自然科学总论
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252千字
字数
2018-05-01
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主编推荐语
本书主要比较研究了美国、欧盟、中国的食品安全规制及全球协调。
内容简介
作为一个全球性的话题，食品安全规制的意义不仅在于保障国内消费者的健康安全，同时也涉及国际食品贸易的自由流通和全球范围内的消费者安全保障。本书重点比较研究了美、欧、中的食品安全及其规制，探讨了目前全球食品安全保障方面存在的问题，并根据目前食品安全规制的发展，指出协调食品安全全球规制的要素。
目录
- 版权信息
- 序
- 前言
- 绪论
- 第一部分 食品安全立法的协调
- 第一篇 食品安全法律的历史演变
- 第一章 美国、欧盟和中国食品安全立法的演变
- 第一节 美国食品安全立法演变100年
- 第二节 欧盟食品安全立法演变50年
- 第三节 中国食品安全立法演变30年
- 第二章 食品安全法律的发展现状
- 第一节 各地食品安全立法的独特性
- 第二节 食品安全立法中的共同趋势
- 第二篇 预防风险的食品法原则
- 第三章 结构化决策中的风险分析原则
- 第一节 风险分析的理论和实践发展
- 第二节 风险分析运用中的“关键点”
- 第四章 针对科学不确定性的谨慎预防原则
- 第一节 谨慎预防原则的综述
- 第二节 针对食品风险适用谨慎预防原则
- 小结
- 第二部分 食品安全控制的协调
- 第三篇 官方控制和私人控制间的互动
- 第五章 官方控制的改进
- 第一节 美国食品药品监督管理局主导的多部门控制体系
- 第二节 欧盟多层级的控制体系
- 第三节 中国分段监管的控制体系
- 第六章 私人食品安全控制的兴起
- 第一节 强制型自我规制
- 第二节 食品零售业的双轨制
- 第四篇 食品安全的责任共担
- 第七章 食品从业者的食品安全责任
- 第一节 确保食品安全的首要责任
- 第二节 确保食品安全的产品责任
- 第八章 主管部门的食品安全责任
- 第一节 行政执法的监管职责
- 第二节 行政执法的法律问责
- 小结
- 总论
- 参考文献
- 内容提要
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出版方
华东理工大学出版社
华东理工大学出版社是由教育部主管、华东理工大学主办的综合性大学出版社。自1986年11月成立之日起，就秉承母体华东理工大学格物穷理、励志勤学的学术传统和求实创新、追求卓越的精神品质，着力把自己铸造成为优秀的综合性大学出版社。
