的重塑
- 第五章 “本月主打”：美式拉面与“酷日本”
- 结论 时间将会证明：反抗的食物
- 致谢
- 参考文献
- 珍珠在蒙古帝国：草原、海洋与欧亚交流网络
- 版权信息
- 导言【1】
- PART I 上部 从海洋到草原 From the Sea to the Steppe
- 第一章 珍珠的特性【11】
- 第二章 捕捞与加工【19】
- 第三章 珍珠的积聚【23】
- 第四章 珍宝与帑藏【34】
- 第五章 展示与再分配【50】
- 第六章 消费文化【61】
- 第七章 富饶与福运【69】
- 第八章 后蒙古帝国时代的珍珠【77】
- PART II 下部 比较与影响 Comparisons and Influence
- 第十章 神话传说与市场营销【100】
- 第十一章 替代品与仿冒品【113】
- 第十二章 陆路与海路【124】
- 第十三章 贸易平衡【142】
- 第十四章 海洋边疆【154】
- 结语【167】
- 一手史料与缩写
- 参考文献
- 索引
- 致谢
- 译后记
- 法国大革命前夕的图书世界
- 版权信息
- 引言 书籍世界【vii】
- 第一章 纳沙泰尔：出差的人【3】
- 第二章 蓬塔利耶：偷运和越境【19】
- 第三章 隆勒索涅：评估书店【45】
- 第四章 布雷斯地区布尔格：推销与收账【55】
- 第五章 里昂：企业家与冒险家【67】
- 第六章 里昂：国内走私【81】
- 第七章 阿维尼翁：交换贸易【93】
- 第八章 尼姆、蒙彼利埃、马赛：南部地区的艰难求生【109】
- 第九章 图卢兹、波尔多、拉罗谢尔、普瓦捷：西南地区的勉强维持【153】
- 第十章 卢丹：沿街兜售与毛细管分销体系【183】
- 第十一章 布卢瓦、奥尔良、第戎：法国中心地区的高端市场与低端市场【215】
- 第十二章 贝赞松：书籍销售最旺的地区【241】
- 第十三章 纳沙泰尔：书籍需求的概况【263】
- 结论 有生命的书籍【301】
- 致谢【307】
- 索引【335】
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评分及书评
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出版方
世纪文景
2002年6月，上海世纪出版股份有限公司在北京成立其分支出版机构世纪文景，全称北京世纪文景文化传播公司。文景致力于立足“社科新知、文艺新潮”，阅读未来。
