4.2 用户推荐指数
历史
类型
7.1
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182千字
字数
2022-12-01
发行日期
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主编推荐语
一部咖啡数百年来的发展史，一段人类社会的经济演变史。
内容简介
咖啡是早餐里的兴奋剂，是工作中的提神药，是下午茶桌上的饮料，也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。
“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受，而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味，并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流，拉近彼此间的距离。
那么，咖啡究竟来自何方？其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义？在这段逾500年的岁月里，您将穿越数个大洲，在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 译者简介
- 译者序
- 前言
- 第1章杯中倒映的咖啡史
- 第2章何谓咖啡：植株与饮品
- 第3章旧乡卡法
- 第4章启航之所：阿拉伯菲利克斯
- 第5章东方世界的咖啡热望
- 第6章远抵欧罗巴
- 第7章善舞之肆：欧洲的咖啡馆
- 第8章应许之地：殖民时代的种植扩张
- 第9章世界性贸易品
- 第10章嬗变之时：20世纪的咖啡革命
- 第11章德意志：咖啡之国
- 参考文献
- 图片版权说明
- 索引
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评分及书评
4.2
6个评分
- 给这本书评了5.0关于咖啡，很薄的一本书，但内容很风趣详实。
咖啡不仅仅是饮品，消费咖啡更是蕴含人们情感与认知的文化现象。在人类文明的进程中，正是无数像咖啡这样并非攸关生计却与日常生活息息相关的文化元素使人可以自别于其他动物，使人得以屡屡被证明为一切行为的目的而不能成为任何行为的工具，使人能够超越却不从属于战火的胁迫与禁锢的消磨。
给这本书评了3.0咖啡的文化意义带来了深远的经济价值。其原产于热带及亚热带地区，却在温带地区有着主要的市场需求，这就使得咖啡豆成了一种最为重要的世界性贸易品。目前，全球上百个咖啡产地每年能产出逾 700 万吨咖啡豆。
出版方
社会科学文献出版社
社会科学文献出版社是专业的人文社科学术出版机构，以“创社科经典，出传世文献”为己任，出版经管、社会学、历史、文化书籍。
