从面包制作的基础理论 (面包制作原料配比、手揉 or 机揉、醒发与发酵、烤箱提前预热)，到面包原料 (面粉、酵母、冰水、盐、黄油、白砂糖、鸡蛋、奶粉)，再到工具介绍 (烤箱、烤盘、电子秤、手套……)，并将面粉与发酵的注意点，都清楚的表示出来。最后就是手把手的 (一张一张流程图照片) 教我们面包 & 甜点的制作，诚意满满的一本书。

如果不是为了开店，能自己从买材料，和面，发酵，成型，烤制一套流程走下来，不管是为了自己吃还是给朋友炫耀，都非常非常厉害。自己曾经烤过最简单的布朗尼蛋糕，深知制作过程有多麻烦。还是花个二十多块买原麦山丘吧，好吃不贵配黑咖啡当早餐完美啊！