法律 类型
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122千字 字数
2018-01-01 发行日期
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主编推荐语

研究分析食品安全风险评估与政府监管关系。

内容简介

为什么三聚氰胺奶粉事件让食品免检制备受质疑？食品安全风险评估到底是做什么的，是不是纯粹交给使用专家、科学知识的监管部门即可，与我们普通人没什么关系？为什么适量面粉增白剂的使用没有危害却又要全面禁止，食品安全风险预防原则有着什么含义，食品安全法有没有确立这样的原则？风险交流是什么？

本书运用风险、风险社会、风险治理理论，带着行政法对行政权如何既受限又有效的一贯关切，对这些问题进行了细致的探索；在基本勾勒出“风险行政法”框架的同时，将比较研究的方法同剖析一个个中国鲜活的事例/案例有机地结合起来，完成了注定不可能周全但确实深入的“若干岛屿探秘”。

目录

  • 版权信息
  • 序
  • 第一章 食品安全与风险治理：从免检制说起
  • 一、 引言：食品居然免检
  • 二、 免检制的理由：善意初衷
  • 三、 绩效与合法性：两种相反的声音
  • 四、 风险治理视野下的检讨
  • 第二章 食品安全风险评估与行政法治
  • 一、 引言：从面粉增白剂之争说起
  • 二、 风险评估的性质与作用
  • 三、 正确认识科学、专家
  • 四、 科学可靠性的法律保障
  • 五、 评估的议程和优先次序
  • 六、 结语：在上帝与凯撒之间
  • 第三章 食品安全的风险预防原则
  • 一、 引言：何谓风险预防原则
  • 二、 撤销面粉增白剂理由之乖谬
  • 三、 “技术不必要”还是“安全”？何种“安全”？
  • 四、 以风险预防原则为标尺的评判
  • 五、 添加剂准入裁量标准重述
  • 六、 结语：怎样的风险预防尚待明确
  • 第四章 食品安全风险交流的制度构建
  • 一、 引言：制度构建萌芽及问题
  • 二、 风险交流为何需要制度化
  • 三、 诉诸软法之维的原因
  • 四、 食品安全风险交流软法构建的基本面
  • 五、 结语：风险交流不可等闲视之
  • 第五章 企业自我规制与企业标准备案
  • 一、 引言：如何备案？政府责任为何？
  • 二、 食品安全企业标准的制度变迁
  • 三、 修法前食品安全企业标准备案的两难境地
  • 四、 现行法下的“比对审查”备案
  • 五、 结语：企业标准备案废弃的可能性
  • 第六章 食品安全监管的政治应责
  • 一、 引言：最严肃问责有效否
  • 二、 责任、应责和政治应责
  • 三、 事后问责与绩效考核
  • 四、 行政监管规则的制定
  • 五、 代议机关的专题询问
  • 六、 结语：政治应责得其所、就其位
  • 参考文献
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出版方

北京大学出版社

北京大学出版社是在1979年，经国家出版事业管理局同意，教育部批准成立的，恢复了北京大学出版社建制。北京大学出版社依靠北大雄厚的教学、科研力量，同时积极争取国内外专家学者的合作支持，出版了大量高水平、高质量、适应多层次需要的优秀高等教育教材。 北大出版社注意对教材进行全面追踪，捕捉信息，及时修订，以跟上各学科的最新发展，反映该学科研究的最新成果，保持北大版教材的领先地位。