3.5 用户推荐指数
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6.9
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43千字
字数
2018-06-01
发行日期
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主编推荐语
日本生活美学家松浦弥太郎的食谱随笔文集。
内容简介
本书是日本生活美学家松浦弥太郎的食谱随笔文集。内容包含松浦弥太郎亲手制作并总结的66道食谱、数十条私人烹饪技巧，及6篇散文。食谱以简单、家常、无国界料理、制作快速、真正美味为关键词，食材也均是中国国内大多数城市易够买的家常食材。
目录
- 版权信息
- 料理，源于无尽的小想法
- 关于《生活的基本》
- 主食
- 温柔、轻巧、绵软的饭团
- 小小的发明番茄酱炒维也纳香肠
- 美味到吃一块就心满意足火腿三明治
- 今天的点心拿波里意大利面
- 能当早饭也能当点心格兰诺拉麦片
- 住在巴黎的美国人在巴黎吃到的法式热狗
- 普通的就是美味的咖喱饭
- 炒面再来一碗酱汁炒面
- 让人雀跃的盖饭牛肉盖饭
- 基础调味乌冬面的汤汁
- 基础乌冬面
- 鲣鱼海带高汤
- 双重更美味肉酱意大利面
- 简单却惊人的美味奢侈的奶酪吐司
- 浇上番茄酱汁的番茄饭
- 越发惹人喜爱麻婆粉丝
- 请一定严格按照食谱来做炒 饭
- 煮完煎一煎美味饺子
- 尝尝扎实的浓郁味道卡邦尼白汁意大利面
- 变身为一餐饭法式咸蛋糕
- 对拿波里意大利面的喜爱从未改变
- 和风小菜
- 就想放在米饭上酱油溏心蛋
- 奇迹般的美味炸鸡块
- 我家的私房菜鸡肉丸子
- 既能做拌饭又能捏饭团味道清爽的煮羊栖菜
- 使人恢复元气的经典汤品猪肉蔬菜味噌汤
- 越嚼越香油炸牛蒡条
- 柔软又弹牙炖煮猪肉
- 热热暖人胃蛤蜊生姜健康汤
- 让人感到温柔的滋味炒豆腐
- 回味无穷的美味慢炖鲣鱼块
- 撒满青海苔又嚼劲十足竹轮矶边炸
- 基础调味鲜美关东煮汤底
- 生姜和美乃滋酱猪肉生姜烧
- 雀跃的美味马铃薯炖肉
- 嘶哩嘶哩咔呲咔呲芝麻酱拌四季豆
- 麻辣又鲜美麻婆豆腐
- 跟母亲学来的酱汤做法
- 西式小菜
- 甜滋滋的清爽味美味凉拌胡萝卜
- 软软嫩嫩、奶香浓郁炒鸡蛋
- 口感扎实的黄油酱油味炒玉米黄油炒玉米粒
- 众里寻它千百度马铃薯沙拉
- 好吃又健康蒜香炒西蓝花
- 暖暖的温柔蔬菜浓汤
- 令孩子破涕为笑玉米浓汤
- 将母亲的味道延续下去通心粉沙拉
- 决胜的好味道可乐饼
- 热腾腾的法兰西风味马铃薯奶汁烤菜
- 味醇口感佳炖煮卷心菜肉卷
- 简单西式风味天妇罗油炸鱼贝
- 蛤蜊和三文鱼温哥华的巧达浓汤
- 用大量洋葱做出柔软口感私藏的炸肉饼
- 炎炎夏日的健康沙拉苹果西芹综合沙拉
- 酥酥脆、蓬蓬松嫩煎鸡肉
- 海鲜沙拉的滋味
- 甜点
- 清凉甘甜的小点心糖渍香橙
- 自己也会做甜甜圈
- 一直以来，谢谢你苹果克拉芙缇
- 兼具美貌与美味生奶油乳酪蛋糕
- 作为表扬的奖励品油炸面包
- 甜滋滋软绵绵蜜汁炸红薯
- 每天都想吃美味马铃薯饼
- 停不下手，住不了口奶酪坚果
- 稠厚甜蜜的常备食物焦糖牛奶酱
- 想给孩子尝尝的小零食苹果干
- 就像魔法一样坚果糖块
- 生活宛如甘苦交织的焦糖布 丁
- 清晨温暖的果汁热橙汁
- 送给我喜欢的你综合果干巧克力板
- 营养满分的食物纤维宝库简单椰枣巧克力
- 闪亮而甜美的宝石橘皮果酱
- 果酱是一种微小而幸福的奢侈
- 与其只看当下，不如等待渐入佳境
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评分及书评
3.5
10个评分
- 给这本书评了3.0一本入门小书
适合初学者牛奶焦糖酱配方不错准备试试
给这本书评了4.0生活哲学有意思
给这本书评了5.0坚持做完本书的菜谱1，看似简单的菜谱，跟着做竟然难度非常大，因为很多食材没有，但是很多工序也想省略，最后变成了似是而非的菜，所以，必须严格根据菜谱来，才能体会到这份菜的真实和美好。2，昨晚睡前吃了一个冰橙子，现在肚子疼的要崩溃，突然翻到 “姜片 + 橙汁 + 加热 5 分钟不煮开” 这个简易食谱，立刻转移了注意力，迫不及待的等天亮试一试。
出版方
中信出版集团
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